お客様からのおたより 33

お客様からのお手紙 皆様ありがとうございます。
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N、Tさん、女性の方、千葉県
オリジナル・南部鉄器 オーブンパン 25壱鋳堂・鉄瓶 刷毛目 1.3L (IH200V対応)
メッセージ = オーブンパン25を使い始めました。岩鋳フライパン21の見た目と重さに慣れていたため、
オーブンパンは見た目と比べ軽く取扱いが楽、と感じます。しかし性能は油っこさ/水っぽさがない、
香ばしいなど鉄の良さが十分です。

南部鉄器をご愛用いただき、誠にありがとうございます。

蓋については私の感覚では鍋つかみを使用してつかむとつかみづらさがあります。
しかし美しい蓋というのはあまりないので、気に入っています。

美しいことはさることながら、このような一体成型は、他には無いように思います。
人に優しい安全設計です。


またIHに蓋をかぶせてスイッチを入れると、きちんと熱が伝わるのでよく乾き、さびる心配は
なさそうです。

本体に、かなり負荷がかかりますので、不必要な空焚きにならないように、ご注意をお願いします。
早めに、スイッチを切るようにして下さい。


21サイズも含めほぼ毎日使用しています。

南部鉄器をお気に召していただき、すごく嬉しいです。

鉄瓶も1か月ほど使用しています。
内部に錆のような点はありますが問題なさそうです。

水が濁らなければ、全く問題ございません。
伝統の技を駆使した窯焼きの鉄瓶です。
中は、絶対に触らないようにして下さい。


ステンレスの薬缶に比べ、沸くのは遅く、扱いも少し手がかかりますがその分ゆっくりお茶を
準備するので気持ちがくつろぎます。以前よりお茶やコーヒーをおいしく感じるのはお湯のせいだけでは
ないと思います。サイズも思っていたより小さくすっきりした形ですので、飾りのようにおいておけます。
良いものをありがとうございます。

鉄瓶は、本当に癒し系と思います。
何か心豊かになりますね。



再度お客様より:
鉄瓶ですが
「絶対に中に触らない」ように気を付けておりましたが、
使用し始めのころ、サイズ感や形が気に入ったのか、4歳前の娘が強い関心をもちまして
眼を離したすきに千切りキャベツをぎゅうぎゅう詰め混んでいました。
最近の娘は鉄瓶をのぞき、「青いね~」なんて話していますので
キャベツを詰めた時の私の形相と対応について、トラウマになってはいないようです…

すいません。我スタッフ、手紙に大笑いです。
キャベツで良かったですね。


鉄について私は結構宣伝しているのですが
洗剤を使ってキュキュキュと洗うことに慣れている人には
洗剤を使用しない事に抵抗があるようですね。(注:鉄瓶のお話ではありません。鍋、フライパンについてです)

もう、私たちは、洗剤を使わないことが当たり前になっているのですが、
気になる方が結構おられるのでしょうね。
余談ですが、汚れの堆積も大敵です。
いつもはいけませんが、汚れがひどいときは、洗剤を使うことはOKです。
ゴシゴシ洗っていただいて。
ただ、その場合、その後の油慣らしは、必要です。


ただハンバーグレストランなどでの鉄の皿には感動しているので興味がないわけで
はないようですね。
実際に美味しさや扱いの感覚を知らないと手を出しにくいものかもしれません。

レストランの鉄の皿は、南部鉄器の良さを知って頂くのに、良い見本と思います。
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ウェブマスターより:
お手紙を拝見しながら、お客様のお手紙は南部鉄器を知って頂く
一番のテキストになるのだなぁ、と改めて思いました。
娘さん、もうキャベツを入れることはない?とは思いますが、
もしまた入れても怒らないで下さいね。鉄瓶はもう何十年も半永久的に使えるものです。
むかし「キャベツ入れ」だったという思い出も添えられた鉄瓶として
大事にされていくのも粋ですね。
ありがとうございました。

T、Kさん 女性の方
オリジナル・南部鉄器 オーブンパン 25
南部鉄器オーブンパン25を購入2ヵ月ほど経ちました、鍋に食物が張り付く事も無く利用出来てます、特に餃子はきつね色に美味しく焼きあがります、良い商品ありがとうございます。

ウェブマスター:
短いお手紙の中に、南部鉄器の良さとてもを端的に表現して下さいました。
きつね色の餃子が目に浮かびました。
ありがとうございました。


M、Hさん 女性の方 兵庫県
(野田琺瑯 洗面器 全白野田琺瑯 ホワイトホーロー容器 レクタングル深型L シール蓋野田琺瑯 レクタングル浅型S/M 替え用シール蓋
今回、野田琺瑯の商品をお届け戴いて 有難うございます。
15,6年?・・・前でしょうか?こだわりやさんのステンレスの大根おろし、ほうき、ちりとり、
竹細工、野田琺瑯など、こだわりの商品を購入し、いまだにそれらを愛用しております。

琺瑯の容器のふたが、合わなくなり、今回、久しぶりにこだわり屋さんのwebサイトに訪問しました。
ちっとも変わらず、こだわりの品質の良い商品ばかりです。

今後ともよろしくお願いいたします。

Re:
弊社を覚えていていただき、
また、お褒めいただき大変光栄です。
とても嬉しいです。
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ウェブマスターより:
お手紙をいただいて、創業して15年経ったのだと再認識いたしました。
そして、製品の選定にあたっては、流行に流されることなく、こころある商品を選定・展示していこうと
思いを新たにしました。思い返すと、多くのお客様、仕入れ先、マスコミ、関係者の皆様のご支援で、ここまでこれたと感謝でいっぱいです。
ありがとうございました。


A、Sさん 女性の方 香川県
及精・グリル用ベイクパン/南部鉄器岩鋳・おやき 角
この度はお世話になっております。
先日、ベイクパンが到着し早速使っています。

昨日はカボチャ、人参、じゃがいもをグリルして最後に溶けるチーズを
かけて軽くグリル、デザートにストーブの上で焼きリンゴを作りました。
予想以上にお野菜やリンゴは甘く仕上がり、子供も美味しいと言ってくれました。
焼きリンゴは初めて作りましたが、一切味付けせずともこんなに甘くなるのね、と感動ものでした(^^

今朝は子供の朝ごはんに鮭と玉ねぎ、バターを乗せてグリルしてそのまま食卓へ。
夕飯に鶏肉とお野菜(ピーマン、人参、玉ねぎ)、オリーブオイルでグリルしてそのまま食卓へ。
両方とも失敗せず、お野菜はトロトロで甘く鮭や鶏肉も美味しく焼けました!!

明日は何を作ろうかと・・・と色々思案中です。
ストーブの上で普通に食パンも焼けそうな気がしています。
(もちろん、片面なのでひっくり返す作業は必要ですが)

思ったよりレパートリーが広がりそうなのと、コンロ下の魚焼きのお手入れが無くなり、
焼き魚が増えそうな予感・・・。
(もっと早く買っておけばよかったとちょっと悔しい思い(^^;;)

次はフライパン、卵焼き器を狙っています(-v-
またその時がきたらよろしくお願いいたします。

迅速な対応にも感謝です。
おやきが来るのも楽しみに待っていますね!!

この度はありがとうございました。

ウェブマスターより:
このグリル用ベイクパンは及精の社長の奥様の考案によるものです。
細やかな女性の視点にたって製作されています。
魚焼きグリルは熱まわりの優れた環境で、そこに蓄熱性の高い
フタ付の南部鉄器鍋が収まるのですから、それはすごく熱効率のよい状態作りだ
しますね。本当に優れものの南部鉄器と思います。
グリル用ベイクパンをいっぱい活用して下さっているご様子、うれしく存じます。
ありがとうございました。


さん 女性の方 岐阜県
オリジナル・南部鉄器 オーブンパン 22
こんばんは。・・・・・とても早く手配していただきましてありがとうございました(^∇^)先程届きました。
・・・・・明日まで待てずに 早速お料理してしまいました。やっぱり本物は良いです‼️独り者ですがついつい楽しくて作りすぎました(°_°)これから大切に仲良くさせていただきます。ありがとうございました。

右画像 Mさんより頂きましたお写真です。

ウェブマスターより:
南部鉄器のフライパンで調理すると、どうして楽しいかといいますと、「ああ~ 熱が伝わってくる~」
という感じがとっても実感できるからなのです。熱の伝わりが違うのです。そして、漆黒の色合い、手にずっしりとくる重量感、頑丈な図体・・・これら頼れるたのもしい感じ。・・・・どうぞずっと南部鉄器と仲良しでお願いします。素敵なお写真ありがとうございました。

K、Kさん 女性の方 富山県
岩鋳・ごはん鍋 3合炊、他)
>ごはん鍋、まったかいがありました。1ヶ月、使用して是非お礼を言いたくメールさせて頂きました。
今までもコンロについてきた炊飯用鍋でガス炊きをしていたので、電子炊飯器よりはそれなりにおいしい炊飯をしていると自負していました。が、岩鋳さんのごはん鍋で炊いたごはんは全然違いました。
主人も一言「甘い!」と。
おこげもほんのりとつき、ごはんのおいしさを久しぶりに実感しました。
実は、待っている間にたまたまテレビの情報番組で話題になっていたごはん鍋も注文してしまい、そちらでも炊いたのですが、岩鋳さんのとは味もにおいもごはんも舌触りも全然違いました。
(もうひとつのごはん鍋はおひつとしても使えるのでそちらで使用していこうと思っています。)

南部鉄器という素材で、昔の鉄の羽釜を踏襲しています。これがごはん鍋の
最大の魅力です。熱の伝わりがすばらしく、美味しさを生み出していると思います。


>心配していたお手入れも鉄のフライパンと同様にかるく洗うだけでOKで、簡単でした。
これで鉄分もばっちしかな?

HPにも記載がございますが、ごはん鍋の本体内部はホーローです。昔は焼き付加工でしたが、途中より、ホーローに変更しました。そのため扱いは楽になりましたが、鉄分は本体より溶出しません。
しかし、フタにはホーローをかけておりませんので、フタ裏の突起より、鉄分を含んだうまみが降り注ぐようになっております。


>重いのだけは仕方ありませんが、本当によいお買い物をさせて頂きました。これで、1万を切るなんてほんとお買い得です。
ありがとうございました。

重さは、南部鉄器の最大の利点!と私たちは考えています。


ウェブマスターより:
某大手メーカーの電気炊飯器に、南部鉄器の釜を使用した製品があるのですね。
価格を見たらびっくり。超高価です。でも凄く売れているようです。
別の業界のものとはいえ、南部鉄器が高く評価されているようで、嬉しい話です。
ありがとうございました。


H、Yさん 京都府
及精・グリル用ベイクパン/南部鉄器岩鋳・おやき 角ごますり鉢セットスケーター・中華まんケース2P、他)
>こんにちは。
昨日注文の品、無事届きましたのでご安心ください。
先日は「おやき 角」が入荷したとのご丁重なメールありがとうございました。
コミュニケーションを大切になさっている様子が伝わってきました。

お褒め頂きうれしく存じます。

>前回購入しました及精のグリルパンにより鋳物の良さを実感しています。
魚焼きグリルを利用できる点が便利ですし食材が美味しくなります。
また鋳物のもつ重厚感が何とも気に入りました。

重いということは、南部鉄器の利点であると思っています。

>そこで今回ホットサンドできるものも鋳物製にこだわりました。
おやき用ということで6枚切りの食パンにサンドする具もほどほどに収まると
いうことなのでお願した次第です。
おやきも含めて中の具をいろいろとアレンジして楽しみたいと思います。

熱の伝わりが南部鉄器の場合とてもすばらしいです。

>「ミニのすり鉢」も瀬戸焼と木肌のすりこぎが何とも可愛らしく、使う度に擂るのも
億劫でなくなります。

小さいけれど本格的すり鉢です。

>たまたま見つけた「中華まんケース」冷凍のものを解凍した時に起こる温めムラが
なくなるとのこと中華饅だけでなくベーグルなどのパンの温めにも活躍してくれそうで
嬉しいです。

ベーグルですか。おもしろいですね。

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>この度もお世話になり気持ちのよいお買い物ができましたこと御礼申し上げます。
これからも良い商品、そして詳しい内容のご紹介などを楽しみに拝見しております。
またの機会もどうぞよろしくお願い致します。

展示にあたっては、できるだけ自分たちの言葉で語っていこうと思っています。


ウェブマスターより:
> 先日は「おやき 角」が入荷したとのご丁重なメールありがとうございました。
>コミュニケーションを大切になさっている様子が伝わってきました。

弊社では、
納品に多くの時間がかかる場合、入荷した時点で、お送りして良いか再度確認させて頂いております。この度は「おやき」を、お待ち頂きありがとうございました。
尚、まだ多くのお客様に、いまだ、「おやき」をお納めできないこと、この場をかりて深くお詫び申し上げます。ありがとうございました。


納品に多くの時間がかかる場合・・・多くのご注文が重なり、メーカー等の生産が間に合わない等の状況がございます。

K、Mさん 女性の方 神奈川県
オリジナル・南部鉄器 オーブンパン 25、 デザイアハンドミキサー/ラッセルホブス
昨年末にこちらでオーブンパンを購入しました。毎朝のハムエッグの他、餃子、パエリア、ホットケーキと大活躍しています。何より鈍い光沢の美しいフォルムにもうぞっこんで、使う度に嬉しくなります。今後とも、益々こだわって良いお品を紹介してください。

ウェブマスターより:
デザインに関しては、ただ美しさを追求するだけでなく、
南部鉄器の鋳肌、色合い、重量感、堅牢さ等を十二分に引き出しながら、
当然、機能性を重視し制作されます。オーブンパンはいろんな面で均整の取れた
トップクラスの南部鉄器フライパンと自負しております。
ありがとうございました。

K、Tさん 神奈川県
岩鋳・おやき 角
鉄製のおやき、シンプルなデザイン、男らしい重量感に使い心地も良く、とても気に入ってます。
バウルーのクッカーも気になっていましたが、こちらにして正解でした。
たしかに、こだわりを感じる素晴らしい商品ですね。
この商品を見つけれてラッキーでした♪ 
ずっと大切に使いたいと思います。
また何かありましたら買わせて頂きますね。
そのときはまた梱包、発送の程よろしく御願いします。

ウェブマスターより:
人気のあるテレビ番組で、各種のホットサンドメーカーが紹介されました。
その中に、南部鉄器のこのおやきが含まれていました。
おかげさまで、たくさんのご注文をいただきました。(お待ちいただいているお客様には大変申し訳なく思っております) 南部鉄器の特性を活かした、とても優れた道具ですが、あまり知られてはいないと思います。
よくテレビ局がみつけてくれたなぁと嬉しくなりました。
ありがとうございました。


U、Tさん 女性の方 東京都
リバーライト・ 極・ハンドル L
お客様より:
32年ほど前に購入したフライパンを今も毎日のように愛用しているんですが、ボルトはしっかりしまるんですが、木のハンドルがゆるんで、持ったときに少し回転してしまいます。
それ以外は問題がないのでハンドルを交換して使い続けたいのですが、どのハンドルが合うのかわかりません。
ハンドルの形状は 7.ザ・オムレツ用けやきハンドルと似ているんですが、完売とのこと。フライパンの大きさは上面が22cm、底面が18cmです。
他にもしサイズが合うハンドルがあれば購入したいんですが、何分古いものですし、いかがでしょうか。
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Re:
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メーカーに確認しました。
多分、リバーライトのオムレツパンではないかということです。ただ、商品を特定するために
①メーカー名がおわかりになるのでしたら、メーカー名と、木柄(ハンドル)の全長をお知らせください。
②もし、メーカー名がおわかりにならない場合、恐れ入りますが、商品の写真か、メールにて商品の画像をお送り下さい。
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お客様より:
早速のお返事ありがとうございます。
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メーカーはリバーライトです。底の裏面に RIVER LIGHTの刻印があります。
ハンドルの全長は口金部分1.7+木部12.8で、合計約14.5cmです。
(下記画像はお客様から送っていただいたものです)

Re:
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お写真、お手紙ありがとうございます。
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商品名は、ザ・オムレツ22です。大変長くお使いですね。リバーライトの工場長が、大変喜んでおりました。

この商品は、既に製造中止になっておりますが、厚板フライパン24、26、28cmと同じ木柄(ハンドル)が、お使い頂けます。
商品名は、「RL-050-00ハンドル L」「RL-058-00極・ハンドル L」です。
但し、お客様ご使用のザ・オムレツ用のけやきハンドルは、廃盤となっておりますので、肌は違います。

下記にリンク致しますので、ごらんになって下さい。
http://www.kodawariyasan.com/river/spare/spare.htm
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お客様より:
たいした金額のものでもないのに、丁寧に調べていただいてありがとうございました。
教えていただいたサイトから注文します。

リバーライト製品はこのフライパンと、大きなソテーパンと二つ、嫁入りの際に持ってきて以来ずっと愛用しています。友人たちからも「物持ちが良すぎる」と笑われるんですが、愛着があって手放せません。

もしかしたら交換用のハンドルがあるんじゃないか、と思いついたのがごく最近です。30年以上も前のものだから、まさかないだろう、とあきらめ半分だったんですが、あってとてもうれしいです。

本当に、いろいろとありがとうございました。

Re:
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長きに渡り、リバーライトの製品を大事にお使い頂いたことを、是非、多くの皆さんに知って頂きたく存じます。お写真を拝見しても、製品を大事にして下さったことが、良く分かります。
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お客様より:
先程注文したハンドルが届き、早速取り付けてみたところ、バッチリでした。色合いも程よく、ハンドルが回転してぐらつくこともなくなり、とてもうれしいです。
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ただ、私は決して物品を大事に扱う方ではありません。むしろ乱暴な方で、私がフライパンを大事に扱ったから長持ちしているわけではなく、フライパンが頑丈で、私の酷使にも音を上げなかっただけのことです。

これからもこのフライパンと仲良く付き合っていこうと思います。
買換え需要のない客というのはメーカーさんにとっていかがなものかとは思うんですが。
いろいろとお骨折りいただき、ありがとうございました。

ウェブマスターより:
リバーライトの工場長が申しておりました。製品を本当に大事にすることは
製品の正しい使い方を知り、それを実行することだと。
フライパン、30年以上にわたり、とても大事に扱っていただいたのだと思います。
これらお手紙を通して、お客様の思いとリバーライトさんの哲学を感じました。
ありがとうございました。


さん 京都府
及精・グリル用ベイクパン/南部鉄器日東紡の新しいふきん(3枚入り)3Sセラミックはさみ レッド薬味おろしスプーン雅竹・すす竹丸菜箸(大)/(小)小柳・ササラ 小
こんにちは。
注文の品、昨晩無事届きましたのでご安心ください。
迅速な対応、丁寧な梱包といろいろとお世話をおかけいたしました。
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グリル用のベイクパンは早速今晩使用してみます。
南部鉄のもつ味わいは、ずっしりとしていていいものですね。
使い込んで愛用の一品にしたいと思います。

日東紡のふきん、小さなはさみも探していましたので助かりました。

商品の懇切丁寧な説明は商品選びの際にはとても参考になります。
これからも購入者サイドの目線で商品のご紹介お願い致します。

またの機会もどうぞ宜しくお願い致します。
この度はとても気持ちのよいお買い物ができましたことに御礼申し上げます。

ウェブマスターより:
私ごとで恐縮ですが、商品の展示、選定するにあたって最も重視していることは、商品に初めて触れた時、またメーカーさんの取材時に、「説明文がどんどん湧き上がってくるか」ということがあります。こういうときは表現や文章の質が高いレベルになったような気がして、少し心が高揚気味になり、一気にページの文章ができあがってしまいます。(客観的にみてよいがどうかは別ですが)そしてお客様に早く商品を知ってもらいたくなり展示ということになります。これは商品の持つ力に喚起された時であったり、商品の持つ潜在的な力に気づいたときに起こるような気がします。まさしく南部鉄器がそうでした。
ありがとうございました。

N、Rさん 女性の方 大阪府
(野田琺瑯 ホワイトホーロー容器 レクタングル深型S シール蓋/レクタングル深型M シール蓋レクタングル浅型S シール蓋琺瑯蓋 レクタングル深型S用
今回、野田琺瑯のホワイトシリーズを購入させていただきました、**です。
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野田琺瑯のホワイトシリーズ、とても使い心地が良いです。

今までは、ポリプロピレン?の保存容器に入れることが多かったですが、
やはり酸や油に弱いことが気になって今回購入しました。

早速手作りのミートソースを入れてみました。使用後洗う時には、全然ぬるぬるせず
感激しました。

また、清潔感のある白色で、料理をしていて楽しくなりますし、
作り置きをいっぱい作ろう!というテンションアップにもなります。

今回、色々なサイズをお試しで注文しましたが、これからどんどん使ってみて
一番使いやすいサイズをリピートするかもしれません。

その際には、またよろしくお願いいたします。

ウェブマスターより:
野田琺瑯のホワイトシリーズを開発された野田善子さんに
先日お話をいろいろ伺いました。長時間、とても丁寧にいろいろと
教えていただきました。
グッドデザイン ロングライフデザイン賞2013年を受賞され、
長い人気を維持、「真のロングセラー」と呼べる製品です。
ありがとうございました。

A、Tさん 男性の方 埼玉県
岩鋳・フライパン24 フタ付
岩鋳フライパン24を購入しました。
迅速な注文対応に感謝いたします。
またこのフライパンで試しに安物のステーキを
焼いてみたのですが、テフロン性のフライパン
との違いに驚愕しました。
なんだか今まで損したきぶんです。。
近いうちにオムレツパンも購入したいと思います。

ウェブマスターより:
肉を焼く、鉄の表面の様子を見るにつけ
フッ素コートとの明らかな違いを感じます。
油と鉄の相性の良さが伝わってきます。
野菜も強火で、短時間で炒めると美味しいです。
ありがとうございました。


T、Aさん 女性の方 東京都
富士ホーローオイルポット レッドオイルスクリーン小柳・朴の木 卓上まな板Aリバーライト極・たまご焼き 小Toshiko Brando・いろいろ皿 小Toshiko Brando・お茶碗リバーライト 木柄・誕生月シリーズ 極・炒め鍋 28/1月 ヒノキ

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>週末にさっそくすべて使用させていただきました。

>・ホーローオイルポット レッド
サイズ感を間違っており、もう二回り小さいものを予想していたので、大きくて驚きました。こちらはもともとあまり考えていなくて衝動買いのようなものだったので、実は一瞬後悔したのですが、卵焼きの油慣らし(?)や油返しで、さっそくさんざん使用していて、すごく使い勝手もよく、やっぱり買って良かった!!とすぐに思い直しました。今のところ置き場所が決まっていないのが悩みです笑

確かに大きく感じますね。でもこの大きさ必要です。

>・オイルスクリーン
小さいフライパンに野菜など放り込むときいつも油をはねさせてしまっていたので、これは絶対に役立つだろうと思っていたのですが、本当にその通りでした。とても便利! もっと早く手に入れていたかったで
す。

このオイルスクリーン、フジテレビで紹介して頂きました。

>・朴の木 卓上まな板A
薄く小さいプラスチックのまな板を10年くらい使っていて、ちゃんとしたまな板がほしいと常々思っておりました。適度な厚みもあり、今まで好きではなかった、「まな板を出して切る」という作業が苦になりません。むしろ楽しいです。乾くのも早いし、使っていて、何というかあたたかみみたいなものが感じられます。個人的には、両面のイラストも見るたびに和んでお気に入りです!

朴は最も好きな素材です。

>・極・たまご焼き 小
極シリーズ初挑戦でしたが、10年前に貴社で購入した鉄のフライパン(南部鉄器??)を絶賛愛用中なので、若干の違いに少し戸惑いました。リバーライトさんの小冊子、とてもためになりました。適温で使うということをあまり考えたことがなかったので、これからちゃんとやってみたいと思います。卵焼きは、本当に黄金色になって、ものすごくおいしそうです。毎日卵焼きばかり作っています笑 炒め鍋もとても楽しみです。

鉄は油なじみがよいので、香ばしく仕上がります。

>・いろいろ皿 小
今まであまり気に入った小皿がなく小皿ジプシーだったのですが、これはものすごく好みでした。もっと早く買えば良かったです。ひとつひとつ微妙に違う形がかわいく、薬味のせにもちょうどいいですし、何にでも使えそうです。

うちのウェブマスターはずっとこの皿を愛用しています。

>・お茶碗
こども用お茶碗では足りなくなってきた小5の息子用に。しっかりした作りだし、大きさもちょうどよく、こどももすっかり気に入ったようです。扱いやすいですし、全員分これにしようかしらと思いました。

ぽってりした感じ、いいですね。

>ざっとですが感想書かせていただきました。
良いお品を本当にありがとうございました。
炒め鍋も楽しみにしております。

ウェブマスターより:
展示する製品については常に熟考を重ねて、
決めていきたいと思っています。
そして、注目されていない製品を
掘り起こし、広めることができたら、いいなあと思っています。
たくさん感想ありがとうございました。


U、Nさん 女性の方、愛知県
オリジナル・南部鉄器 オーブンパン 25岩鋳・玉子焼器リバーライト極・北京鍋(片手) 30cm
初めまして。
 今使っている北京鍋(鉄)が、おそらく人間の年齢で言うと100歳はいってるだろぅお方です。鍋自体はまだ使えそうなんですが持ち手が壊れてしまいご隠居願うことになりました。
いろいろ調べてやっぱり鉄だわ!と思い、こちらのHPにたどり着きました。
   玉子焼き器は母からすでに半年くらい前から頼まれていましたが、私は必要性を感じず(北京鍋で玉子巻き上手です!)そのままでしたが、鋳鉄に惚れ今回一緒に購入したいと思います。
あとオーブンパンですが、その端正な面持ち・見た目かわいげなのに男前!に一目惚れです!
作ったことないお料理が目の前に広がります!
3点、よろしくお願いいたしますm(._.)m

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鉄のフライパンを、長くお使い頂いたのですね。大変嬉しく思います。
玉子焼は、とってもお奨めです。とってもふっくら焼き上がります。
オーブンパンは、南部鉄器のフライパンの中で、ナンバーワンの美しさを誇ると自負しております。


ウェブマスターより:
>オーブンパンですが、その端正な面持ち・見た目かわいげなのに男前!に一目惚れです!
デザイナーの中村さんに伝えます。・・・・・
にやけた顔が思い浮かびます。
ありがとうございました。


一人暮らしの大学生さん 男性の方 愛知県
岩鋳・フライパン21cm
やろうと思えば旨いものが作りたく、自炊の練習も兼ねて岩鋳フライパンを購入しました。
最初餃子を作りましたが、蓄熱性が良すぎるせいか焦がしてしまいました。しかし、こびりつきはしないところがこのフライパンのポテンシャルを物語っていたと感じます。
その後フレンチトーストを作りましたが、これには驚きでした。焦げないよう最弱の火力で12分ほど焼き、良い焦げ目がついたところで止めました。感覚では、中まで火が通っているか不安で、生焼けも覚悟してましたが、芯まで熱々、それでいて外側カリカリ内側フワフワの理想形に仕上がりました。これでホワイトデーに、部員全員で山分けできる何かが作れそうです。感謝しています。

Re:
南部鉄器の魅力を素敵に表現してくださり、とても嬉しく思いました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


ウェブマスターより:
>やろうと思えば旨いものが作りたく、自炊の練習も兼ねて・・・・・
どうぞお続けくださいね。

板厚の薄い蓄熱性の低いフライパンで焼いていると、外は焦げているのに
中は生焼けということが多々あります。
南部鉄器の放出する熱は食材にムラなく伝わります。
これがよく言う「やわらかい熱」です。決して弱い熱をさす言葉ではありません。
南部鉄器の熱を見事に表現して下さいました。
ありがとうございました。

K、Hさん 女性の方 神奈川県

こだわりやさんオリジナル・南部鉄器 オーブンパン 25岩鋳・フライパン17cm岩鋳・木のトレイ
届いて早速油ならしをしたあと、使ってみました。
有り合わせの材料を焼いただけなのですが、
テフロンのフライパンに比べて
とても美味しそうに焼き色がつくことに気が付きました。
これからどんどん使い込んで行こうと思います。
(
今晩はピラフに挑戦します!)
ありがとうございました。

Re:
南部鉄器のフライパンは、美味しさを生み出す点では、
最高のものだと思っています。
この度は、発売早々の弊社のオリジナルフライパンをお選びいただき
とっても嬉しかったです。

お客様より:
オーブンパンはその形の美しさに惚れてしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
仕事と家事とでバタバタの毎日で、ここのところだいぶ料理へのモチベーションが下がっていたのですが、オーブンパンのおかげで、また楽しく料理に取り組める気がします。
道具に全くこだわらない方からすると可笑しな話かも知れませんが、道具、大事ですよね。
まだ1度しか使っていていませんので、使ってみた感想は書けないのですが
日本のものづくりの凄さ、繊細さが伝わって来るような気がします。
(
あの蓋の、砂で出来た型を見てみたい!どうしたらあの形状になるんでしょう?!)
と、色々独り言を呟いてしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Re:
>・・・・・・・・・・・道具、大事ですよね。
はい、大事です。


ウェブマスターより:
「機能的であること」「安心して使えること」これらがともなわない『美しさ』など意味がないと考えます。
そして「美しさ」への追求は極めて困難をともないます。
「南部鉄器 オーブンパン 25」は、美しいフライパンと自信を持って申し上げられます。
いま尽力くださったデザイナーさん、ディレクターさんに感謝しています。
ありがとうございました。

K、Tさん 女性の方 大阪府
小柳・盆ザル(国産)27/30/33/36/39φ
注文の竹ざる、確かに受け取りました。
丁寧な作りに、嬉しくなりました。
表も裏も周囲も、とてもきれいです。
使うのが楽しみです。

まだ何枚か必要なので、
追加のサイズは実物を見てから決めようと思っていました。
素早く送って下さったので、助かります。
有り難うございます。

Re:
ザル、お気に召していただき、嬉しく存じます。
国産のザルは、丁寧な作りで、そして安心してお使いいただけます。


ウェブマスターより:
何でも国産が良いというわけではありませんが、ただザル(日本製でないもの)の場合
、大量に作って、遠い地からコンテナに入れて運ばれてきます。カビが生えない等の
処理をしていないか、心配になります。ザルの場合、直接食材がのりますから余計心配になります。
ありがとうございました。


Y、Rさん 女性の方 大阪府
大木製作所・アグア 水切りカゴ 中工房アイザワ・調理ベラ 細貝印・ミニすり鉢
お世話になります。
先日注文しました、**です。
水切りかご、軽く扱いやすく使いやすい。そしてうつくしく大変気に入っております。
調理へらも15年程前、他界された小林カツ代さんの店で購入し
長年愛用していました。さすがに年季が入りすぎ、ずっと探していたものです。
迅速な発送と、またきっちり梱包されていたこと
多忙に紛れ御礼をと思いながら遅くなりました。
ありがとうございました。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大木製作所さんは、大変丁寧な加工をされるメーカーさんで、
それが気に入って展示にいたりました。・・・・・


ウェブマスターより:
工房アイザワ、大木製作所 両社どちらも、
細かなことに気を配り、真摯で丁寧な仕事をなさっているメーカーさんです。
良質な製品づくりの姿勢を常に堅持されています。
ありがとうございました。


H、Nさん 女性の方 埼玉県
壱鋳堂・ティーポット 胡桃 Kurumi 0.5L プレミアムアイボリー
ティーポット【胡桃】を注文させて頂きました**と申します。
早速お送り頂きましてありがとうございました。先程無事届きました。
イメージ通りのデザインで待った甲斐がありました。人気なのが頷けます。
お茶の時間が更に楽しくなりそうです。
大切に使わせて頂きます。
ありがとうございました。

Re:
1ヶ月もお待ちいただき誠に申し訳ございませんでした。
壱鋳堂の製品をデザインしているのは、中村義隆さんで、
現代性を融合させた南部鉄器のデザインにかけては、
最も優れたデザイナーの一人です。


ウェブマスターより:
中村さんとは最近、盛岡でお会いしました。
そしてデザインに関してのお話しをいろいろ伺いました。
ますます南部鉄器がおもしろくなってきます。
ありがとうございました。


さん 長野県
岩鋳・文鎮 ネコ/尾長ネコ/子犬/うさぎ
お世話になっています。
お願いした品物が届きました。
ありがとうございます。
思っていたよりもずっとよかったです。
特にねこがかわいいです。ねこと暮らしていると感じる空気感がそのまま出ています。
デザイナーのねこ愛を感じます。
ありがとうございました。

Re:
文鎮のねこは、ただ単に造形の美しさだけでなく、
作り手の情感がこもった傑作と思っております。


ウェブマスターより:
南部鉄器は、鉄という冷たいイメージがあるにもかかわらず
柔らかで温かな表情が表現できる希有な素材です。
ありがとうございました。


Y、Tさん 男性の方 神奈川県
及精・万能鍋 小石付/南部鉄器
・・・・・・・・・・・・・・・・・。
先日、無事に受け取りました及精万能鍋ですが、本当に万能で大変気に入っております!
深鍋(本体)は煮込みだけでなく炒め物にも使いやすい形状ですし、卓上鍋としても重厚で
カッコいいです。もちろん鍋としての能力も素晴らしく、野菜炒めも、牛すね肉のカレーも
大変美味しく出来ました。
また、浅鍋(フタ)が素晴らしい!こんなフライパンが欲しかったんです。
この鍋はフラット面が広くてフチも低めなのでステーキや餃子に活躍してくれそうです。
取っ手がコンパクトなのでそのまま保温皿としても使いやすいですね!
また、ウチのオーブントースターにもすっぽり納まりましたので、メガサイズのグラタンなんかも
作れちゃいます(笑)。フタと呼ぶのは失礼な立派な両手フライパンです。
この万能鍋、買って正解でした。 

この度は、こだわりやさんのおかげで良い物に出会えました。ありがとうございました!

ちなみに私、南部鉄器自体は半年程前から愛用しております。(鉄のフライパンと中華鍋は4年程前から)
きっかけは自宅でお好み焼と、たこ焼きがやりたいと思い立ち、色々調べている内に
南部鉄器の存在とその評価の高さ知り、初めて買ったのが、池永のお好み焼鉄板と
及源のたこ焼器でした。(こだわりやさんで扱ってないメーカーでスイマセン)
最近のホットプレートはお好み焼きもたこ焼きも、ひとつでまかなえる物が出回ってますが
以前より「鉄の威力」を知っている私にとっては、はじめから選択肢にありませんでした。
その「鉄の威力」を知っていたはずの私にとっても、初めて体感する肉厚の鉄器の蓄熱力と
そこから生み出される味は衝撃的だったのをいまでも忘れません。
それに南部鉄器はホントにこびりつきません。1.6mmの鉄フライパンではあんなに苦労したのに。
その南部鉄器の扱いやすさも驚きでした。
その後はすっかり南部鉄器の魅力にはまり、岩鋳のすき鍋とオムレツパンも購入(岩鋳ですが
こだわりやさんで買ってません。ゴメンナサイ)毎日、自炊出来る訳じゃありませんが、南部鉄器で
料理をするのが、すっかり趣味になりました。

今回、及精万能鍋を買おうと思った経緯ですが岩鋳すき焼鍋(20cm)で作ったカレーが想像以上
に美味しくて、それまで焼く・炒めるだけだった鉄器のイメージだったのが、実は「煮込む」もすごい
という事に気付いた事がきっかけです。(なのに今回、岩鋳を選びませんでした。岩鋳さんゴメンナサイ)
手持ちのすき焼鍋では、せっかく美味しく出来ても一食分しか出来ないので、十分な量が作れて、ついでに
卓上鍋としても使いたくなるような鉄鍋をさがして、たどり着いたのが、「こだわりやさん」と「及精万能鍋」
でした。

お便りコーナーも読み応えがあって面白いですね!ついつい影響されて長々と余計な事を語ってしまいました。(汗)
次は焼肉用にギザギザのグリルプレートを購入したいと思いますので、そのときは、よろしくお願いします!

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お手紙楽しく拝見しました。
南部鉄器の魅力をいっぱい表現してくださり、感謝申し上げます。


ウェブマスターより:
お手紙を拝見し、私がはじめて南部鉄器に出会って、その風貌、性能に魅せられ、
どうやって、この魅力を多くの方に伝えようかと迷っていた頃を
思い出しました。
南部鉄器の調理道具は、少しばかり手間はかかりますが
ともかく、使っていて楽しいですね。そして美味しいですね。
末永い南部鉄器とのおつき合いをお願いします。
ありがとうございました。


U、Tさん 女性の方 千葉県
岩鋳・フロアーライト ネコ
先ほど品物受け取りました。
フォルムや灯りの具合がきれいなのは、予想通りでしたが、その上お顔がかわいいのがとても嬉しいです。我が家は猫が多いので、瀬戸物だと壊されることが多々ありますが、鋳物ならその心配がなく、重厚感が落ち着いた雰囲気を作ってくれるのでいいですね。また、機会があったらよろしくお願いします。

Re:
このフロアーライトネコは、弊社のウェブマスターが、実際に岩鋳のデザイナーを
取材して、展示が決まった製品です。
デザイナーの熱い思いが伝わってきます。


ウェブマスターより:
フローライト ネコのデザイナーさん(お若い女性の方です)は、
他に「蚊遣りネコ」、「文鎮 尾長ネコ、すましネコ」等の製品を
デザインされています。取材をさせて頂いたのは、数年前ですが
いまでも、熱い語り口を、はっきりと覚えています。
ありがとうございました。


T、Sさん 男性の方 神奈川県
(ステンレス カレー皿 大ステンレス ランチ皿 大ステンレス 洋食皿 小
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この度は良い商品に出会えたと思っております。
こだわっているのが良くわかりました。
金属の重厚感とおしゃれなレトロ感が相まって食事を楽しんでいます。
これからも良い商品を期待しております。
ありがとうございました。

Re:
日本のプレス及び鈑金技術は、素晴らしいものがあります。
後世に残してもらいたいものです。


ウェブマスターより:
難しい縁など処理はとってもきれいで見事です。
世界に誇る技術と思います。弊社でステンアルミのお弁当箱も
展示していますが、これらの製品にも高いプレス技術が発揮されています。
ありがとうございました。



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