お客様からのおたより 20

お客様からのお手紙 皆様ありがとうございます。
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K、Kさん 女性の方 東京都
野田琺瑯 ホワイトホーロー容器 レクタングル深型S/M/L/LL野田琺瑯 ホワイトホーロー容器 スクウェアS/M野田琺瑯・ぬか漬け美人野田琺瑯・持ち手付きストッカー 丸型S、 他 )
冷蔵庫の収納を全てホワイトホーロー容器にしましたら、見た目もすっきり、大変に使いやすくなり、気に入っております。

ホワイトホーロー容器の良さを端的に述べていただきありがとうございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



(再びお客様より)
私は、
用途(メーカーが示す一例)を参考にして、
冷蔵庫の中の物を、
今まで使っていた容器からホワイトホーローに
全て移し変えました。
ぬか漬け美人に糠床を、持ち手付きストッカーに
味噌を入れて、深型は野菜室に使い、浅型やスクウェアは
冷蔵庫に整列させました。
横からは中身が見えないので、側面にテプラで
内容物を書いて貼りました。
整頓されたことと、冷蔵庫の匂いが無臭になり、
見た目は勿論ですが、使い勝手もよく、
ホワイトホーローの収納が大変気に入っております。

ウェブマスターより:
ホワイトホーロー容器をお使い頂き、どのように
冷蔵庫内をリニューアルされたか、目に浮かんで参りました。
保存に優れたホーローと純白が持つ清涼感が組み合わさることで
なにか新しい保存容器ができなのだなぁ、という感じがしました。
使い方の詳しい実例をお寄せ頂き、大変参考になります。
ありがとうございました。



M、Rさん 女性の方 大阪府
岩鋳・今川焼器岩鋳・オムレツパン18(木柄付)岩鋳・玉子焼器
今川焼き・たまご焼き・フライパンどれもすばらしいものでした。実家では鉄のものを使っていたのですが、そんなの古臭いと思っており結婚してからはテフロンの物ばかり使っていましたが・・・大きな間違いでこんなよい道具はないと思い直しております。
実家では30年以上同じフライパンを使っています。テフロンでは30年なんて考えられないですよね。毎朝旦那のお弁当を作っているのですが玉子焼きを焼くのが楽しみなのです。次は、大きめのフライパンとてんぷら鍋がほしいな~(*^。^*)

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ウェブマスターも昔は、フッ素コートを使っていました。
そして、鉄のフライパンをある日使い始めて、
その良さを知り、多くの方に伝えたい、という思いが
募って、構想を練り始めたのがこだわりやさんの
出発点です。

>実家では30年以上同じフライパンを使っています。

30年、嬉しいですね。
ご実家で鉄を使われていたので、
南部鉄器にはきっと馴染みやすかったですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。


M、Mさん 女性の方 東京都
岩鋳・フライパン24 フタ付 他 )
こちらこそ良い買い物をさせていただきました。
フライパン、届いたその日から大活躍です。
お料理の腕が上がったとは思えませんが、(笑)
出来が全く違うので驚いています。
ますますお料理が楽しく、美味しく
毎日が楽しくなって嬉しいです。

また機会があれば利用させていただきたいと思います。
ありがとうございました。

ウェブマスターより:
岩鋳のフライパンをお使いいただき、新鮮な驚きと
料理の楽しさを感じていただけたなら、なにより嬉しいことです。
岩鋳のフライパンの持つ、良い意味での意外性を多くの
方に感じていただけたらと思っています。
ありがとうございました。


U、Yさん 女性の方 富山県
(ウォール・ピュア浄水器 Nippon、小柳・朴のまな板 21×42×2.5cm岩鋳・フライパン24 フタ付
迅速な発送ありがとうございました。
浄水器は確かにおいしいお水ができますね。
市販のミネラルウォーターよりも美味な気がします。
甘く感じるというか・・・。
サイズですが、私の小さな冷蔵庫にも入りました。
コンパクトタイプがあるのはうれしいですね。

私もウェブマスターも同じ浄水器を使っています。
毎日フル回転しています。


私は木のまな板は初めてなので、使いこなせるか不安だったのですが
予想より水切れが良いようで助かっています。
ほうの木は軽いそうですが、他はもっと重量感があるのですか?
イチョウと柳とヒノキでしたっけ?
木製は初めてで比べようがありませんが、大切に使っていきたいと思います。

みなそれぞれ特長があります。
私は使いやすさでは「朴」と思っています。包丁のあたりが特に好きです。

岩鋳のフライパンですが、まだ使いこなせていないと思うのです。
これまた鉄製フライパンは初めてで、戸惑うというか・・・。
とはいえ、せっかくの蓋付きフライパンなので昨日は餃子を焼いてみましたが
いつもより皮が香ばしく、「おぉ~なるほど」と感動してしまいました。

餃子を南部鉄で焼くと、フッ素コートのものには戻れなくなります。
餃子を美味しく焼けたら、もう絶対使いこなせると思います


今度はチャーハンにも挑戦してみますね。

ぜひおいしいチャーハンを作って下さい。
山田工業中華鍋のページにチャーハンの作り方が
ありますので、ぜひ参考にして下さい。


このフライパンでは今朝失敗してしまいました。
水分を飛ばそうと思って火にかけながら洗い物をしていたら、少しから焼きっぽく
なってしまいました。どうケアすればいいですか?

心配ございません。鉄は熱で本質的に変化しませんので。
性能はまったく落ちません。鉄のいいところです。


熱が少し取れてから内側は薄くオイルを塗っておいたのですが合ってますか?

十分です。

裏面は一部に白い痕があり、耐熱性シリコン塗装が焼けてしまったということかしらと
少し不安です。

もともと「普通の鉄」のフライパンは何も塗膜がありません。
ですので、すこし風情がでた・・・ぐらいに思って下さい。
いつも使っていると錆びるひまがありません。


それでも錆びやすくなったというだけなら毎日のように使うものなので、
さほど心配していないのですが他に何か影響があるとすると困るので教えてください。

こんな私ですが これからもよろしくお願いします。

心配ございません。
洗うときに油が裏にも回り、油膜に覆われた状態になります。
そしていつも火にあたっていると酸化皮膜もができ
塗膜が薄くなった部分でも、錆びにくい鉄へと変化します。
また内側は常に油が馴染んだ状態になりますので、
まず錆びません。万が一錆びても油ならしをすると無くなって
しまいます。体には無害です。鉄ですので。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。


O、Nさん 男性の方 青森県
ヨシカワ・スーパーエンボス フライパン26cm/20cm山田工業所・中華鍋 30cm山田工業所・中華鍋 穴明24cm、 他 )
前略

注文の品々(5点)10月31日到着しました。
早々のご送付、誠に有難うございました。
早速、商品の確認を致しました。異常ありませんのでご安心下さい。
 三時間ほどの手入れ、油、焼入れ、下準備等手抜りなし。

 早速のホタテ焼飯。いつものパン・鍋とは違う…。グット、ベリー美味しい。
  弘法も筆の誤り
 自己満足の範疇かなっ…。
有難うございました。

                                        草々

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより:
4点を下準備の空焼き、大変だったと思います。
でも始めの、この空焼きや油ならしが私は好きです。
自分のフライパンだ!という意識が芽生えるし、より愛着がわきます。
よし、美味しいチャーハンを作るぞって気持ちになります。
どうぞ末永くお使い下さい。
ありがとうございました。

S、Jさん 女性の方 埼玉県
岩鋳・ フライパン24 フタ付岩鋳・オムレツパン18(木柄付)工房アイザワ・調理ベラ斜め穴明き 中、他 )
岩鋳のオムレツパン18cm、揚鍋16cm、あく取りをお送りいただいた**です。

以前に注文したフライパン蓋付き24cmと、アイザワの返しヘラの使い心地が
あまりによいので、またお願いした次第です。
オムレツパンは、注文した後で「お客様の声」のやり取りを見直していたら、
「卵2個で作る場合は21cmのほうが扱いやすいかもしれない」、とありましたので、
18cmでは小さすぎたかな、と思っていました。しかし、実際に作ってみたところ、
とてもふっくら大きくできてしまうので、逆に1人分には卵2個も使わないで
作るようになってしまいました。結果オーライです。
ありがとうございました。

ウェブマスターより:
大きい南部鉄のフライパンは本格的ソテー、炒め物、そしてすき焼きなどに。
小さい南部鉄のフライパンはオムレツ、お弁当作り、おやつや夜食などに。
大きさで使い分けると本当に便利ですね。
南部鉄で作る卵焼きの美味しさは私の毎日のお弁当で実感しています。
ありがとうございました。


H、Iさん 女性の方 茨城県
シェフィン・ソルト&ペッパーミルセット
届きました。わざわざ立派な箱に入れてもらってもうし分けなかったです。でもとてもステキ
友達もよろこんでくれると思います。一つは自分用につかってみました。片手でミルできるってほんと便利、冷蔵庫に貼り付けておけば探さなくて済むし、、また頼むことになるかも、、、ではお礼まで。。。

ウェブマスターより:
料理によって、手際のよい調理を求められるとき、片手でできる
というのは、本当に楽ですね。
シェフィンは私もプレゼントに何度か利用しています。
機能性はさることながら、デザインが魅力的です。
ありがとうございました。


O、Cさん 女性の方 静岡県
岩鋳・ファミリーパン17cm岩鋳・フライパン24 フタ付 他 )
先日、フライパンを注文した、静岡の**です。
久しぶりの買物でしたが、変わらない、丁寧、迅速な対応に感激しました。

南部鉄のすばらしさは、ファミリーパンで、確信していたので、
届いたら早速、夕飯の揚げ物、炒めものと活躍してもらいました。
深さがあるのが、使い勝手がいいですね。
フライパンの力を発揮してもらおうと、献立もフライパンを使ったものになってしま
うくらい。
今晩も楽しみです。

では、これからも、すてきな商品、紹介してくださいね。

ありがとうございました。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
南部鉄をお気に召していただき、再びお買上頂けることは
なにより嬉しいです。
どうぞ末永くご活用下さい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


ウェブマスターより:
発売当初から20年30年とずっと姿を変えていない、何の飾りも施していない
簡素な「南部鉄」のフライパン。そのフライパンが、お料理を楽しくしてくれるなら
きっと、私たちが求めるお料理道具の「本質」がそこにあるのだと思います。
ありがとうございました。


さん 女性の方
ヨシカワ・スーパーエンボス フライパン18cm
ヨシカワ・スーパーエンボス18センチ。
とってもとっても使いやすい。感激です。

今まで26cmの鉄フライパンと付き合って10年余り。
10年物のフライパンはとってもいい感じ。
それを見て育った娘が「オムレツを焼いてみたい」と・・・。
早速12歳の娘の手に負担なく持てるものを
探してこれに行き着きました。

鉄のフライパンをずっとお使い下さっているのですね。
とっても嬉しいです。
きっと娘さんもごく普通にこれから「鉄のフライパン」を使っていかれるのでしょうね。


今ではお弁当に朝食に、ちょっとした揚げ物にも
大重宝です。

小さいサイズも1丁あるととっても便利です。

大きいものがほしくて、探したのですが
26cmまでにしかないのですね。
1度に4~5ヶのハンバーグを焼くには30cm以上が絶対便利。
是非是非調達してください。
それまで30cmは、安物のテフロンで待機しておきます。

スーパーエンボスには30cmはありませんが、プロ使用のものの鉄のフライパンに
30cm以上がございます。ただプロ仕様のガスコンロを想定して作られていますので、
熱管理が難しいことがあります。
もしご希望でしたらカタログをお送りいたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました

U、Kさん 女性の方 東京都
スケーター・食パンカットガイドL
入金のご連絡ありがとうございました。
ちゃんと届いたんだと安心致しました。

「食パンカットガイド」
とても良かったです。目からうろこの一品です!
皆さんのクチコミに間違いなく、購入して本当に良かったです(^^)v

どうぞこれからも良い品にこだわりご活躍ください。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
美味しいパンをいっぱい焼いてください。

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(再度お客様より)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
商品到着から間もないので
まだカットするたびに「おおおっ!」と感動しています。
今度はよく切れるブレッドナイフが欲しくなりますが、
HBも食パンカットガイドも買ったばかりなので我慢です。

今日はメープルパンを焼いてみようかと思っています。

千代田の秋の味覚が懐かしい今日この頃、
それでは失礼致します。

※お客様は以前、千代田(茨城県 弊社の近くです)に住んでおられました。

ウェブマスターより:
食パンカットガイドを知ったとき、
「あっ これは真に必然性から生まれた道具だなぁ」
と思いました。これを展示できたときはとても嬉しかったです。
ありがとうございました。

S、Hさん 女性の方 東京都
岩鋳・たこ焼セット(小)14穴
こんにちは、先日たこ焼き器を購入させていただきまし
た**です。注文してすぐに届きまして、さっそ
くその日の夕方にチャレンジ!

今までは子どもが幼かった頃に”安全重視”で購入した
電気たこ焼き器で作っていたのですが、外がちっともパ
リッとならずにおいしくなかったのですが、南部鉄のた
こ焼き器でつくったたこ焼きのおいしかったこと!最高
でした。外側はいい具合に焦げ目がつき、中はふんわり
やわらかく・・・

大人2人と子ども3人で100個はいきました。翌々日
も『また作って~』と子どもたち。大人も異論なし・・
・はまっています(笑)

いちばん小さなサイズだったので、どうかな?と思って
いましたが、すぐに火が通ってくれるので、どんどん焼
けて、5人家族でも十分な大きさでした。よいものをほ
んとうにありがとうございました。ご丁寧な対応にも感
謝です♪

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
たこやき器を十分ご活用くださり、嬉しく存じます。
たこやきは、何と言っても南部鉄器だと思っています。
また、そのことを、多くの方に知っていただきたいです。
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ウェブマスターより:
それにしても100個はすごいですね!
S様、美味しそうなたこ焼きのお写真
ありがとうございました。

U、Mさん 女性の方 静岡県
岩鋳・玉子焼器岩鋳・フライパン24 フタ付岩鋳・ オムレツパン18(木柄付)山田工業所・中華鍋 30cm青竹ふりざる(国産) 大/小、他 )
こんばんは。
いつもお世話になっております、静岡県の**です。
入金確認のお知らせ、ありがとうございます。

岩鋳の玉子焼きがやってきて1週間、
玉子焼きを3回作りました。
最初からとてもきれいに焼け、形もGOOD!!
サンボの「トラのバターで焼いたパンケーキ」のような軽い焼き色、
ふわっと柔らかな焼き上がり。
いつもだし巻きにすると形がうまく作れず、
ぶざまになってしまうのですが、ちゃ~んと巻けました。
本当に使いやすくて、もっと早く買えばよかった!と改めて思います。
玉子焼き専用にできるから、いいですね。

私どもも玉子焼き器の良さをいつも実感しています。
自分言うのも変ですが、本当に、いいですね!


最初に買った蓋つきフライパン、小さいオムレツパン、
山田の中華なべも元気に活躍しています。
さんざん悩んで苦労したフライパンも今ではすっかり馴染んでくれて、
パリパリの鶏もも焼きやちょっとした揚げ物にも大活躍。
中華なべでの野菜炒めや炒飯も焦げ付くことなく
おいしくできるようになりました。

鉄は慣れるまでちょっと大変ですが、慣れたら
もう快適です。


たま~に失敗するのは、市販の調味料を使ったり、
味付された肉などを焼くときですね。
特に味付肉は、ぜーんぜんダメです!(笑)
たぶん向いてない料理なんじゃないかな?と思います。
高温だからか、あっという間に調味料が乾いて焦げてしまう。
これはテフロン加工のフライパンの方が無難な気がしています。
調味料も、最後に入れてさっと炒め合わせるくらいならOKですが、
途中で入れるものは焦げてしまいますね。

確かに調味料付きの食材は、少し苦手かもしれません。
ただウェブマスターに聞いたら、特に問題なく調理しているとのことです。
(味付けされた肉などには、粘りけをだすためのもとや砂糖が多く入っているので
くっつきやすいようです。)


次のことをお試し下さい。
フライパンの温度が高すぎることが、原因と思います。
まず十分にフライパンを熱します。とりあえずこれを行うことにより
フライパンに熱をため込み、熱ムラをおこさせないためです。
その後に、フライパンを自然に少し冷ましてください。
その冷まし方は適温をつかむための慣れが必要になります。
その後タレ付き肉を弱火で焼いてみて下さい。
最初くっついたら、肉に熱がいくまで、無理には、剥がしとらないでください。
肉に熱が回ったら、素早くヘラで、はがします。きれいにとれます。


本当は、横着せずに味付けも自分でやるのが一番、ということでしょう…。
麻婆豆腐も、ネギやひき肉を炒めて作るのは中華なべが◎。
お手軽な素を使うのはテフロンの方が失敗ないのかなと思います。
このあたり、こだわりやさんの見解もお伺いしてみたいです。

どのフライパンでも得意不得意があります。
鉄はともかく香ばしく焼く、炒めることにはNo1です。

テフロンは弱火調理や、軽く熱でからめる調理が得意です。
例えばソースとスパゲティを熱を入れながら混ぜるのは
テフロンやアルミの方が、鉄より調理がしやすいです。


ふりざる、やっぱり便利です。
葉もの野菜を洗ったとき、今回購入した大きいざるにさっとあげると
水切りがよくて炒め物するにもいい感じ。正解でした。
このざる、乾きがとても早い気がします。
安物のざるを以前持っていましたが、もっと乾きにくくかびやすかったような。
サイトに書かれていた通り、竹の加工がいいのですね。

ありがとうございます。私どもこのザルがとっも気に入っています。

順番が後先になりましたが、質問への回答もありがとうございました。
OXOのメジャーカップ、まだ悩んでいます。
電子レンジにかけられると考えるとアルキッチンのメジャーカップも魅力。
でもOXOのデザイン性や機能性も捨てがたく…(どちらも欲しくなります)
ササラは今度こそカビさせないように乾燥をしっかりさせたいです。

みなそれなり特徴がありますね。わたしどももそれで展示に悩みます。

…最初は「十得鍋」の検索でたどり着いた「こだわりやさん」。
当初の目的の前に、なにやらあれこれ浮気を繰り返しています(笑)。

HPをいろいろご覧頂けて、嬉しいです。

あっ、そういえば、
アルミのお弁当箱は完売してしまっていたのですね。
ちょっと興味があったので、なんだか残念です。
過去のコラムの、「お弁当箱裏話」好きなんですよ。

もうお弁当箱販売できなくなって、残念でなりません。

ついでにその下の「はい帳」子ども時代に家にありました。
幼稚園くらいまで我が家には冷蔵庫がなかったと記憶しています。
残ったおかずやご飯ははい帳に入れてありました。

最近はい帳を全く見ていません。
たぶん冷蔵庫の普及とともになくなっていったのですね。


さて次は何を…と考えながら「こだわりやさん」のサイトを眺めるのは
とても楽しいです。
資金計画をしっかり立てなくては!

今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

どうぞずっとずっとHPご覧下さいね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。


H、Kさん 女性の方 神奈川県
小柳・盆ザル(国産)21Φ/24Φ/30Φ、他 )
本日、お噂通りの早急なご対応くださり、どうもありがとうございます。

確かに注文の「盆ザル3種、アイザワちゅうぼうこもの取り箸3本」をお受け取りいたしました。

迅速・ご丁寧な対応に加え、やはり何と言っても盆ザルの品質(表はかまぼこ状、裏は面取りされた丁寧な作り)の良さと手作りのぬくもりを感じるデザインの良さに見惚れてしまいました。

早速使わせていただいたところ、その水切れの良さにも感動しました。

盆ザルの購入を考え始めてから、半年ほど色々なお店をみて探しておりましたが、やはり粗雑な作りのものばかりでした。

ネットショップで竹製の商品を購入するには、お店で見た同じような粗雑なものだったら。。。という心配がありましたが、御社のHPに出会い、(1)こだわりと自信を持って商品をお売りしている(2)きちんとその商品に対しての説明がされている。というところに信頼できるお店という印象を持ちました。

妥協せずに納得のいく商品と出会えて良かったとつくづく思いました。

まずは、お受け取りのご連絡とお礼まで。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大変地味なザルですが、私達があまり気に留めないようなところに
細かい配慮が施されております。
自信を持ってお奨めいたしております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


ウェブマスターより:
商品の展示にあたっては、常に悩みます。
私にとって、ある商品を展示したくなるきっかけは、いろいろあるのですが、そのひとつが
お客様にたくさん語ってみたくなる商品に出会えたときです。
ありがとうございました。

U,Mさん 女性の方 静岡県
岩鋳・玉子焼器小柳・青竹ふりざる(国産) 大柳宗理・ターナー、他 )
こんにちは。お久しぶりです。
夏休みも終わり、お弁当作りが再開…そして玉子焼き器欲しい熱が再燃しました(笑)。
竹のふりざるは、以前<小>を購入し、たいへん重宝しています。
洗った野菜など入れると水切れがよく、プラスティックやステンレスのザルとは全く違う手触りがとても気に入っています。
麺をゆでるときにはちょっと小さいなと思い、今回大きいものも購入してみます。
また、前回柳宗理のバターピーターを購入しこちらも気に入っていますので、今回ターナーを注文してみました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより:
子供の頃、青竹ふりざると言えば、どこの家庭にもあるたいへんポピュラーなーものでした。
現在では、その数が大変少なくなりました。末永く作り続けて頂きたいものです。
青竹ふりざるを十分ご活用いただき嬉しく存じます。
ありがとうございました。


          
N、Aさん 東京都
中尾アルミ・雪平鍋 15cm/18cm雪平鍋 アルミ蓋 15cm/18cm小柳・落としぶた Φ16
早速、魚の煮付けを作りました。
説明にある通り、熱効率がいいですね。

一番使う機会の多い大きさのものですので
使い込んでいきたいと思います。

ウェブマスターより:
確かに使う頻度の高い鍋になりますね。
煮込み料理に優れたステンレス多層鋼、鋳鉄の鍋などとともに
1丁は置いておきたい活躍の場の多い鍋ですね。
ありがとうございました。


T、Kさん 女性の方 神奈川県
うすはり・ 色うすはり 中 ブルー/オレンジうすはり・SHIWA オールド M、 他 )
こんにちは、**です。
うすはりグラスとても良かったです。麦茶の味がワンランクアップ!!
少しずつ揃えていきたいと思っております、その折には
又よろしくお願いいたします。

ウエブマスターより:
うすはりを愛用していると、他のグラスの飲み口がもの足りなくなってしまうことがあります。
口当たりの良さは、うすはりの薄さからきていますが、人の手や目、人間の五感で
作られたデリケートさが加味されていることも、大きく関わっていると思います。
ありがとうございました。

T、Mさん 女性の方 ハワイ
柳宗理・ ステンレストング貝印・ 計量スプーン岩鋳・万能鍋
先日、海外発送をしていただいた**です。2日前に荷物を受け取りました。ありが
とうございます。

柳宗里のトング、貝印の計量スプーン、どちらとも手にとって見て、とても満足で
す。トングはさっそく使ってみました。力がいらず、サイズも私の手にちょうど良い
です。計量スプーンもいろいろ見て回ったのですが、水平に置けるものはなかなかあ
りませんでした。デザインもかわいくて、ハンドルも持ちやすいです。

わざわざ海外からキッチン用品を買うのはなんだか贅沢な気がして迷ったのですが、
こだわりやさんにお願いしてよかったです!こちらでもアメリカやヨーロッパの良い
キッチングッズが手に入りますが、小さいキッチン用品はとくに、日本製品は細部の
仕上げが丁寧でいいですね。こちらでなかなか気に入るものが見つからないときは、
こだわりやさんのホームページをついつい見てしまいます。鉄器もアメリカのLodge
なども悪くはないですが、岩鋳の万能鍋の風格にかなうものはないです。万能鍋は小
を持っていますが、家族ができたら大きいほうもほしいなぁと思っていますので、ぜ
ひ展示を続けてくださいね。

それではありがとうございました。後藤様にもよろしくお伝えください。

ウェブマスターより:
>小さいキッチン用品はとくに、日本製品は細部の仕上げが丁寧でいいですね。
柳宗理、貝印セレクト100とも、大変仕上げが丁寧ですね。
「丁寧な作り」は、弊社の商品選定における大事なポイントとさせて頂いております。
岩鋳・万能鍋も南部鉄器の高い技術が生かされ、世界に誇れる鉄鍋と自負しております。
ありがとうございました。


K、Tさん 女性の方 広島県
岩鋳・蚊遣り 雫 黒、野田琺瑯・ホワイトホーロー容器 レクタングル浅型L和雑貨・経木
早速 蚊遣り 雫 黒2他 お送り下さりありがとうございました。
香取線香いれは、陶器、ガラスと使いましたが、壊れたり、線香をつけるのがむずかしかったりと
なかなか気に入ったものがなかったので、これを見たときは本当にこれだ!と思いました。
中敷のグラスペーパーの耐用年数はわかりませんが、予備を一緒に注文しておいた方が
良かったかと、後から思いましたが、、、

ホーロー容器は、お客様の声を参考に注文しました。
経木は、うまく利用できればいいなと思っています。
本当にすばやい対応で、ありがとうございました。代金は振り込みましたので、
よろしくお願いいたします。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
グラスペーパーは、ガラス繊維で、耐用年数はかなりあると思います。
ただ汚れていやだということもありますね。

グラスペーパーのみもお取り寄せできます。
お値段は、1枚 157円(消費税込)となります。
この場合メール便で送らせて頂きますので、運賃はお安く
120円ぐらいになります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。


さん 男性の方 神奈川県
岩鋳・天ぷら鍋23、岩鋳・天ぷら鍋27、他 )
5ヶ月前にてんぷら鍋を購入。あまりの旨さに感激してます。妹の誕生日が来るので、
あいつらの家族にも驚いてもらおうじゃねえか、ということで注文します。
どうぞよろしくお願いします。

ウェブマスターより:
天ぷら鍋の能力を最高に引きだして下さったのですね。
お気に召していただき、さらに贈り物まで。嬉しく存じます。
ありがとうございました。


H、Mさん 女性の方 群馬県
岩鋳・天ぷら鍋 深型フード付 他)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
天ぷら鍋、とってもいいですよ。
やっぱり、鉄鍋はいいですね。温度がさがらないし、サイズもちょうどいいです。
天ぷら鍋は、ここ1年くらい探して、やっと捜し求めた感じです。

お値段も驚くほど高くないので、プレゼントなんかにもいいですね。
またいい商品を紹介してくださいね!

ウェブマスターより:
天ぷら鍋 深型フード付は20年以上前に製作、そして販売を始めた、かなり歴史の
ある鍋ですが、現在に至っても、そのデザイン性、機能性は見事だと思います。
そしてもちろん肉厚の南部鉄器ですから、揚げ物の強い味方になってくれる
と思います。
ありがとうございました。


K、Nさん 女性の方 東京都
野田琺瑯・ ロイヤルクラシックケトル ホワイト野田琺瑯・ホワイトホーロー容器 レクタングル浅型S和雑貨・亀の子束子
こんにちは。
注文した商品、昨日無事に受け取りました。
いつも迅速な発送、どうもありがとうございます!

ホワイトホーロー容器(レクタングル浅型)は以前1つ購入し、とても便利なので2
つ追加注文させて頂きました。
またロイヤルクラシックケトルは、予定外でしたが一目惚れして思わず注文…ちょっ
と懐かしいような形で、とても素敵ですね。
亀の子束子は南部鉄フライパンを洗うのに愛用しております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
では、また何かありましたら宜しくお願いいたします。

ウェブマスターより:
ロイヤルクラシックケトルには、私も一目惚れしてしまいました。
キッチン・リビングの美しい空間イメージを撮影するとしたら、その中の
小道具として、登場させたいと即思えるような商品ですね。

亀の子束子は、岩鋳の鍋やフライパンを洗う道具として
現在、特にお奨めしております。
ありがとうございました。


I、Hさん 女性の方 京都府
リバーライト・オムレツパン22岩鋳・玉子焼器
リバーライト22cmオムレツパンと岩鋳たまご焼きパンを
注文した**です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
商品は昨日届きました。早速、説明書を読み準備して使ってみました。

たまご焼きは、ふわっと仕上がり、オムレツパンで作った焼きなすは
ジューシーな出来で気に入りました。

まだ鉄を充分いかしてないので、これから使い慣れて行きたいと思っています。
それでも、非常に優れた道具を手に入れた!と喜んでいます。
大きいサイズのパンも欲しい気がしています。

それでは失礼します。

ウェブマスターより:
鉄は熱をしっかり受け止め(熱に強い)、熱をため込み(蓄熱性)、
熱を安定的に放出(マイルドな熱)します。そして油なじみがよく
香ばしい風味を味わうことができます。
これらの特性は、もっとも「ソーテー」に適したものです。
そして忘れてはならない、「良質な鉄分の供給」があります。

大きいサイズのパンがあると、ガサのはる炒めものに活躍してくれますね。
ありがとうございました。


さん 女性の方 兵庫県
小柳・盆ザル(国産)21Φ/24Φ/30Φ、他 )
本日午前中に商品受け取りました!
ありがとうございます。
こだわりやさんは発送がとっても早いので感動です。
それに5000円以上で送料が無料なのも有難いです。(注:配送地域によっては異なります)
代金の方を先程振り込みましたのでご確認ください。

今回も以前注文させてもらったざるを買い足しました。
これからの季節大活躍間違いなしです。
やっぱり天然のものはいいですね~ゆであげた物をざるにあけたときの竹のにおいも気に入ってます。
形違いも少しずつ揃えたいなと思ってるのでまたよろしくお願いします。

ウェブマスターより:
自然な野菜などの食材を、自然の素材でできたザルが受け止めたとき
それもまた、自然な美しさです。「木」や、より自然に近い「鉄」の道具達には
素材の持つ美しさと同時に、回りをもり立ててくれる力が宿っているように
思います。
ありがとうございました。


U、Kさん 女性の方 千葉県
リバーライト・ザ・オムレツ26、他 )
昨日午前中、予定どうりフライパンが届きました。
どうもありがとうございました。
対応がすごく早くてたすかりました。
実は今のフライパン(テフロン)がもうぼろぼろなんです…

箱を開けて感激です。鉄板がすごくきれいですね。
そして本当に鉄板!ですね。
黒じゃないフライパンは初めてなので
取り扱いや、汚れ(?)、こびりつき?などなど不安はありますが、
これで美味しい料理ができると思うと今からわくわくします。
重さもすごく悩みましたが
ハンバーグや餃子にはこの形が良かったので、
頑張って使いこなしていきたいです。

素敵なフライパンで今日からの料理が楽しみです。

ウェブマスターより:
鉄のフライパンは何度でも再生できますので、
失敗を恐れず、どんどんお使い下さい。失敗は、成功するための
方法、感覚を伝授してくれる、と思って、調理するのがいいですね。
だんだん慣れてくると、もう快適で、手放せなくなります。
ありがとうございました。


H、Mさん 女性の方 東京都
岩鋳・平型万能鍋 小岩鋳・美彩厨房ファミリーパン17/レッド、他 )
先日は迅速な対応をして頂き、本当に有り難うございました。

おかげさまで先週日曜日のパーティーに、素敵な鍋をデビューさせるこ
とが出来ました。

メニューは野菜とお肉のレタス包み、オイルフォンデュ。

まず野菜とお肉を炒め合わせてレタス包みの準備、さっと洗ってオイル
フォンデュへ。。。

洗うのがとても簡単で、何よりミンチ肉がふんわりと炒められたことに
びっくり!!

ただの目玉焼きがあんなにパリッと油っぽくなく仕上がったこと、皆さ
んがおっしゃっていた卵のちりちりという音、チャーハンもチキンライスもふんわりぱらっと
できたこと、炒めたキャベツの美味しさ、煮込み料理の温かさ、本当にこの1
週間でたくさんの感動がありました。

これからも、できれば一生大切にずっと使っていきたいと思っています。

今日はこれからパンを焼いてみよう♪

ウェブマスターより:
南部鉄器の大きな特長のひとつである蓄熱性とともに
その独自な形状が調理に一役かっています。平型万能鍋の
緩やかなスロープが、ロスなく熱を受け止めるからです。
特に美しい鍋ですが、大変機能的なデザインになっております。
ありがとうございました。


N、Rさん 女性の方 和歌山県
小柳・盆ザル(国産) 27/39φ
ご注文と同時に「通信欄」にご質問いただきました。
この「竹ざる」は塗料やワックスのような物が塗ってありますか?もし塗られているなら、その塗料(ワックス)名を教えてほしいです。

Re:
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ご注文頂きました盆ザルは、国産の竹を使用し、30分間煮沸し、
殺菌しております。薬品処理などは、一切施しておりません。
外国製のものの中には、簡単に早く処理するために、薬品処理を
しているものもあるようです。
ありがとうございました。


 
N、Aさん 女性の方 神奈川県
岩鋳・パン焼器、他 )
品物、昨日確かに受け取りました。
大変すばやい対応に感動しました。
お支払いもすまないうちでしたが、今朝さっそくパンを焼きました。
これが南部鉄の威力でしょうか、きめの細かい、ふっくらしたパンが焼けまし
た。
焼きあがるまで、油なじみはこれでよいか、鍋とパン生地の量は大丈夫か、
焦げ付いたらどうしようなどなど、いろいろと不安でしたが、弱火で20分ほどで
満足なパンが焼きあがりました。
普段、ご飯は文化鍋で炊いているのですが、ガスの直火は、おこげができて、お
いしいですね。このパン焼き機も、耳の香ばしさが格別です。
商品を受け取った時、「パン焼き機」という商品名から想像していたより小さく
て、一瞬不安になりましたが(4人家族で1食分にならないと、実用的ではないで
すから)焼いてみたら、普段焼いている量が丁度焼けました。(ホームベーカ
リー1斤分です)。
夏休み、実家に帰省するときも持っていって、両親に焼きたてパンを食べさせて
あげたいなあと思っています。
明日も挑戦します。
遅くなりましたが、今日夕方代金を送金いたしました。ご確認下さい。

ウェブマスターより:
ご実家の皆さんは、このパン焼き器をご存じでしょうか?
たぶん昭和20年の後半でしょうか?いらなくなった飛行機の
アルミ部品で作られたのが始まりと聞いています。その後、
熱をため込む力の強い鉄に変更され、現在では、異彩を放つ製品として
多くの方にご愛顧いただいております。
ありがとうございました。

T、Sさん 女性の方 東京都
小柳・盆ザル(国産) 33φ、小柳・角盆ザル(国産)30工房アイザワ・調理返しベラ 中
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本日品物届きました~。ざるは竹の香りがして、思っていたよりとてもしっかりした
作りで驚きました。先月から梅干しを作っているので土用干しをするのに使おうと思っ
て購入しました。もちろんおそばやそうめんなどにも・・・。外国産の安いざるをホー
ムセンターで買おうかとも思っていましたが、こちらを購入して良かったです。末永
く使えるよう大切に使います。
返しベラは急遽購入したモノですが、早速使ってみると、これもしっかりした作りで、
でも使用感は柔らかで、炒め物から煮魚の返しなどに多用できそうです。
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素早い発送で、どうもありがとうございました。
機会があればまた利用させていただきます。

ウェブマスターより:
安心できる素材を使い、竹を編む前の処理もしっかり行っています。
これらは、私たちがザルを手にしたときに、気に留めない、気づかない
ことかもしれませんが、大変重要なことです。
安心してお奨めできる国産品です。
ありがとうございました。


N、Mさん 女性の方 群馬県
小柳・朴のまな板 18×36×2.5cm野田琺瑯・ホワイトホーロー容器 レクタングル深型S野田琺瑯・スクウェアS小柳・角盆ザル(国産)24/30、小柳・青竹ふりざる(国産) 大、エジリー・ホーローパック とうふストッカー/中/小 イエロー 他 )
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朴の木のまな板は届いてから毎日使っていますが、朴の木のほうが包丁の刃があたったときの感じが柔らかいような気がします。
木のまな板はまだまだこれからですが、今の所、以前使っていた抗菌のまな板よりも使いやすいです。
抗菌のまな板はにんじんなど色の濃いものを切るとけっこう色移りして、毎日のように漂白していましたが、木のまな板は洗って、拭いて、立てかけておけばいいので、扱い方さえ間違わなければとても楽です。

ホーローの容器も、ざるも、とても使いやすいです。
もっと前に使ってみるべきでした。
豆腐入れは豆腐からこんなに黄色い水が出るのかとびっくりしましたし、おいしくなります。
ホーローの容器のほうが食品が長持ちするようです。

ありがとうございました。
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ウェブマスターより:
朴の木は、桧のような華やかさはありませんが、
家庭の温かみのあるまな板というイメージを備えています。
刃のあたりの柔らかな感じは、個人的に特に気に入っています。
ホーローは、保存容器として今、本当に多くの方から支持されています。
ありがとうございました。



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