先日、極シリーズのフライパンを購入させていただいた、**と申します。

まずは、お礼を言わせてください！ 

本当に、すごいフライパンを　ありがとうございます！！ 

今まで、フッ素加工のフライパンを使っていたのですが、すぐにはげてしまい、

お店の人にも、これは消耗品ですからといわれ、

他にないかと探していて、こちらのお店を見つけました。

以前より、鉄のフライパンには興味があり、

今年、オール電化にしたこともあり、思い切って購入しました。

結果、大正解でした！

まず、焼いているときの音が違い、出来上がったときのあまりの美味しそうなにおいに驚き、

食べたときには、この味だ～と　一人感動してしまいました☆

料理って五感でするもんなんだな～と、新たな世界が広がった感じがします！

おかげさまで、楽しく　料理しています♪ 

これからもずっとこのフライパン達と付き合っていきたいので、

いくつかお尋ねしたいのですが。

まず、初めに使ったときに、フライパンの中の奥側の壁面がくろずんでしまい、（煙もでました）

最初のフライパンの加熱が高すぎたため、熱いフライパンに油が触れて一瞬に焼き付いて
しまい黒くなってしまったようです。（だいたい２００度Ｃ位になっています。）
ＩＨ調理器での加熱のしすぎは、フライパンの変形の原因となってしまう場合がございますので、
特にご注意ください。
フライパンを、焼く調理にお使いの場合は、１Ｋｗ位で余熱し、少し下げて焼いてください。
炒め調理の場合は、１Ｋｗ位で余熱し、そのままの温度か、少し上げて調理して下さい。
どちらの調理の場合でも、最初は十分にフライパンに熱を行き渡らせて下さい。

その後も取れず、油を薄くひくと、手前に油が寄ってくるのですが、

フライパンの置き方に、問題があるんでしょうか？ 

希に、電磁調理器の表面が、水平でない場合がございます。ご確認下さい。
また、フライパンの取っ手の重みで、取っ手側が若干低くなってしまう場合がございます。
これは、一般的に起こることです。
油ならしの際、取っ手を軽く持ち上げて行ってください。

ガスコンロがないのですが、この黒ずみを取るには

どうすればよいでしょうか？

フライパンが、黒くなること自体は、通常使い込んで行くうちに、自然に起こることです。
調理には、影響ございませんので、あまりお気になさらず、そのままお使いください。
お気になる場合は、フライパンに水を入れ、中火で沸騰させ、冷めてから、
ナイロンスポンジかメラミンスポンジで擦り落として下さい。

これからも、大きさを変えて揃えていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

再びお客様より：
早速、ご丁寧に返信を頂き　ありがとうございます！
これで、心置きなくフライパンくんたちと、長く付き合っていけそうです♪
温度が、それほど高くなっているとは、知りませんでした。
これまで中の温度にはしていたのですが、今までより低い温度で調理するようになりました。
またそれで、火が通り、何より美味しく　さすがだなと　思います。
さきほど、一人感動していたと書きましたが、猛烈に私一人が感動していましたが、
主人も密かに思っていたようで、このシリーズで揃えるように言われましたよ☆
今後とも、よろしくお願いいたします！

ウェブマスターより：
鉄のフライパンを使って調理する場合、最初、十分フライパンに
熱を行き渡らせる必要がございます。その場合、ＩＨでは注意が必要です。
ガスコンロと違い、局所に大きな負荷がかかるからです。
どうぞ、ご注意くださり、末永く鉄のフライパンをご愛用下さい。
ありがとうございました。

（山田工業所・中華鍋 ３０ｃｍ）
お世話になります。**です。

中華なべありがとうございました！

普通のなべでいつもチャーハン作ってたんですけど

今回買った中華なべで作ったらパラパラ感がぜんぜんちがいました＾＾

味もいつもよりおいしくて大満足です！

ただ、持つとこが熱いんですけどこれは仕方ないですよねｗ

またなんかいい商品あったら教えてくださいね

よろしくおねがいします。

Ｒｅ：
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持つところは、熱くなりますので、鍋掴みや布巾、タオルをお使い下さい。
尚、濡らさないで、乾いたものをご使用下さい。
布巾などを利用することの利点は、持ち手のところに油が飛び散った時など
滑らないということです。

ウェブマスターより：
チャーハンがパラパラにできると本当に楽しいですね。
うまくできないときは、ご飯を少量にしてみる。（感覚がつかめます）また
米粒に卵がよくコーティングされるよう、炒める前に卵を絡めてみて下さい。
ありがとうございました。