お客様からのおたより １９

お客様からのお手紙　皆様ありがとうございます。
お便り３４｜お便り３３｜お便り３２｜お便り３１｜お便り３０｜お便り２９｜お便り２８｜お便り２７
お便り２６｜お便り２５｜お便り２４｜お便り２３｜お便り２２｜お便り２１｜お便り２０｜お便り１９
お便り１８｜お便り１７｜お便り１６｜お便り１５｜お便り１４｜お便り１３｜お便り１２｜お便り１１
お便り１０｜お便り９｜お便り８｜お便り７｜お便り６｜お便り５｜お便り４｜お便り３｜お便り２｜お便り１


Ｓ、Ｊさん　女性の方　兵庫県
（野田琺瑯・ホワイトホーロー容器　レクタングル深型Ｓ／深型Ｍ、オブジェ・ソースパン１４ｃｍ）
こんばんは。
　　ホワイトホーロー容器とソースパンを注文した**です。
　　本日、お願いした時間に届きました。
　　早速にお送りいただき、また丁寧に梱包していただいて、ありがとう
　ございます。

　　ホーローは、シンプルで綺麗なだけでなく、使いやすそうですね。
　　ソースパンも、サイズが丁度よく、活躍してくれそうです。
　　
　　商品ひとつひとつに込められているこだわりを大切に拝見しながら、
　少しずつ集めていきたいと思っています。今後ともよろしくお願いいた
　します。

　　とりいそぎ、拝受のご連絡と御礼まで。

ウェブマスターより：
ホーローは、今大変人気です。ホーローの持つ独特の温かみのあるインテリア性、
そして安心できる材質、などが支持されているのでは、と思っています。
そして純白の色合いが良いですね。
オブジェは、持ち手、持ち手の軸、鍋の内側の磨き・・・・。細かな所に気を配った鍋です。
そしてお客様のご要望に応えるべく、たくさんのサイズ。ロングセラーになったことが、納得できる
ステンレス鍋と思います。
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県
（岩鋳・ごはん鍋　３合炊、岩鋳・ 揚鍋１６（木柄付）、岩鋳・平型万能鍋　小、岩鋳・パン焼器）
鉄のお鍋たちと仲良く過ごしています。

（岩鋳・ごはん鍋）ごはん鍋を使い始めて以来電気釜を使わなくなりました。
お櫃に取った御飯を今まではレンジで温め直して食べていましたが、この頃は、夕食まで風通しの良い所に置いて温めないで食べています。
炊きたてと風味も変わらないで美味しいです。
気温が３０度以上になると冷蔵庫に入れる事になるとは思いますが、じめじめしている今日も大丈夫でした。
お陰様で我が家は省エネ生活になりました。

（岩鋳・揚鍋１６）天麩羅鍋も活躍してくれています。
からりと揚がるので、揚げ物が苦になりません。
今日は、冷凍庫の中に随分前からゴロゴロしていたニガウリの薄切りをかき揚げ風に上げてみたら、からりと揚がって感激です。
今まで使っていたものでしたらべったりとして食べられなかったと思います。

（岩鋳・平型万能鍋　小）万能鍋も出番が多くなってきました。

（岩鋳・パン焼器）まだ折り合いを付けられないでいるのがパン焼き器です。
３回ほど挑戦してみるのですが、なかなか仲良くなれません。
付いてきたレシピの「お手軽パン」に挑戦するのですが、上手く膨れる所までは出来ても、蓋の方を下にすると潰れてしまいます。
周りが堅くなるまで焼くのですが３回とも同じ結果になってしまいました。
きっと水分を飛ばすための火力が不足しているのだろうと３回目の失敗で気づきました。
１日のうち１食はパンを食べますのでぜひ自分で焼きたいとかねがね思っていました。 ですから上手くお鍋とおつき合いしたいと思っています。
皆さんのお便りの中では、どの方も成功していらっしゃるので明日にでも４度目の挑戦をしてみようと思っています。

火加減というのは本当に難しいものですね。

Ｒｅ：
**様のお使い方には、多分問題はないと思います。
この「お手軽パン」のレシピは、戦時中、戦後の懐かしいパンを再現した素朴な
パン作りで、小麦粉が多いレシピとなっております。小麦粉が多いので、
どうしても、通常のパンよりふっくらさには欠けて、固めとなります。
ふっくらするのには、ベーキングパウダーを増やす方法もございます。
（ただ、入れすぎますと苦みが出てしまうことがございます。）
実際に岩鋳さんの担当者も作っておりますが、やはり、固めの仕上がりとなるようです。

ふっくらと焼き上げるには、本格的に酵母菌を使って生地を発酵させてから
焼き上げるのが良いと思います。是非、書籍などをご参考にして、挑戦してみて下さい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。
Ｋ、Ｎさん　女性の方　神奈川県
（岩鋳・フライパン２４　フタ付）
先日は、良いフライパンをありがとうございました。
デビュー戦として、サイトでオススメのコメントがあったハンバーグを作りました。
外はカリッとしていて、中はジューシー、自分で言うのもナンですが、ホントにおいしくできました。蓋のお蔭で、分厚いハンバーグの真ん中まで、ちゃんと火が通って感動です！
テフロンのフライパンだと、こうは行かないかも。
 モノとしてのたたずまいも素敵。大満足です。ありがとうございました。

ウェブマスターより：
薄い板厚のフライパンや熱をため込む力の弱いフライパンですと
外が焦げて、中が生焼けなどの状態になることがあります。
南部鉄のフライパンは、十分蓄えた熱を食材に均等にかける力がありますので、
外は香ばしく、そして、中までしっかり熱を加えることができます。
ありがとうございました。
Ｋさん　女性の方　神奈川県
（山田工業所・中華鍋 ３０ｃｍ、他　）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
その後、まだ数日ですが、毎日中華鍋を使っています。
前回書かせていただいた黒い焦げのようなもの
（油膜が焦げたもののように感じます）は
まだ付いたまま、というか
使うたびに増えているように思いますが、
今のところお肉を焼いても、ソース焼きそばのような
こびりつきそうなものに使っても
こびりつくことなく、快適に使えております。

鉄だからなのか、中華鍋だからなのか、
油が、料理の素材全体にいい感じにまわる気がします。
今まで使っていたテフロンのフライパンと違い、
鍋肌に油が馴染むからでしょうか。

大きさも形も重さも、本当に使いやすくて、
炒め物が多い我が家には
欠かせない存在になりそうです。　

ありがとうございました。
それでは失礼致します。

ウェブマスターより：
中華鍋は万能選手ですが、ご家庭の場合、炒めものが一番重宝します。
ガサのはる野菜などは、炒めることで、ほどよく皿におさまって、いっぱい野菜を摂ることができますね。
油がよくまわるのは、鉄という材質と半円球の形状、両方のおかげと思います。
ところで、黒い焦げですが、厚く付着して、煙をだすようになったら、一度空焼きをして
最初に戻してみてください。支障がでたらで結構です。
ありがとうございました。
Ｋ、Ｙさん　女性の方、愛知県
（うすはり・大吟醸（木箱入）、うすはり・タンブラー　ＬＬ）
松徳硝子を注文させていただきました**です。今日自宅に届きました。注文から３日も経たない内に商品を手にして感謝しております！今回はお気に入りのグラスを購入出来た事と、こだわりや様のホームページを知る事がとても嬉しく思います。私は【食】に対してはこだわりを持ち続けておりまして、グラス一つにしても飲み物を口に入れる瞬間を楽しみたいし、料理が楽しくなる道具を選びたいなと思ってるんです！他にもまだまだ購入したい物もありますし、これからもどんどんこだわりの品を紹介して下さいね。本当に迅速な発送ありがとうございましたm(__)m

ウェブマスターより：
料理することや食事は、私たちの生活の中で、大変大きな比重を占めます。
その時間を大切にすることは、私たちの健康を守ることです。
そしてさらにそれら大切な時間を「楽しく」過ごせたら、人生は大変有意義ですね。
もし道具達がその手助けをできるなら、とっても嬉しいことです。
ありがとうございました。
Ｋさん　女性の方　神奈川県
（山田工業所・中華鍋 ３０ｃｍ、他　）
こんにちは。
先日、山田工業の中華鍋等を購入させていただいた
**と申します。
リバーライトのスペアの柄の件ではお世話になりました。

昨日、商品が無事届きました。
注文させていただいてから到着するまでが
とても早くて、うれしかったです。

本日商品代金の振込みをさせていただきましたので、
ご確認よろしくお願い致します。

今日のお昼には早速中華鍋を使わせていただきました。
大きさの割りには軽くて、少し開いた形のおかげもあるのか
とても返しやすそうな感じで（まだ加減がつかめていませんが）、
使っていてとても気持ちよかったです。

おろしたての鉄のフライパンを使うのはこれが初めてなので、
使ってすぐ水洗いしたら、少し黒く焦げが残ってしまったり、
いいのかな？と思う部分も多少ありながらの使い始めでしたが、
ずっと念願だった鉄の中華鍋、
これから大切に使わせていただきます。

それでは、失礼致します。
ありがとうございました。

Ｒｅ：
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油膜などが焼けたりして、黒いものが付着する場合が多々ございます。
これは、お使い頂く内に自然となくなってしまいます。
ただ、しばらく使ってその状態が続いたり、その黒く付く部分が何回も
こびり付いてしまうようでしたら、焦げなどのこびりつきが考えられます。
その場合は、もう一度最初の状態に戻すような感じで、焼き切って下さい。
ただ、今の段階でその必要はないと思います。
鉄の鍋は、決して悪いものを放出することはありません。
（黒いものは、決して悪いものではありませんから、安心してお使い下さい。）

今後、万が一、ひどくこびり付きなどをおこしてしまった場合でも、
鉄はすぐに元の状態に戻せます。
それが、鉄のフライパンの最高に良いところです。
どうぞ末永くお使い下さい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより：
中華鍋はとっても楽しい調理道具です。
テレビなどで、プロの調理する様子を観察するのも
面白いです。
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県
（岩鋳・ごはん鍋　３合炊、岩鋳・目玉焼フタ付）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごはん鍋は２つともほとんど毎日使っています。今では手元にない暮らしは考えられなくなりました。
『無人島に１つ持って行くとすれば何を持っていくか』という話がありますが、私は断然『ごはん鍋』ですね。火はどうにかして起こせますし、食する物は何かあるでしょうから。
おかず用（ごはん鍋）に使っている物は炒め煮をする時に油が飛ばないのでコンロが汚れないで助かっています。
次によく使う物は目玉焼器です。一人分のソーセージや魚の切り身を１枚、また、冷えてしまった揚げ物を一枚温め直すなど重宝しています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより：
現在、ごはん釜は、多くのメーカーからたくさんの種類が販売されています。少し手間をかけても、おいしく美味しく炊きたい・・・。質を求める方が多くなったのですね。
岩鋳のごはん鍋は、製作に入る前の段階で、日本の伝統を多く残した製品にしたい、という思いがあったようです。羽釜特長が多く踏襲され、そして現代感覚も取り入れ、それらがよく調和した傑作の鍋として誕生しました。誕生以来、多くのご支持をいただいております。
ありがとうございました。
Ｍ、Ｋさん　女性の方　愛知県
（岩鋳・平型万能鍋　小、各種南部鉄器、他）
こんにちは。
以前に南部鉄器をいくつか購入させていただきました。
**と申します。
とても気に入って使わせていただいております。
ありがとうございました。

勝手ながら私のブログにてご紹介させて頂いてます。
http://ameblo.jp/k-design/
よかったらご覧下さい。

ウェブマスターより：
岩鋳・平型万能鍋をとっても美しく撮ってくださいました。
すべての画像が詩情豊かに撮られていて、なにかやわらかなムードに包まれます。
ありがとうございました。
Ｍ、Ｋさん　女性の方　愛知県
（岩鋳・平型万能鍋　大　、他　）
岩鋳の万能鍋、本日届きました。ありがとうございます。
本日届いた万能鍋の、鍋肌の美しいこと。
鉄鍋はキャンプ用（アメリカ製）のものを一つ持っておりましたが、
日本の工芸品の技術の確かさを改めて実感しました。
明日からいよいよお料理デビューさせます。

この度は本当にありがとうございました。

Ｒｅ：
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
４００年の歴史がある南部鉄器です。
調理性能はさることながら、伝統工芸的美しさは
一線を画すものと思っております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより：
鉄肌を美しくするため、型（砂型）の材料となる型砂に大変気を配っています。
それは、砂の粒子の細かさ、均一さ、適度な湿度などです。
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県
（岩鋳・パン焼器、岩鋳・平型万能鍋　小、岩鋳・ 揚鍋１６（木柄付））
いつもご返事いただきありがとうございます。

貴社の製品を使い始めてから食事の事だけではなく人間の感性の事、高齢者の食の事、ちょっと大げさですが、地球の事などにも考えを巡らせています。

さて、今回３点、注文いたしました。
これでやっと私の台所環境が一応整ったと思っています。これから鉄のお鍋たちと楽しい時間が送れそうです。時々の感想は送らせていただきたいと思っています。

ウェブマスターより：
商品を展示するにあたって、「質実剛健」的な商品にどうも目が向いてしまいます。
特に自然な素材・材質を使い、その特性を十分に引きだした、生かした道具達が好きです。
まさしく南部鉄器がそれです。
ところで、私もよく地球について思いを巡らすことがあります。
ありがとうございました。
Ｎ、Ｍさん　女性の方　岡山県
（岩鋳・蚊遣り　雫／金／こげ茶）
ありがとうございました。
　今日６月１４日に、蚊遣り　雫/金／こげ茶到着しました。

　どっしりしていて落ち着いた色、部屋にもしっとりと馴染
　んでいます。
　大人ばかりの家に似合うものは、こういう感じだと惚れ惚れ
　と見とれつつも、早速使用しております。

　地震がきっかけで安全な蚊遣りを探しましたが、こんなに
　地震大国なのに、そういう対策のされた蚊遣りって無いの
　ですねぇ。
　心配なら電気蚊取りを使えばいいのでしょうけれど、ベタ
　ベタする感触が好きになれないもので。（悲）

　HPには他にも国産の笊だとか、私の気になるものが沢山で
　したので、また寄らせていただくと思います。
　とりあえずは到着のご報告まで。

ウェブマスターより：
安定感のある製品作りは大変重要で、デザインの段階から
特に心がけているとのことです。
もともと鋳鉄という素材自体が安定感をもたらす特性を秘めていますので、
そこに優れたデザインが融合されれば、落ち着いた重厚な製品として、
世に送り出されることになります。色を付ける場合は、やはり南部鉄の
魅力を引きだす色合いを着色していきます。
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県
（お店について）
昨日の午前中、代金を振り込みました。ご確認下さい。

我が家の台所にはこだわりやさんの商品が多くなりました。遠く離れたところにあるお店ですが、本当にご近所にあるような感覚でお世話になっています。
そのわけは、
１．　対応が早く誠意がある事。
２．　丁寧なサイトである事（よく分かる写真と説明、関わる方々の写真など）
３．　支払いが郵便振替で出来る事
４．　メールでの質問に丁寧に答えて下さる事（近くの専門店と言われている所でもなかなか商品についての納得した説明がもらえない事が多くなりましたが）
５．　そしてもちろん、こだわって選んである製品だけあって、届けられる品物が良い。

３．については、事業所としては商品を先渡しするわけですから、一番リスクが多いでしょうが、買い手を信用して下さっていると言う事で嬉しく思うのです。

私もクレジット口座を持っていないわけではないのですが、通販であっても”お店に行って品物を見て、お店の人とお話をして、代金を払って品物を受け取る”という、なるだけモノラル的な買い物が好きなので、貴社のシステムにホットした居心地の良さを感じています。

そんなわけでなるだけ早く代金は払い込みたいと思っています。また、色々とメールしますが、ごめんなさい。
ところで、まだ揃えたい物はありますが、家計の関係でちょっと間をおいてからと思っています。

Ｒｅ：
お誉め頂き、大変嬉しく存じます。
弊社のウェブマスターが、よく言っております。
「永く、永く商いをさせて頂けるお店作りをしろ」
弊社は、地味なお店ですが、お客様の目線に立った
心のあるお店作りを目標に進んで参ります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県　
（リバーライト・オリーブの木　ターナー　穴あり、岩鋳・グリルパン丸２５、岩鋳・ごはん鍋　３合炊、岩鋳・目玉焼フタ付）
本日商品を受け取りました。

無理なお願いにもかかわらず、ターナーにも対応して下さってありがとうございました。早速使ってみました。
思っていた以上に使いやすいです。
日頃、フライパンに当たる金物のターナーの感触がいやで、
何かないものかと探していました。良い物に出会えて嬉しいです。

グリルパンはちょっと厚めの根菜などを焼く時は蓋がほしいですね。２４㎝フライパン蓋（岩鋳）は使えませんか？
両方の形を見ると使えそうな気がしますが。

合わせてみましたが、径が合わずガタガタしてしまいます。
また、立ち上がりがないので、内部に空間を作れません。
内部空間うまく作れるようなフタなら良いと思いますが。
例えばリバーライトのアルミフタ２４です。

ごはん鍋は煮込み鍋としてどんな活躍をしてくれるか楽しみです。
カレーなども煮てみようと思っているのですが、臭いが消えにくいと言う事はありませんか？
以前、厚手のアルミ鍋でカレーを作った時なかなか臭いが消えなかったと言う事があったので、
鉄もその様な性質があったら使わないようにしたいと思っていますので、教えて下さい。
（Ｓ様には、ごはん鍋を大変お気に召して頂き、２台目を煮物・煮込み料理用（家庭用ダッチオーブン）としてお買い求めいただきました）

表面が鏡面の様な状態でないことと、ホーロー加工やフッ素コートしておりませんので、
臭いが残る可能性はあります。臭いが気になる場合、強い香辛料などを
使った料理は避けた方が良いかもしれません。
またごはんと煮込み料理を交互に作ることも避けた方が
良いようです。
尚、臭い消しには、重曹が有効です。


目玉焼フタ付は、なんと可愛い事！木製のお座布団まで従えて。台所のマスコットになりました。
夫が目玉焼きやソーセージ類は食べないので一人分を大きなフライパンで
作らなくて良いので経済的です。使い心地については後ほど。

小さいけれど、本格的なフライパン・鍋です。
プロの方からも何度か、ご注文を頂きました。

我が家の台所の調理器具がコンパクトになってきました。二人暮らしになってから小さな器具に替えてみたものの、小さくなると火の廻りが荒くて思うような出来上がりにならず、調理がいやになって外食やお弁当、
総菜を買って…と言う事になっていました。
お陰様でこの所我が家の台所で作った物が食卓を賑わせています。
この上はちょっと重い器具がいつまでも使えるよう、年齢に逆らって、
腕力を鍛えようとまじめに考えています。 長くなってすみません。

「小さくなると火の廻りが荒くて思うような出来上がりにならず、・・・・」
なにか本質をついたお言葉と感じます。
南部鉄のミニフライパンや目玉焼などは、小さいですが、南部鉄であることから
フライパンとしての実力をしっかり加味させていると思います。
始めは半信半疑で展示したのですが、意外と反響が大きいのに
少し驚いています。
重い重厚なものには、軽薄なものにない、凛とした美しい存在感が
生まれます。私たちは、その姿が本質的に「大好き」なので
ないかと常々思っています。
ありがとうございました。

お客様より：
大変良い使い心地です。
特に、二個目のごはん鍋は、煮物用に活躍してくれています。底の部分の曲線が、どんなに少量の材料であっても上手く包み込んでくれて、ふっくらと炊きあげてくれるのは感激です。
目玉焼きフライパン（目玉焼フタ付）は何だかままごとめいて楽しいです。色々な物を焼いて楽しんでいます。火加減や水加減など、ただ今”製品に聞きながら”確かめ中と言った所でしょうか。
岩鋳さんの製品のファンになりました。そのうちにファンレターを書きます。

ウェブマスターより：

>製品に聞きながら・・・・・

素敵なお言葉ですね。南部鉄のキッチン用品は、平均的な優等生の製品には
ない、個性と飛び抜けた能力を秘めています。
どうぞ思いっきり能力をひきだしてやってください。
ありがとうございました。
Ｏ、Ｍさん　女性の方　神奈川県
（岩鋳・フライパン２４ｃｍ、岩鋳・お座敷天ぷら鍋）
先日購入させていただいたフライパンとお座敷てんぷら鍋について、
しばらく使用してみての感想をお知らせします。

１．フライパン
大変使いやすく、気に入っています。フッ素加工フライパンから切り替えたので、
自分の感覚では、暖めすぎかなと思うころに食材を入れることにしました。
また、油なじみをさせるために、最初の料理は、ムニエルにしてみました。
こういうメニューの選択も重要だったりして。
主人が「鮭の皮がパリパリだ」といって、おいしいと気に入ってました。
そのあと、特に野菜をいためると、みずぽっくならず、
野菜の甘みがいつもより引き出されているので、
大変おいしくたべられて、うれしいです。

ウェブマスターより：
>自分の感覚では、暖めすぎかなと思うころに食材を入れることにしました。
示唆に富んだお言葉と思います。南部鉄器は熱を蓄えるまでにかなり時間がかかります。
もしこびりつくとお悩みの方は、この感じを試してみてください。
もちろん熱しすぎて、真っ黒焦げにならないようにご注意くださいね。

２．てんぷら鍋
ちょうどよい大きさで、とても使いやすいです。
通常のてんぷら鍋とは異なり、高さがあるので、
油はねもすくなく、レンジの周りのお手入れも簡単です。
油の量が少なくても、高さが出るので、揚げ物が沈んで浮かぶことができて、
本物の揚げ物屋さんになった気分です。
特に気がついたのは、つばになっているもち手の部分ですが、
きちんと指がひっかかる様に下側に出っ張りがあるので、
鍋つかみをしていても、安全に持てることです。
この点は、HPの写真からではわからないので、説明があるといいですね。
今まで、てんぷらをした後、普通の鍋を洗剤でごしごしあらわないと
次の料理に使えなかったのですが、これで専用鍋ができたので、
気楽に後始末ができるようになって、めっきり、揚げ物や天麩羅を
する回数が増えました。

ウェブマスターより：
>きちんと指がひっかかる様に下側に出っ張りがあるので・・・・・
持ちやすいよう、全週に２ｍｍ×２ｍｍほどの返しが付いているのですね。
ごめんなさい。私も岩鋳の担当者も、この仕様については気づきませんでした。
ちょっとおはずかしい話です。
ちなみにこの鍋２０年ほど前にデザインされたものです。


今後とも、よい商品を販売しつづけてください。

追伸
以前から、中尾アルミの行平鍋をつかています。
*****で購入したのですが、
*****では、平和アルミ製のふたも売っていました。
これが、とても中尾アルミの鍋とマッチする厚さ、形でして、
まるで合わせて作られたみたいです。
もしよければ、ふたとして扱ってみてはいかがでしょうか？
残念なことに、*****では、今年からアルマイト加工の行平鍋にするため、
別の会社の行平にしてしまったようで、購入したのち、
どうしても作りが気に入らず、中尾アルミのものに購入しなおしました。
（すいません。急いでいたので、
平和アルミのふたがかえる別のところで購入しました。）
こだわりやさんで、蓋を扱ってくれていたらと残念でした。

では、失礼いたします。

ウェブマスターより：
できれば近いうちに、同質のアルミ蓋を展示したいと思います。
ご指摘に感謝申し上げます。
ありがとうございました。
Ｋ、Ｍさん　女性の方　東京都
（岩鋳・フライパン２４　フタ付）
こんにちは。先日、岩鋳のフライパンを購入致しました
**です。送金のご確認を頂き、ありがとうございます。

今のところフライパンは、まだ様々な料理に使用しては
おりませんけれど、お肉がとてもジューシーに焼き上がる
ように思います。このフライパンを使っての、今後の料理
を大変楽しみにしております。

そして何より、身体のために安心して使える良い品である
ことを本当に有り難く、嬉しく思っております。上手に使
っていくことができたらと考えております。

また、お店を拝見させて頂くつもりです。これからも宜し
くお願い致します。

ウェブマスターより：
南部鉄のフライパンに蓄えられた熱は、しっかりとムラなくお肉に働きかけます。
その為表面が短時間でカリッと焼き上がり、中に旨みを閉じこめ、ジューシーな焼き上がりになります。
南部鉄のフライパンの表面には、熱を遮断するような類のコーティングがありません。
これは、しっかりと食材に熱を伝えられるひとつの理由になっています。
野菜炒めなども同じように美味しくできます。どうぞいろいろなお料理にお試し下さい。
ありがとうございました。
Ｋ、Ｓさん　女性の方　東京都
（岩鋳・フライパン２４　フタ付、岩鋳・おやき　角）
おやきとフライパン２４蓋付きが届きました。ありがとうございます。

まだ届いて２日ですが、どちらも早速使いました。ホットサンドも餃子も最高の焼き上がりでした。これからまだまだ使い慣れて、いろいろ楽しみです。

お鍋のテフロン加工や調理の電化製品化などキッチン用具も手間が省けたり量産化になったりしていますが、昔からある人の知恵と手間のかかる仕事の加わった品物に、勝るものはないと使ってみて感じました。

ありがとうございました。

ウェブマスターより：
>昔からある人の知恵と手間のかかる仕事の加わった品物に、勝るものはない・・・
弊社ＨＰに展示されている木や鉄を素材とした伝統的な商品。
そのページの冒頭を飾らせていただきたいようなお言葉です。
最近南部鉄器の魅力がよくクローズアップされるようになりました。
重厚でキリッとした存在感は、その性能とともに時代が変わっても失せることのない魅力です。
ありがとうございました。
Ｙ、Ｋさん　女性の方　東京都
（アルミのお弁当箱　中）
ご丁寧にありがとうございます。
実は、購入した商品は友人へのプレゼントでした。幼稚園ではアルミやステンレス
のお弁当と指定されていますが、大き目のサイズがなく、食の太い男の子のお母様た
ちは困っていらしゃいます。以前ハンズの物を買って持っていったら、どか弁サイズ
でしたので、その半分を希望されてしまいました。今回購入したサイズは丁度よく、
実は、私の娘にも欲しいくらいです。そちらのアドレスをお教えしておりますので、
友人の**さんからまた問い合わせがあるかもしれません。よろしくお願いいたしま
す。

ウェブマスターより：
このアルミのお弁当箱は個人的に私の大変お気に入りの商品です。
ずっと永きにわたって展示したいと思っておりましたが、残念ながら
製造中止となってしまいました。メーカーに継続できないか、問い合わせてみましたが
もうコスト的に合わず、製造は困難との返事でした。
現在は「大」のみの販売となっております。
大変申し訳ございません。
ありがとうございました。

現在、ドカベンの２代目が登場しました。こちらをどうぞよろしくお願いします。
Ｉ、Ｈさん　女性の方　愛知県
（岩鋳・揚鍋１６（木柄付））
こんにちは！
ミニサイズの天ぷら鍋を購入しました**です。
息子のお弁当作りに重宝しています。
ほうれん草を茹でた後、油を少し引いて卵焼き、その後油を継ぎ足して唐揚げと
いろんなおかずを少量作るのに１つの鍋で済みます。
（こんな使い方をしていいのかわかりませんが。。。）
お弁当以外の揚げ物にも使っていますが、ステンレス製と比べて保温力が高いのか、
コロッケもはじけることなく、カラッと揚がりました。

普通の調理で鉄分豊富な料理を作っていると思うと、
ちゃんと母親をしているような気がします。（自己満足？）

こちらのHPも見てから、棚の奥でずっと眠っていた鉄のフライパンを復活させ、
テフロンを止めました。よく熱して使えば焦げ付くことも少なく、餃子もこんがり！

よいHPと出会い、よい買い物ができたと満足しています！

ウェブマスターより：
岩鋳・揚鍋を十二分にご活用いただき、嬉しく存じます。

弊社のＨＰをご覧頂き、「眠っていたむかしの南部鉄器や鉄のフライパン
を押し入れの奥からだして、使い始めた。」というお手紙をお客様からよく
いただくようになりました。
弊社からお買い求めいただくことと同じくらい嬉しいことです。
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県
（岩鋳・ごはん鍋　３合炊）
本日ごはん鍋受け取りました。
早速使ってみました。出来上がったごはんの美味しい事！遊びに来ていた小２の孫は、お焦げを初めて食べたとか言って夕食を済ませて来ていたのにおにぎりを２個もぱくぱく食べていました。
電気釜で炊いていたのもそれなりに美味しいと思ってはいたのですが、おいしさの質が違いました。
調理器具によってこんなにおいしさに違いがあるのかと愕然としました。今まで美味しく炊いてやれないでお米に対してすまない思いです。
もちろん電気釜にはタイマーをセットしておくとその時間に炊きあがっているという便利さはありますが、便利さと引き替えに、本物のおいしさの感覚をすっかり忘れていた事を反省しています。
たった１回使ってみて、それにとても上手な炊き方をしたとは思えない炊きあがりでしたが、大変感激しています。これからごはんを炊くのが楽しくなりそうです。
実は、電気釜が使えなくなったら購入しようと思っていました。しかし、お便りを読んでいるうちに待てなくなって注文してしまいました。早く買って良かったと思っています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
少々長くなりました。ごめんなさい。

ウェブマスターより：
頂いたお手紙を、岩鋳の担当者に伝えました。
「決して楽とは言えない作業環境の中、職人が手間ひまかけて作った製品です。
ご感想を職人らに伝えたいです。とっても励みになると思います。」
と岩鋳担当者が語ってくれました。
ありがとうございました。
Ｋ、Ｍさん　男性の方　福岡県
（ステンレス　カレー皿　小）
品物届きました。とても懐かしく大事にします
特に皿底の微妙な盛りあがりが食べやすくていいですねェ

ウェブマスターより：
カレー皿は、私の強い思いこみから展示にいたりました。
お手紙をいただいた後、私もステンレス皿で、またカレーを食べてみました。
確かに中央部に向かって盛り上がっていますね。
食べやすいのが分かりました。
ありがとうございました。
Ｍ、Ｍさん　女性の方　愛知県
（岩鋳・フライパン２１ｃｍ、岩鋳・フライパン１７ｃｍ、岩鋳・フライパン２４　フタ付）

前回買ってとても使いやすかったし、料理も美味しくなりました。やっぱ鉄は良いですね。

ウェブマスターより：
（今回、南部鉄のフライパンを同サイズで複数ご注文をいただきました。）
どのご家庭にもフッ素コートのフライパンが１丁はあるように
鉄のフライパンもキッチンの必需品として、１丁はぜひ置いてもらいたいです。
ありがとうございました。
Ｓさん　女性の方　長崎県
（和雑貨・ミニお櫃（電子レンジ対応））
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 さて送っていただいて以来ずっと使用しています。ひさしぶりにお櫃の香りを楽しみながらごはんを食べています。
 今までは電気釜の保温で済ませていたのですが、今は炊きあがった御飯を先ず普通のお櫃に移して、食べる時に購入したお櫃に食べる分だけ移してレンジに掛けていただきます。
 水分も程良く抜けて食感も良いです。
 そのうちにお釜のいいものを購入したいと思っています。

ウェブマスターより：
一般的なお櫃、そしてミニお櫃をいっしょにご利用なさっているのですね。
電子レンジで温めるのも、樹脂製のものでなく、天然木を使う。
味はさることながら、なにか粋ですね。
木製品の木肌をみるだけでも、なにか心安らかになります。
ありがとうございました。
Ｓ、Ｊさん　女性の方　兵庫県
（お店について）
こんばんは。
　　オブジェのシチューポットと柳宗理のミニパンを注文した者です。
　　昨日、お願いした時間に届きました。ありがとうございました。

　　シチューポットが思ったとおりの大きさで、嬉しくなりました。
　　寸法を書いていないサイトも少なくありませんが、貴サイトでは、どの
　商品についても寸法が細かく示され、写真も豊富なので、安心して注文を
　お願いすることができます。
　　
　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　　少しずつ集めたいと思っていますので、今後ともよろしくお願いします。

ウェブマスターより：
商品を手にとって見ることができないＨＰですので、
画面よりできるだけ商品をご理解いただけるよう努めております。
ただ、まだ改善したきことが多くございます。今後、より「お客様に優しいＨＰ」をめざし
進んで参ります。
ありがとうございました。
Ｋ、Ａさん　女性の方、静岡県
（岩鋳・オムレツパン２４（木柄付）　他　）
・・・・・・・・・・・・・・・・・
迅速な対応、ありがとうございました。

早速フライパンを使ってみました。ホームページでの評判通り
、焦げ付きもなく良い焼き上がりを実感しました。取り扱いも
思っていたより簡単で、とても嬉しいです。
今後もっといろんなものに使うのが楽しみです。

ウェブマスターより：
>良い焼き上がりを実感しました。
岩鋳のフライパンで、最も体験していただきたい特長のひとつです。
外がサックリと、中がふっくらと焼き上げます。
食材にムラなく熱を供給できる優れた特長を有します。
どうぞこの特長を生かしていただいて、いろいろご活用下さい。
ありがとうございました。
Ｉ、Ｋさん　女性の方、千葉県
（岩鋳・蚊遣り　雫　金／こげ茶、 蚊遣り　雫　ブロンズ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
とても素敵なカタチですね、たいへん気に入りました。
うちは玄関に睡蓮鉢が置いてあるのですが夏になると
そこがなんと蚊の培養地になってしまうのです・・・(-_-;)
ワンコが２匹いるのですが彼らのためにも蚊取り線香を
毎夏焚かねばなりません。
玄関ドアの外に置くわけです。　
去年まではお皿を蚊遣りがわりにしていましたが
いつ割られるかとヒヤヒヤでした。
でも今年からサイコーの蚊遣りを置くことができます。
かっこいいし、割れる心配もありません。
夏が楽しみになりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この度は迅速丁寧な対応をありがとうございました。
またご縁がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

ウェブマスターより：
この蚊遣り、実を言いますと、始め小物入れとして岩鋳さんのデザイナーが
デザインしたそうです。そのため、大変装飾が美しいです。
そして、いつのまにか蚊遣りとして製品化されました。
現在では、人気商品のひとつとなりました。
ありがとうございました。
Ｕ、Ｍさん　女性の方、静岡県
（スケーター・定量カッティングガイド付バターケース、うすはり・タンブラー　Ｓ、柳宗理・バタービーター、他）
こんばんは。いつもお世話になります。
静岡県の**です。
お願いしていた中華なべ他、予定通り到着いたしました。
ありがとうございます。

（スケーター）バターケース、さっそく洗いました。
冷蔵庫にはこの日のための？未開封のバターがスタンバイ中です。
あのバターナイフ、とっても使いやすそう、
画像ではわかりませんでしたが片側がちょっとギザギザに
なっているのですね。
トーストに塗る時便利だな～と感心しました。

うすはりグラス、本当に軽いですね。
普通のグラスの感覚で持つと拍子抜けする程の軽さです。
口当たりも優しく、ビールが美味しそう！
（今回はビール用にとＳサイズにしましたので）
大きいサイズのものもいずれ購入したくなりました。

柳宗理のツール、実際手にしてみると本当に造形が美しいですね。
薄くしなやかなバタービーターでした。しかも洗いやすい。期待通りです。
餃子を焼くのが楽しみです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより：
スケーターの定量バターケース、食パンカットガイドは展示と同時に大変ご好評をいただいています。
>拍子抜けする程の軽さです。（うすはり）
こういうお言葉をいただくのが、何とも楽しく、自分が触れた時の驚きを思い出します。
柳宗理のバタービーターは製作に溶接を使用しています。特に痛みやすい部分で、
その気配りに、感心します。なかなかお目にかかれない仕様です。
ありがとうございました。
Ｈ、Ｓさん　女性の方　東京都
（岩鋳・フライパン２４　フタ付、京セラ・オレンジカッター）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日、フライパンですき焼きをしてみました。
鉄のすき焼き鍋もあるのですが、出し入れや片付けが面倒で、
押入れの奥深くに入って、フッ素コートのフライパンで代用してました。
岩鋳のフライパンで作って、美味しくて、片付けも簡単で大満足です。
「今半」風にごく浅く割り下を引いて肉を入れるのですが、
強火にしなくても温度が下がらず、いい感じにミディアムレアに火が通るので、
「今半」で食べているように美味しく、大好評でした。
また、強火にする必要がないので、周りに飛ばず、片付けも簡単でした。
長ネギも、いつもより甘みが強くなったように感じられました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

（オレンジカッターは）透明テープには、完璧です。
はさみを入れる隙間がなくても、すっきり荷解きできます。
紙テープもＯＫですが、布テープはまだ試していません。
我が家ではグレープフルーツは、二つに切ってスプーンで食べずに
皮をむいて、内袋もむいて、果肉だけにして食べます。
（そのほうがジューシーで、美味しいと思います）
グレープフルーツの厚い外皮をむくのにも、とても便利です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより：
岩鋳のフライパンは、すき焼きにも大変重宝します。
持ち手が気になるかもしれませんが、風格のあるフライパンですから
すき焼きのイメージを壊しません。立派なすき焼き鍋に変身します。
オレンジカッターの別の使い方を、教えていただきありがとうございます。
何気ない小道具ですが、結構優れものです。
ありがとうございました。


お便り３４｜お便り３３｜お便り３２｜お便り３１｜お便り３０｜お便り２９｜お便り２８｜お便り２７
お便り２６｜お便り２５｜お便り２４｜お便り２３｜お便り２２｜お便り２１｜お便り２０｜お便り１９
お便り１８｜お便り１７｜お便り１６｜お便り１５｜お便り１４｜お便り１３｜お便り１２｜お便り１１
お便り１０｜お便り９｜お便り８｜お便り７｜お便り６｜お便り５｜お便り４｜お便り３｜お便り２｜お便り１



▲トップページ