お客様からのおたより 24

お客様からのお手紙 皆様ありがとうございます。
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K、Sさん 女性の方 愛知県
岩鋳・両手万能鍋Toshiko Brand ・いろいろ皿 中岩鋳・たいやきワンダーシェフ マクサス圧力鍋 5L、 他 )
こんにちは、**と申します。

注文した商品受け取りました。
さっそくお鍋と小皿を使いました。

お鍋(岩鋳・両手万能鍋)でごぼうの味噌煮を作りました。
ささがきにしたごぼうを油で炒める際、かなり量があったのですが、
お鍋の深さがごぼうの飛び出しをガードしてくれて作業しやすかったです。
圧力鍋(こだわりやさんで多分最初に買った商品です。懐かしい・・)で作れば
あっという間に出来上がるのですが、ちょっと物足りないんですよね、微妙に。
時間がないときはそれで十分ありがたいです。
時間があるときはじっくり素材の変化していく様子を確かめながら、
料理を楽しみたいという気持ちがあります。

さて出来上がったごぼうの味噌煮ですが、初めて作ったものですから
お味がちょっと強かった、、、
小鉢に入れるには量が多いので、届いたばかりの小皿(Toshiko Brand ・いろいろ皿 中)に盛り付けてみました。
2枚買いましたが、形が不揃いでとてもユーモラスですね。
ぬくもりがあって気に入りました。
ちょこっと辛かった味噌煮を少しだけ盛るのにちょうどよいサイズでした。

そうそう、以前たいやき器を買いましたが、
連戦連敗です、お恥ずかしい。。
普通にホットケーキミックスとか使えば楽なんでしょうが、
せっかく自分で作るのならこだわって、
添加物、砂糖、卵、乳製品を使わないおやつを作りたいなと
思って、レシピを工夫しているところです。
今度こそ成功させてみせます!


岩鋳さんの製品で作る楽しみが倍増しました。
岩鋳さんと出会わせてくれたこだわりやさんに感謝しています。

これからもよろしくお願いします。

Re:
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「南部鉄器の鍋」と「圧力鍋」。特徴が大きく違う2つの鍋。
それがキッチンに同居しているのを思うと、なにかすごく楽しげです。

たい焼き器はぜひ成功させて下さい。
そして、大変厚かましいですが、レシピのお手紙、お待ちしております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

(再びお客様より)
お返事ありがとうございました!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
レシピが完成したらまたメールしますね。

今日のお昼は昨日届いたお鍋でパスタを作りました。
具を炒めて茹でたパスタ(圧力鍋を使います。大鍋として使えるので助かります)と
茹で汁少しを加え、汁気がパスタにからまるまで煮詰めました。
強火ではなかったのにあっという間にイイ感じに煮詰まっておいしいランチができあ
がりました。
本当にあっという間に煮詰まったのは、南部鉄器のお鍋だからなんでしょうね!

あつあつの両手鍋を洗うのは少々難儀しますが、
おいしい料理を生み出してくれるありがたいお鍋として大切に使っていきます。

Re:
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南部鉄器は、たいへん多くの熱を溜め込むことができます。
それにより、ムラのない熱を鍋内部全体に均一に放出することができます。
鍋の中で発生している熱の仕組みのようなものを、
頭でイメージしながら調理してみると面白いです。
多くの熱量を放出しますので、時に、やり方によって焦げ付かせてしまうこともございます。
どうぞご注意下さい。
ありがとうございました。


K、Nさん 女性の方 東京都
岩鋳・ファミリーシチューパン16/グリーン工房アイザワ・二段式焼き網野田琺瑯・ホワイトホーロー容器、他 )
こんにちは、今日、岩鋳さんのお鍋16cm無事に届きました。
先日の魚焼き器・ホーロー容器等とも、どうもありがとうございました。
魚焼き器、早速使っていますが、2段で焼き方を加減できるというのがいいですね。
また、今回小さめの鍋を買おうと思い、ルクルーゼやストウブなどネットでもいろい
ろ見たのですが、結局、岩鋳さんのファミリーシチューパン(美彩厨房)に決めました。
ホーローはキズなどが心配だったり、価格も少し高めだったこともあります。
ファミリーシチューパンは21cmをずっと使っていますがこの形が非常に好きなので
す。シンプルで飾らず、本当に「普通の鍋」という形で、でも可愛いのです。
今回届けて頂いたものたちも、愛用させて頂きたいと思います。
どうもありがとうございました。

ウェブマスターより:
>シンプルで飾らず、本当に「普通の鍋」という形で、でも可愛いのです。
美彩厨房は見事に普通の形をしています。これだけ普通の形をデザインするのは
大変なことと思います。「鍋」という道具を象徴する、代表するような形ですね。
これは、まぎれもない、ひとつの個性です。
ともかく飽きのこない、どこかほっとする鍋です。
ありがとうございました。

O、Tさん、女性の方、神奈川県
岩鋳・蚊遣り 雫/ブロンズ、蚊遣り(雫)用グラスペーパー
先日は素敵な商品をお送り頂きましてありがとうございました。
届いたその日から早速毎日、使っております。
連絡が遅くなりまして申し訳ございません。

私は建築に関わる仕事をしている者ですが
いつも現場で感じている通り、本物の迫力はすばらしいです。

随分何年も蚊遣りを探していたのですが、気に入る物が見つからず
携帯用の蚊取り線香に付属しているものでずっと我慢をして使っており
ました。

今回ネットで南部鉄の蚊遣りを見つけた瞬間、即決でした。
その決断は手元に届いた商品を見て間違いはなかったです。

また、迫力を感じる、素敵な物に出会えるのを期待しております。
どうもありがとうございました。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
蚊遣り雫は400年の歴史が培った伝統技術と、どっしりとした重量、そこから生まれる
質感、そして美しく斬新なデザインが融合した逸品と自負しております。


ウェブマスターより:
>本物の迫力はすばらしい・・・
重さは手に取ってみなくては分からないもののようですが、
しかし重さは、そのオブジェの姿の中に、存在感として必ず現れます。
そして南部鉄の特有の鉄肌も、たとえ色が塗ってあっても隠されません。
その南部鉄が美しいデザインと巡り会うと、美しいオブジェが生まれます。
ありがとうございました。


T、Jさん 女性の方 三重県
岩鋳・平型万能鍋 大オイルスクリーン、OXO・グラウドブラシ、ビタントニオ・ワッフル&ホットサンドベーカー
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万能鍋は、みなさんの評価どおり、形も美しく(大きく、厚いにもかかわらず、
なぜかかわいらしさも併せ持っていると私は思うのですが・・・)、煮物も
ほっこり仕上がるし、チャーハン、炒め物もべたつかないし・・・サイズも
ちょうど良いし・・・少し心配しておりました、重さ、焦げ付きについても
全く大丈夫でした。
お陰さまで、マンネリ化し始めていたお料理が楽しくなってまいりました。
どうもありがとうございました。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
南部鉄器のキッチン用品は、ともかくユニークです。
長所、短所がはっきりしています。
そして、常に新鮮につきあえて、飽きることがありません。
重さが気にならないとのこと。南部鉄器と末永くお付き合いしてくだされると
思います。



(再びお客様より)
こんにちは、**です。ご連絡ありがとうございます。
    お盆連休の間、皆と賑やかに過ごし、今日、久しぶりにパソコンを
    開いております。
    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   
    商品についてですが・・・、
   
    まず、平型万能鍋は蓋の密閉具合もとてもよく、野菜の炒め煮は
    調味料と野菜の水分だけでおいしく煮ることができました。
    揚げ物も皆さんがおっしゃるとおり、カラッとしあがりました。
    家族全員が「いつもと全然違う、おいしい!」とたくさん食べてくれ
    ましたし、私自身も、今までは料理している間に胸焼けしてしまい
    あまりたくさん食べられませんでしたが、今回は久しぶりにたくさん
    いただくことができました。サイズも四人家族の我が家では、煮物、
    炒め物、揚げ物、煮込み料理、どのお料理にもジャストサイズでした。
    まさに万能鍋って感じです。
   
    オイルスクリーンについては、こだわりやさんのホームページで初めて
    存在を知り、注文してみました。こんな便利なものがあったのですね。
    億劫だった揚げ物が気軽にできるようになりました。
   
    グラウドブラシは、お風呂掃除で活躍してくれています。
   
    ビタントニオのワッフル&サンドベーカーは手軽にワッフルが焼けて、
    重宝しています。
   
    どの商品も満足度の高いものばかりでしたが、私にとっては南部鉄鍋が
    一番のお気に入りです。
    久々によいお買い物をさせていただきました。ありがとうございます。
    今後とも、よろしくお願いいたします。

ウェブマスターより:
南部鉄の平型万能鍋をお気に召して頂き、嬉しく存じます。
かわいいと思って、お使い頂ければ、からなずその思いに応えてくれるのが
南部鉄の鍋と思っています。
そして鍋本体はひとつの鋳型から作られている一体成形ですので
その特長は、極めて堅牢で、末永くお使い頂けます。
ありがとうございました。


S、Mさん 男性の方 青森県
リバーライト・ハンドル L
はじめまして。
いつもフライパンさんにお世話になっております。
随分昔から愛用させていただいていた、フライパンの柄が
、長年の熱でグリグリ状態になってしまい、愛着のある品かつ
名品と感じていたために、買い換えられず、また、代用の
柄もみつからず困っておりました。
それで、念の為HPを捜して見て、さすが、見込んだ品!
作っている方もしっかりしている。と、自己満足に浸っております。
さらに、定形外で送っていただける、気の効き具合!最高です!
リバーライト、万歳!!

Re:
鉄のフライパンを永年愛用して下さり、ありがとうございます。
お手紙、リバーライトさんにもお伝えします。
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(再びお客様より)
今日、フライパンの柄が到着しました。
段取り良いお仕事のお陰で、安価な定形外で発送したとは思えない
程、短時間で手に入りました。
結果、とても、安価でお気に入りのパンが復活しました。
これも、リバーライトさんがその後変わらず仕事を続け、
モデルを変えない、伝統的とも言える品物を作り続けていてくれたお陰かと存じま
す。
改めて仕事の継続の大切さ、尊さを教えられた様な気がします。
今はこの次の、柄の交換の時が楽しみです。
この楽しみの為に、ワザとまとめ買いはしない事にします。
どうぞ、変わらず良い品物を作り続けて下さい。
また、何年か後にお願いいたします。

Re:
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リバーライトさんは創業時の高い志を、現在でも常に持ち続けている
素晴らしいメーカーさんです。いつもお客様の方を向いて
お仕事をされています。
このお手紙も、明日、リバーライトの工場長に伝えます。
工場長のものすごく喜ぶ顔が浮かんできます。


ウェブマスターより:
リバーライトの工場長に伝えました。
大変喜んでくれて、「社長にも読ませたい」と申していました。
ありがとうございました。


S、Hさん 女性の方 京都府
岩鋳・ごはん鍋 3合炊、他 )
残暑お見舞い申し上げます。

こんにちは
いつもありがとうございます。

ごはん鍋楽しく使ってます。
土鍋タイプのものを使ってましたが
炊きあがりの時間が早くてびっくりしてます。
10分は早いので助かるし、形もシンプルでかっこいいです。
夫は黒くて重い鍋が増えていくなあと面白がってます~
焼き芋づくりにもぴったりでおいしくいただいてます。

またよろしくお願いしますー!

Re:
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土鍋と鉄鍋は、両者とも蓄熱性が高いのが魅力ですが、鉄鍋は、
それに加え熱伝導が良いので、炊き時間が短くなるのだと思います。

焼き芋も美味しくできたのですね。
他のお客様にも知って頂きたいです。
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(再びお客様より)
こんにちは 
土鍋との違いと焼き芋のレシピ(?)を追加しました。
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土鍋もおいしく炊けるのですが、
・炊きあげ時、おねばが周囲に飛び散る。
・ごはんが底にこびりついて洗うのが少し大変。
ということに困っていましたが、
ごはん鍋は蓋がぴったり合わさりつつ蒸気が適度に抜けるので
全然飛び散りません。(この蓋の形を鋳物で作りあげるのはすごい技ですね)
炊けた後のこびりつきもなく、少し水を張っておけばすぐ洗い終われます。

焼き芋づくりにもぴったりでおいしくいただいてます。

焼き芋は。。。
1.アクがつかないように鍋底にアルミホイルを敷く
2.洗ったサツマイモをそのまま入れる(長さ15㎝くらいなら3合タイプで4本入りました)
3.鍋全体が熱くなったら中火40~50分で出来上がり

すき間に小さなジャガイモを入れたりしてます。
無水で作れるのでべたつかず、
鍋に接しているところは焦げ目がついて
ほっくりおいしく出来ます。

ウェブマスターより:
レシピありがとうございました。
岩鋳さんに、今回いただいたレシピのお話をしたところ、電話にでてくれた女性の方も
ごはん鍋で、焼き芋をしたそうです。
アルミホイルは使わなかったそうですが、使った方が後処理が楽だと言っていました。
サツマイモは洗った時に付着した水分だけで、おっしゃる通り無水で調理したそうです。
熱加減は鍋が熱くなってから、ごく弱火にしたそうですが、それはケースバイケースと言っておりました。
岩鋳の方は、一部が集中して焦げないように、時々芋の位置を変えたそうです。ただアルミホイールがなかったせいもあるようです。また位置変えをやりすぎると熱が逃げるので注意が必要のようです。
ありがとうございました。

M、Mさん 女性の方 兵庫県
岩鋳・急須 3型平アラレ/黒岩鋳・釜敷 うき雲/若草岩鋳・風鈴 吊灯籠(特小)
先日、注文の品が届きました。
どの品も思っていた以上に素敵なものばかりです。
南部鉄の急須が欲しくてインターネットで色々探していたところ、こだわりやさんが一番丁寧に品物を紹介されていて、安心できそうだなぁと思っていたので、それは大当たりでした!
これから大切に使っていきますね。
風鈴は外国の友人への贈り物にする予定です。
ではこれからも素敵なものを紹介し続けてくださいね。

Re:
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お店を運営するにあたって、いつの間にか、スタッフが特に好きな
南部鉄器の展示が、一番多くなってしまいました。
お客様から、「南部鉄器って、こんなにたくさんの種類があるの。」とよく言われます。
これからも南部鉄器の紹介に、張り切って参りたいと思います。
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ウェブマスターより:
3型平アラレは「算珠」(そろばんの珠に似ている)と呼ばれる形状で、そこに少し大きめな
アラレをあしらっています。その組み合わせが、個性的で美しく、ヨーロッパでも
人気を博しています。
ありがとうございました。


H、Cさん 女性の方 神奈川県
岩鋳・フォンデュ兼ミニ天ぷら鍋富士ホーロー・ホーローオイルポット/ホワイト岩鋳・オムレツパン24(木柄付)
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先日届いた天ぷら鍋(ミニ)とオイルポット早速使いました!
天ぷら鍋は、小さくて可愛い!
茄子などの素揚げにもちょうどいいですね。
オイルポットも、評判通り、油がきれいなままです。
面倒だった揚げ物が楽しくなりそうです。
ありがとうございました。
オムレツパンも楽しみです。

ウェブマスターより:
フォンデュ兼ミニ天ぷら鍋は、大変可愛らしい鍋ですが、
肉厚で小さいながら重さがあり、熱が良く伝わる南部鉄ですので
天ぷら鍋としての大事な要素を備えた優れものです。
ありがとうございました。


M、Rさん 女性の方 埼玉県
柳宗理・オイルパン銀の爪パート3
 商品、指定どおりに届き、早速使用してみました。
 銀の爪、今までいらいらさせられることの多かった玉ねぎやニンニクの皮むきに多
大な威力を発揮しました。

本当に小さな小道具ですが、すごい活躍してくれ、重宝しますね。

 鉄器のふたつきのパンを探していて見つけた柳宗理のオイルパン。これもすぐれも
のでした。届いてすぐ、指示通りに洗剤であらって乾かしてオイルを引いて数分過熱
しておきました。
 このパンでベーコンエッグを作りました。
 ふたつきのせいか、火にかけて熱くなるまでがごく短時間。その後も一番の弱火で
十分でした。脂が染み出してベーコンはかりかりに。その脂だけで、卵にはカリカリ
の縁取り。中はふっくら。パンへの焦げつきはまったくありませんでした。今まで普
通の薄手の鉄製フライパン、あるいはチタン加工の厚底のアルミパンでベーコンエッ
グを作ってきましたが、これほどすばらしいベーコンエッグができることはありませ
んでした。パンの重さは確かに半端ではありませんが、これからはずっとこのパンで
卵料理を作ることになると思います。ほかの料理にもいろいろ試してみたいと思いま
す。

私どもも、他のパンとは熱の伝わりが違うと、常に感じて調理しています。
どうぞ、南部鉄でいろいろな料理に挑戦して下さい。


 一つ難点があるとしたら、蓋の本体へのおさまりが悪いことです。本体に正しく据
わる位置に入ればぐらぐらしないのですが、その位置に入るまで、滑りやすく傾きや
すいです。欲を言えば、蓋を少しぐらい乱暴においても、自然に正しい位置にすっぽ
り収まってしまう・・そのような作りだったら文句なしです。

 ご報告と御礼まで。

お手紙を拝見してから、私どもも、試してみました。
確かに、収まる位置が確定しにくい面がありますね。ただ、滑り落ちるなどの
危険はないので、ちょっと安心しました。型で作られているので、
改良は難しいですが、製造元にその旨、伝えます。


ウェブマスターより:
オイルパンのフタと本体との収まり部は、遊びが少なく、高い精度で仕上げられています。
(柳宗理デザインのコンセプトのようです)
よって、時に正しい位置を探るようになる場合がありますが、
使っていくうちに慣れて頂けると思います。
ありがとうございました。


M、Tさん 女性の方 福岡県
岩鋳・オムレツパン24(木柄付)中尾アルミ・雪平鍋 19.5cm
本日注文のフライパン&行平鍋が届きました。早速手配いただき有難う御座いました。今、フライパンの鍋肌の美しさに見惚れています。
 
結婚当初から使ってきた鉄のフライパンの柄がある日突然取れてしまい、よく見ると取り付け部分がぼろぼろに錆びていました。それで早速、残りの半生を共にするフライパンを探そうとインターネットで検索したところ、あるブログで「こだわりやさんでフライパンを購入した」と言う記事を見つけ、こちらに辿り着いたというわけです。
素敵な偶然で、とてもよい出会いができました。
これからもよろしくお願いします。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
岩鋳のフライパンは、美しいなぁ、と私達は常々感じています。
鉄のフライパンを長く使ってくださったのですね。
たいへん嬉しいです。


ウェブマスターより:
鉄肌は型砂の砂で決まりますが、岩鋳さんでは特に
きめの細かいとされる珪砂を使用して、美しい肌に仕上げています。
ありがとうございました。


K、Mさん 男性の方 東京都
山田工業所・中華鍋 30cm山田工業・中華鍋 穴明24cm岩鋳・フライパン24 フタ付、他 
鉄、良いですね。

パリ! の野菜炒めが中華なべで出来ました!
野菜を入れた瞬間の迫力ある音が良いです。

又よろしくお願い致します。

ウェブマスターより:
最初、鉄のフライパンを使った時、なによりも音に惹かれました。
これ聞くだけでも、「鉄」の調理道具は楽しいと感じました。
ありがとうございました。


Y、Tさん 女性の方 大阪府
リバーライト・ザ・オムレツ26岩鋳・玉子焼器
こんばんは
毎日蒸し暑いですが皆さんお元気でしょうか?

きょうは喜びの報告です。

リバーライト社の ザ・オムレツ もようやく使いやすくなったので
念願の大阪名物のお好み焼きを作りました。

なんと お店で食べるのよりも 周りはこんがり中はふんわりの
最高においしいお好み焼きが出来ました。
いままでのフライパンよりも焼き上がりが早いし、味もだんぜん
こちらの方が美味しかったです。ふしぎですね。

続けて何枚焼いても焦げ付くことなく後片付けも楽でした。


油もよく馴染んだ卵焼き器は毎日活躍しているのですが 
お弁当のおかずはほとんどこの卵焼き器に頼ってます

お弁当の塩鮭やさわら ししゃも たらこ などの
お魚もこれで焼いています。
魚焼きのグリルを後で洗う必要もないので忙しい朝には重宝しています。

これからも私の相棒として活躍してくれそうです。

次は炒め鍋の極の購入を検討しています。

Re:
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お好み焼き、お店のものより美味しかったのですね。
鉄のフライパンの力を、十分に引きだして下さったからだと思います。
どうぞ末永い鉄のフライパンのファンでいてください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


ウェブマスターより:
>お弁当のおかずはほとんどこの卵焼き器に頼ってます
道具の名称に縛られず、自由に活用するのがいいですね。
実は我が家も同じように玉子焼器を活用しています。
ありがとうございました。


T、Mさん 女性の方 三重県
野田琺瑯・ぬか漬け美人岩鋳・鉄しゃもじ ミニ
野田琺瑯のぬか漬け美人と鉄しゃもじを購入しました、三重県の**と申します。
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希望どおり届きました。ありがとうございます。
早速自家製のきゅうりとナスを漬けてみました。
サイズもちょうど冷蔵庫にぴったり収まりました。
鉄しゃもじはナスの絵が可愛くて嬉しいですね。

ぬか漬けは何だか手入れが面倒そうで今まで躊躇していましたが、
冷蔵庫に入れる方法なら私にも続けられそうです。

質問ですが、鉄しゃもじは一晩で錆がついていたのですが、
毎日水洗いして錆を落とさないといけないですか?

Re:
私の家でも冷蔵庫を利用しています。
だいぶ長く続いています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鉄しゃもじは、鉄分が良く流出するようあえて鉄の表面に何の処理も
施しておりません。これは、別な言い方をすると、わざと錆びやすくしております。
洗う必要はございません。そのままお使い下さい。


ウェブマスターより:
岩鋳の「鉄しゃもじ ミニ」はぬか漬け美人にちょうど向いたサイズです。
ただ、このしゃもじで、かき混ぜる時は、ぬか漬け美人の表面を傷つけないよう
ご注意下さい。心配でしたら、入れるだけの方が良いと思います。
ありがとうございました。


F、Aさん 女性の方 香川県
小柳・盆ザル(国産)39㎝雅竹・磨き竹巻きす(9寸)27x27
初めてこだわりやさんから梅干し用の盆ザルと巻きずし用の巻きすを買いまし
た。対応の丁寧さとスピードには驚くしかありません。午前中に注文書をメールで
送ったらすぐにお返事をいただき、その日の夕方には発送のご連絡をくださり、翌日
の朝にはもう配達されました。何年もいろんな店を渡り歩き探し回った労力とストレ
スが一気に解決しました。あれは何だったんでしょう・・・・・・?実物は想像以上
の良品で大満足。一生物として大切に使いたいと思っています。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。

ウェブマスターより:
お気に召して頂き嬉しく存じます。
今回、HPに展示していない「磨き竹巻きす」のお問い合わせをいただき、
国産の巻きすがあることを確認しました。次回には是非これを展示させて
頂きたいと思っています。お客様のご要望より、多くの良品が展示できることを
ありがたく思っています。
ありがとうございました。


M、Lさん 女性の方 東京都
ビタントニオ・ワッフル&ホットサンドベーカー、ビタントニオ・ポワソンプレート
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ずーっと欲しいと思いつつも
なかなか買えなかったワッフルメーカーでしたが
思い切って買って、本当によかったです。

今日、初めて自宅でワッフルを焼いてみたのですが
すごく上手く焼けました。
生地が型から簡単に離れるので、失敗がありません。
添付しました写真は、記念すべき第1号のワッフルです。
最初なので、若干目が甘いですが
きれいに焼けました。
プレスして焼くので、当然のことながら
ひっくり返す手間がないので
ホットケーキより簡単に作れますね。
そして、何より楽しいです。

生地は天然酵母を使ったものにしましたら
もっちりしていて、とても美味でした。
良い買い物が出来て、大変喜んでおります。

機会がありましたら
また、利用させていただきます。
ありがとうございました。

ウェブマスターより:
第1号のワッフルとってもきれいで、美味しそうですね。
ビタントニオのワッフルベーカーは、型の深さが魅力のひとつですが、
お写真拝見して、それを再認識しました。
着脱式プレートとしては、他メーカーと比べ、最も深いと聞いています。
そしてハイパワー。これらの特長が本格的ワッフルを焼き上げてくれます。
ありがとうございました。


さん 北海道
岩鋳・フライパン24 フタ付岩鋳・玉子焼器、 他 )
このたびはお世話になりました。
注文から配達までが早いのでこだわりやさんに決めました。
フライパンも卵焼きも使わせてもらってます。
ハンバーグの作り方をコピーしてその通りに焼いたら
おいしくて、本当に感激しました。
卵焼きも作りました。きれいにできました。手放せません。
岩鋳のフライパンがあるので当分は料理が楽しめそうです。
本当にどうもありがとうございました。

ウェブマスターより:
薄いフライパンや熱まわりの良くないフライパンですと
外が焦げているのに、中が赤いなどの問題がおこることがあります。
肉厚の南部鉄は、常にまんべんなく食材に熱を供給しますので、
外は香ばしく、中はふっくらと仕上がります。
ありがとうございました。


K、Rさん 女性の方 千葉県
ビタントニオ ワッフル&ホットサンドベーカー/プチフールプレート/ピッツエルプレート/ポワソンプレート
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届いたその日に早速ワッフル以外はすべて作ってみました♪
今日は朝食にホットサンド!
そして夕方は娘がお友達の家に遊びに行くので手土産にチョコ入りの鯛焼きとバラをもたせました^^
大活躍です♪

十二分にご活用くださり嬉しいです。
「手土産にチョコ入りの鯛焼きとバラ」 素敵なおみやげですね。


これだと手軽におやつができるのでいいですね♪見た目もやっぱりスタイリッシュでこっちにしてよかった~~~
妥協しちゃいけませんね♪改めておもいました。

素早い発送に驚きました♪
そしてまた次回も必ず注文しようと思ってしまいました♪

またよろしくお願いいたします。

性能のみならずデザインも秀逸だと思っています。


再度お客様より:
こんにちは。
お返事ありがとうございます。*~-~*
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
実はメールを差し上げたあとも鯛焼き(餡子入り)を焼きました~^^
お届け先はお花屋さん♪
今月私のお誕生日だったのですが、主人と娘が大好きな白いお花で花束をプレゼントしてくれました。
娘は私の大大だ~い好きな白いカサブランカと白いバラを選び、主人はグリーンの実をつけたブルーベリーをチョイス♪
そしてお花屋さんはポイントになるようにとアイボリーのカーネーションを選んで大きな花束にしてくれました。。。
私はそのお花屋さんの存在を今まで知らなかったのですが、あまりに綺麗で上品で私の好きなアレンジだったのですぐにでも行きたくなり。。。
翌日にはどんなお店かと偵察に・・・(笑)
やっぱり思ったとおりのかわいいステキなお花屋さんでした。
昨日のお礼をいうと主人と娘のことを覚えていてくださって・・・・その日はブラックベリーの鉢植えなどを購入♪
そんなこんなで仲良しになったお花屋さんに、今日は鯛焼きをプレゼント♪
二人のお姉さんはと~~~っても喜んでくださいました♪紅茶のティーパックをあつあつの鯛焼きを持って。。。
アツアツっていいですよね~~~♪湯気がたっていました♪
このホットプレートのおかげで本当に気軽に手作りおやつをプレゼントできます♪
何回も焼くうちにコツもわかってきて。。こんがりと綺麗な色に・・・
鯛焼きの皮もハチミツをいれたりして てきと~にお粉を混ぜても美味しくできました♪
もう最高です♪

本当に良いお買い物ができました♪
ありがとうございました♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ウェブマスターより:
焼きたて、手作りのお菓子をもらったら絶対嬉しいですね。
作る時、食べる時、食べてもらう時、手作り菓子でたくさんの会話が生まれますね。
そしてオリジナルなお菓子を作れる楽しさ格別だと思います。
どうぞいろいろ挑戦して下さい。
ありがとうございまいた。

F、Hさん 女性の方 福岡県
岩鋳・揚鍋16(木柄付)、岩鋳・ファミリーステーキ皿 2枚組(ハンドル付)、岩鋳・スクエアパン 浅型・深型セット(焼付)、 他 )
お世話になります。
以前こちらでお買い物をさせていただきました**と申します。
遅くなりましたが感想を送らせていただきます。

*揚鍋16*
大きさも持ちやすさもちょうどよく、とても便利です。
少量の煮物や炒め物にも大活躍しています。
この大きさは、手持ちの鍋のふたで代用できるので
助かります♪

*ステーキ皿*
キッチンがIHに変わったので思い切って購入してみました。
朝のスクランブルエッグ、ウインナー・・・夜は山芋鉄板、きのこソテー・・・
あらゆるお料理が、お皿に移すことなく食卓に出せるようになりました!!
ちょっと豪華に見えるところも嬉しいです。
大きすぎず、小さすぎず、重宝しています。

*スクエアパンセット(焼き付け)*
これは蓋が共用なのはいいのですが、浅型は思ったよりも浅く
炒め物をすると油や調味料の飛び散りがすごいです。
さらに裏のうずの形をしている部分だけ盛り上がってるのか
熱が良く通るのか、油を多めに入れると端のほうに流れていって困っています。
熱もうず部分以外には行きにくく餃子やホットケーキなどの
じっくり焼く料理は場所によって出来具合が違い
焼けてない部分もあって使いづらいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
IH対応ですが、四角い鍋がうずの丸部分しかうまく焼けないというのは
ちょっとがっかりしました。炒め物だと気にならないのですけれど・・

正直な感想を書かせていただきました。
長々と失礼致しました。

Re:
スクエアパンに関してお答えさせて頂きます。(電磁調理器での使用に関して)

>*スクエアパンセット(焼き付け)*
>これは蓋が共用なのはいいのですが、浅型は思ったよりも浅く
>炒め物をすると油や調味料の飛び散りがすごいです。

浅型はソテーパン(焼き用)としてデザインされています。
炒め物には不向きです。深型をお使い頂くことをお奨めします。

>さらに裏のうずの形をしている部分だけ盛り上がってるのか
>熱が良く通るのか、油を多めに入れると端のほうに流れていって困っています。

実際、鍋底は平らですが、IHの場合、熱源が小さく、さらに強い負荷が
局所にかかるため、肉厚の鉄器でできているとはいえ、鉄の膨張の差が生じ
中央部が膨らんでしまうことがございます。その為、油が縁の方による
現象がおきます。

>熱もうず部分以外には行きにくく餃子やホットケーキなどの
>じっくり焼く料理は場所によって出来具合が違い
>焼けてない部分もあって使いづらいです。

渦巻き状になっている部分がIHの熱源と考えられます。
その熱が、底全体に行き渡っていません。
IHで起こりえる現象です。(底の渦巻きはIHの強い負荷を
少しでも吸収して減らそうとした試みです。)
これを防ぐ方法として、最初加熱する時に、火力を弱くして
時間をかけて加熱するようにしてください。これにより鍋の負担を和らげると
ともに、熱を隅まで行き渡らせる、手助けとなります。

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>IH対応ですが、四角い鍋がうずの丸部分しかうまく焼けないというのは
>ちょっとがっかりしました。炒め物だと気にならないのですけれど・・

ガスですと熱が広がりますので、上記のような現象は起こりにくいのですが
IHは便利な反面、歪みの問題が起こる可能性がございます。
(どんな頑丈なフライパンでもこの危険性はあります。ご注意下さい)
長く快適にお使い頂くために、熱加減にご注意くださいますよう
お願い申し上げます。
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ウェブマスターより:
フライパンをIHで使う場合は、最初の加熱に注意が必要です。
ケトルなど中に水を入れて熱する時などは、あまり心配はいらないのですが
フライパンの場合は中に何も入っていない状態で、熱する時間がありますので
特に負荷がかかります。特に最初の加熱は、温度を低めにして、熱するようにして下さい。
ありがとうございました。


M、Nさん 女性の方 東京都
ナノセラSタイプ フライパン 26cm、日本マイヤー ガラス蓋 26cmブラバンシア フライパン20cm青竹ふりざる(国産) 大
遅くなりましたが、無事品物届きました。
メールで、ふたを追加したりとご迷惑おかけしましたが、
すごい素早い対応をしていただき、ビックリ&感謝です。

鉄のフライパンに自信がなく、ブラバンシアとナノセラにしてみましたが、
なんかピカピカのフライパンはとてもうれしく、
早速目玉焼きとゴーヤーチャンプルーをそれぞれ作り、
われながら上手に作れて楽しくなっているところです。
まだまだ火加減など、どきどきしながらですが、使いこなして
いつか鉄に挑戦したいなあ、と思ってます。

ざるは、昔祖母がお米を研いだりしてるのを思い出し、
なかなかおしゃれなざるってない中、
以外に竹ざるは見た目も可愛いかも、と思って購入しましたが、
やっぱり可愛いし、においもさわやかだし、正解でした。
いろいろ想像が膨らみます。
もう少し深いのもあったらいいなあ・・とも思いました。

また、たびたびページを覗かせていただくと思います。
よろしくお願いします。

ウェブマスターより:
おろしたてのフライパンは、なにかワクワクしますね。
ブラバンシアは特に優れたコーティングを施していますが、それでも
長く快適にご使用できるよう、フライパンの温度を高くし過ぎないようご注意下さい。
またナノセラは熱に強いフライパンですが、中火以下でも美味しく、十分調理性能を発揮しますので
高温での調理は控えるようにしてください。
ありがとうございました。


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