お客様からのおたより ３

お客様からのお手紙　皆様ありがとうございます。

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Ｎ，Ｋさん　女性の方　埼玉県

（岩鋳　フライパン） お手紙の題名「何ですか、このフライパン。」 いきなり、脅かしてごめんなさい。怒っているのではありませ ん。びっくりです。 　今日、荷物いただきました。留守中に届いておりましたので 、所用から帰宅後開けてみたところ、注文のもの確かに受け取 りました。じっくり、油でもなじませて明日から使おうかなな んて思って取り出してみたところ、なんだか手にしっくりして 。じゃあ、ちょっと試しに洗ってみるかな、と。 　ご指導の通り、下準備をしたところ我慢できずに、馴らしに 野菜でもちょっと炒めて、などと思い立ち数種野菜を投入した ところ、冒頭の「何ですか、このフライパン。」の世界に迷い 込んでしまった訳です。素早く炒められた野菜は水気も出ずに しゃっきりとしながら甘みがありました。その後、ちょっと冒 険、オムレツは鍋肌に付きもせずふっくらと、そうだ、餃子も 焼いちゃおうと取り出したるは大阪名物一口餃子。ぱりっとし た焦げ目とふっくらと焼けた中身は舌を焼くほどあつあつ。本 日、流れでメニュー的にはすごいことになりましたが、家族は 絶賛。 　取り急ぎまして、片づけの前ですが感動の声第一弾としてご 報告する次第です。ありがとうございました。続きは後日。 店長より： お手紙を頂いた題名がなんと「何ですか、このフライパン。」だったのです。 これは怒ってらっしやる。あせって急いで手紙を拝見しました。そしたら・・・・・・・・・・

Ｎ，Ｋさん　女性の方

（岩鋳　フライパン） こんにちは、御社のホームページ拝見して今岩鋳のフライパンの購入を考えています。拝見しつつ、テフロン加工のフライパンに違和感を感じていただけに、厚手の鉄には期待感が大です。　 　一つ、質問なのですが、ハンバーグを焼き上げるとき某レストランのご伝授によりフライパンで表面を焼いたあとガス式のオーブンで仕上げています。岩鋳さんのフライパンで焼いてそのままオーブンに入れて仕上げたらさぞや美味しいだろうと想像しますが、フライパン丸ごとオーブンに入れても大丈夫でしょうか。 　大丈夫だとすると我が家のオーブン料理もグレードがあがるのですが。お教え下さいませ。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お問い合わせの件ですが、 岩鋳のフライパンで両面をこんがり焼けば、 鉄器の蓄熱性のよさで薄手のテフロンなどと比べると遥に美味しく焼けます。 もちろんオーブンにそのまま入れてご使用になれます。 オーブンにも最適の商品です。 （ご注意　木柄付商品はご使用できません） 岩鋳の鉄器は自信を持ってお薦めいたしております。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．． よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。 お客様より： 早速にご返答賜りましてありがとうございます。嬉しくなって すぐ注文します。今日、＊＊＊＊に所用で参りましてフラ イパン売場をのぞきました。やはりテフロンや表面加工のもの が主流で肉厚の鉄製のものは見あたりませんでした。厚手の鉄 板の上で焼き上げたお店のお好み焼きとテフロンで焼いたもの との大きな違いは、外から加えられる風味の違いかな、と感じ てました。 　今から、手元に届くのがとても楽しみです。感想は又後日。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： お客様のお便りにより、私どもの商品の説明不足を補っていただける。私どもにとって大変大事なことです。 ありがとうございました。

Ｔ、Ｙさん　女性の方　埼玉県

（岩鋳　急須　リーフ　マロン） 商品のご発送、ありがとうございました。 たぶん岩鋳さんの新聞広告？だったと思うのですが 「リーフ」の急須を見て欲しくなりいろいろ検索した結果 「こだわりやさん」に到着しました。 以前から南部鉄の急須を愛用しているのですが 小さいサイズの手頃な良いデザインのものがいくつもあって 家族や友達にもプレゼントしたくなり、絞りこむのが大変でした。 これからも覗かせていただきますのでよろしくお願いいたします。 今回はありがとうございました。 Ｒｅ： ご丁寧にたいへんお誉めのお手紙ありがとうございます。 急須リーフ、マロンをお気に召していただきまして嬉しいです。 特に、リーフはその斬新なデザインが特徴的です。 自分で申すのもなんですが、本当に素敵な急須が多いと思います。 確かに選択に困るほど多くの急須がございます。 展示の数をまだ増やしていきたいと思っています。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．． これからもこだわりやさんをよろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

Ｍ，Ａさん　女性の方　京都府

（岩鋳　フライパン　ファミリーパン　他） 早速お好み焼きを作ってみたところ、外はパリッと、中はふんわりできあがり、 テフロンのフライパンのときとのあまりの違いにびっくりしております。 子供や夫にも大好評♪ これから大事に使わせていただきます。 ウェブマスターより： お店で食べるお好み焼きがおいしいのは、鉄板の厚さが大変影響しています。 それとあまり語られないのですが、このフライパンのデザイン、モダンなキッチンにもよく似合います。 いろいろとありがとうございました。

Ｍ、Ｙさん　女性の方　東京都

（岩鋳　グリルパン　丸２５　、他） （１） こんにちは、先日グリルパン等購入させていただいた**です。お世話になっております。グリルパンがとてもよかったので、岩鋳さんの他の商品も欲しくなってしまいました。 ．．．．．．．．，，，，，，，，，，，， （２） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ それと先程のメールでは書ききれませんでしたが、グリルパン丸２５cm、 家でカセットコンロにのせて、お肉や椎茸、野菜を焼いたのですが、 とってもよかったです。お肉が本当ーーに美味しく焼けます！ （もちろん野菜も椎茸もです）焼肉屋さんに行かなくても これからは家でガンガン焼肉が出来ると家族で喜んでおります。 厚みがあるのと、やっぱりあの溝がいいんでしょうね・・・。 ウェブマスターより： お手紙ありがとうございました。ここでは掲載いたしませんでしたが、お手紙のご質問により、岩鋳の商品知識を広げることができました。今後に活用させて頂きます。 岩鋳グリルパンに関して思いましたことは、肉の質、産地ばかりに気がいって、おいしくするには道具だってとっても大事なのだということです。再認識しました。そして鉄器の良さをさらに知ってもらえるよう努力しよう。そう思った次第です。 ありがとうございました。

Ｍ、Ｔさん　女性の方　千葉県

（岩鋳　急須　３型桜） ・・・・・・・・・・・・・ 岩鋳さんの急須は母にプレゼントしたのですが、実家に行った時 母がとってもきれいでおしゃれと大変喜んでくれました。 置いてあるだけで楽しいそうです。 正直私も南部鉄器の急須がこんなにいい物と思いませんでした。 私も急須か鉄瓶を近々お願いしようかと思います。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ｒｅ： 鉄肌って本当にいいものですね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 岩鋳の急須はリーフやマロンが大変人気があります。 でも桜のような古典的なものも大変いいですね。 ．．．．．．．．．．．．．．．．． ありがとうございました。

Ｏ、Ｍさん　女性の方　千葉県

（岩鋳　玉子焼器） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 玉子焼きを使ってみましたが、ほんとおおーに良くてびっくりです。 少しの油でこびりつかないし、簡単にふっくら焼けて テフロンで焼いた玉子とはぜんぜん違いますね。 両脇のフチが少し広がっていて、玉子を返しやすいし、重い割りに柄の 真ん中が細くなっているので、しっかり握れて、とても使いやすいです。 これはめっけもんでした！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｒｅ； ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 玉子焼きをお誉めいただきましてたいへんうれしいです。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．． よろしくお願いいたします。 私たちがあまり気づかない視点からのご感想ありがとうございます。大変参考になりました。

Ｏ，Ｍさん　女性の方

（岩鋳　フライパン） ・・・・・・・・・・・・・・ 「岩鋳」のフライパンの件なのですが、鉄のフライパンには まず使用する前に「焼き込み作業は必要でしょうか？ Ｒｅ： 通常の鉄のフライパンのような空焼きの作業は必要ございません。 油ならしのみの作業となります。 （岩鋳のフライパンには特殊塗装がなされております。これは 逆にフライパンを保護するためのものです。空焼により焼き切ったりはいたしません） 最初に本体をお湯でよく洗います。（又は、通常はいけませんが最初のみ、 中性洗剤をお使いになって結構です。研磨剤が入ったものはおやめ下さい。） 洗うときは、硬く傷が付くようなもので洗わないでください。 軽く空炊きして水分を蒸発させます。 その後、食用油を塗って２～３分中火で加熱し、油を十分しみこませてから お使いになってください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。 （１部文章を変更　追加しました）

Ｍ、Ｈさん　女性の方

（岩鋳　フライパン）  はじめまして。とてもためになるＨＰで、いろいろ参考になりました。ところで、岩鋳のフライパンですが、普通の黒のと、美彩厨房の色つきでは、色つきの方が、外側の塗装面部分が錆びにくいということですか？　鉄のフライパンは「油を塗っておくといい」といいますが、外側までもべたべたするのに抵抗があるのです。。美彩厨房のでしたら、外は洗剤で洗ってしっかりふきんで拭いてすっきりできるのかな・・・と。お時間のあるときでかまいませんので、お返事いただきたいです。よろしくお願いいたします。 Ｒｅ： はじめまして・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 岩鋳のフライパンですが、ご使用後はお湯で洗い乾かすだけで結構です。 洗剤では絶対に洗わないで下さい。 お湯で洗っただけでも汚れはしっかり落ちます。 また、油を塗る必要もございません。 通常のペースでお使いになって頂く場合、まず錆びることはございません。 塗装の件ですが、黒のフライパンも美彩厨房も耐熱性シリコン樹脂を 使用しております。 ただ、美彩厨房の場合もう一度カラー塗装をほどこしておりますので、 耐候性の面では美彩厨房のほうがいくらか上だと思います。 黒のフライパンでも美彩厨房でも、どちらでも錆びることはまずございません。 ただ長期間ご使用にならない場合は油を塗っておしまい下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・ よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

Ａ，Ｈさん　女性の方　大阪府

（山田工業所・中華鍋　、クックパル　フライパン） お客様より： 丁寧なお返事ありがとうございました。 さっそく卵チャーハンを作ってみました。 本当に中華料理屋さんのような、おいしいチャーハンができました。おたまのカチャ カチャという音がいい感じでした。ありがとうございました。 フライパンも説明どうりに使えば焦げ付かず、使っています。これから色々な料理に チャレンジしてみようとおもいます。ありがとうございました。 ウェブマスターより： おいしい卵チャーハンができて、とても嬉しいです。それと「カチャ　カチャ」ていう音。本当に頼もしい感じだし、楽しいですね。それに焦げ付かない。そしてさらにチャレンジ！へ。なんだか自分の思いを書いていただいた気持ちです。 ありがとうございました。 Ａ，Ｈさまより中華鍋の空焼きに関するお問い合わせのお手紙をいただきました。そのご返事のお手紙、実は、中華鍋のページの「中華鍋の使い始め　空焼き　お客様からのお便りより　１　」の抜粋をコピーした物だったのです。その空焼きに関する弊社の記事が分かりにくく（ごめんなさい）、今回分かりやすいよう変更させていただきました。ここでのそのご返事内容文は省略させていただきました。

Ｍ、Ｊさん　女性の方　宮崎県

（佐野桶樽店のお櫃） ・・・・・・・・・・ 連絡が遅くなりましたが、無事とどきました。 早速使っております。 子どもの頃のあのごはんの味がよみがえりました。 宮崎は超早場米がもうすぐです。 たのしみです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ これからも宜しくお願いいたします。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 昔はどこの家庭でもお櫃を使っていたんですね。 こういう伝統的な商品をもっともっと多くの人々に知ってもらいたいと思います。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これからもこだわりのある商品を展示いたしていきたいと思いますので、 よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

Ｏ．Ｔさん　男性の方　愛知県

（ヨシカワ　クックパル　フライパン） １．この商品（Cook-pal のフライパン）は製造中止になったと、別の ホームページ に出ていましたが、本当ですか？　そうだとしたら、貴社では、 在庫を十分に持って いらっしゃるのでしょうか？　（私の到着したのを見て、 良かったら購入したいとい う知人がいるものですから．） ２．貴社の 発送は、貴社から直接なされるのですか？　メーカーからではないのでしょう か？ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｒｅ： （１．について） 間違いなく製造中止商品です。 しかし　うちのウェブマスターが大変気に入ってい る古典的なすばらしいフライパンです。 今現在、これに代わるものはないと申しておりました。 ウェブマスターの指示で十分に ご用意してあります。 （２．について） 一部　平野陶器店の商品を除いてほとんど弊社より発送いたしております。 完全に在庫しきれない面もあり、いくらかお待ち頂く場合もありますが できるだけ早い発送を心がけております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。 お客様より： 　私もそう直観していました．２０年くらい前から欲しかったのですが、 なかなか買えなかったのです．やっと買うことができます． たしか、亡くなった金子信雄氏の「楽しい夕食」で使っていた頃の取っ手は、 ワイヤーを曲げたようなＵ字型の情けない形だったと思いますが、 今の形の方がいいと思います． 　私は＊＊＊をたくさん使っています．しかし＊＊＊は、表面に油を持たないので、 餃子などは貼り付いてしまい、どう頑張っても絶対にうまく焼けません． また、熱の当たりがやわらかすぎて、もやしなどを炒めると、炒めたというより、 蒸し焼きのようになってしまいます． 　テフロン系のものも使っていますが、すぐにだめになってしまいます．すぐにだめになる ということは、そのフライパンの熱加減を体で覚えた頃にはもう取り替えなければ ならないということですからナンセンスです．しかも、テフロンはこびりつかな い性質が 災いして、体に入るとどんなものとも結合しないので、一生体に蓄積すると 聞いたことがあります． 　鉄製のものは、これまで２０年ほど、＊＊＊社のものを選んで使ってきまし たが、 CookPalのものは、前から欲しかったのです．黒い鉄ときれいなステンレスの 取っ手とのコンビネーションが素晴らしいし、底厚も十分にあります．家庭では、 フ ライパンをそのまま入れられるような大きなオーブンはありませんから、＊＊＊の ような・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・、どうしてもあ れを持って見たいと前から 思っていたので、廃番になったということを知り、あわて て注文しました． 　ウェブマスターさんにどうかよろしくお伝え下さい． Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・ 弊社のウェブマスターがこちらに常駐しておりませんので、連絡しましたところたいへん 感激いたしまして、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 何人かのお客様から「空焼きが不十分になってしまう。」というお手紙をいただきました。 このフライパンは他のフライパンよりもコーティングがちょっと厚めの感があり、 多少空焼きに手間取るかもしれません。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ よろしくお願いいたします。ありがとうございました。 お客様より： そうですか．では気を付けましょう．そもそもあれは、底圧が2.3mmと厚いので、 舐めてかかってはいけませんね．きっちりと空焼きします． ウェブマスターよりお客様へ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お手紙ありがとうございました。 お手紙を拝見し、金子信雄さんの名前がでてきて、何か嬉しくなって し まいました。実は私金子信雄さんの愛用していた鍋を使っております。 残念なが ら今は製造中止となってしまいました。 フライパンにつきましては、残念な がらこれも中止となってしまいました。 時代が求める道具が変わり、手軽 さ、便利さや汎用性を求める時代の陰で いい道具が消えていくことは大変寂しい 気がします。 ただフライパンに関しては、お客様にご迷惑をおかけしないよう十 分に在庫を いたしました。クラシックな時代を生き抜いた鉄の本体と、清潔でそ して熱伝導の 悪いのを逆に利用したステンレスの取っ手。この組み合わせが大変 気に入っていま す。 テフロンは私自身好きでなく、使っていないのですが、＊＊様の お手紙を拝見し、違った視点で考えさせられました。 ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．． 宣伝になっ て恐縮ですが、ぜひ岩鋳の鉄器もご覧下さい。 フライパンは、大変魅力的です。 この度は大変ありがとうございました。 今後ともよろしくお願い申し上 げます。

Ｍ、Ｔさん　男性の方　千葉県

（小柳　ザル） ．．．．．．．．．．．．．． はっきりは覚えていないのですが、１０年以上前かと思います。ある田舎のへんぴな所で地元の人が作った素朴なざる買いました。それがまだしっかりしていて、まだ愛用しております。ところがその後買った安いざるは黒っぽくなって、すぐに使えなくなってしまいました。それでどうせ買うならしっかりした物をと思っていたところ貴社を偶然見つけました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大事に使っていきたいと思います。 Ｒｅ： ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 国産の方がしっかりしていてますが、一見すると外国産の方がシャープな線が出ていてきれいに見えることもあります。でも長く使っていただくとその違いが分かってもらえると思います。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。

Ｍ、Ｎさん　女性の方　静岡県

（折々の器、　ヘンケルスハサミ） ．．．．．．．．．．． 本日商品届きました。とても気に入りました。 いつもすぐ発送して下さるので、来店して 購入しているような気持ちになり嬉しいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｒｅ： 弊社のみならず、オンラインショップの仲間達が 目指している　「目標」　です。 お誉めいただいてうれしいです。 完全に在庫しきれない面もありまして お待ち頂くこともあるんです。（ごめんなさい） ．．．．．．．．．．．．．． ありがとうございました。

Ｇ、Ｅさん　女性の方　神奈川県

（岩鋳　天ぷら鍋） 南部鉄のフライパン、天ぷら鍋、早速使っております。 初めは「ううう、なんと重い鍋なんだろう・・・」と思っていましたが、 天ぷら鍋！ 今まで、ロクな鍋を使っていなかったこともあり、 そのじゅわじゅわ～っと油の音に、わ～!いい音！ そして、揚げ物はカラッと、そしてふっくらしているではありませんか～ 味見、味見・・・　ううう　うまいッ フライパンも重さは今のところ気にならず。 買った鍋を使う料理でメニューを考えてしまいそうです 　お世話様でした～ Ｒｅ：  こんにちは。こだわりやさん．ｃｏｍの中山です。 お手紙ありがとうございます。 「天ぷら」ってむずかしい料理ですね。 カラッとサックリ揚がった天ぷらは、おいしいですね。 天ぷらをおいしく揚げるコツについての記事は、いろいろありますが 調理道具についての記事が少ないのをいつも残念に思っていました。 （天ぷらをおしいく揚げるには、道具の比重が大変高いといつも、 　ウェブマスターが言っておりました） ．．．．．．．．．．．．．．．．． お客様より： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  南部鉄には以前から興味があって、初めは急須が欲しいと思っていたのですが、  ＨＰを見つけたときは、「え？こんなに色々と南部鉄の料理器具があるの？！」と  見始めると楽しくなって、当初の目的外のものを購入している次第で。  でも、買って正解！美味しく出来て作るのも楽し～  これからも新商品のＵＰを楽しみにしておりまする。  　　さて、今日もご主人様のリクエストにお答えして、鮭フライ。  　　何だか作るのが楽しみで～す。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ たのしいお手紙ありがとうございます。 南部鉄器はこれからも更に充実させていきます。 ぜひご覧下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今後ともよろしくお願い申し上げます。

Ｍ、Ｎさん　女性の方　広島県

届きました！ （佐野桶樽　お櫃） お櫃にフライパン、鉄瓶、ザルなどなど・・・。 以前、他社のお櫃で失敗をしていたのでドキドキ（すみません） して箱をあけると、美しい木肌のお櫃が・・・。 底とか中とかもきれいな仕上げで満足です！ 一生？つかえますよね？！ （岩鋳商品） 　岩寿のフライパン、パン焼き器、鉄瓶にも感動しました。 やっぱり「鉄」の温かみに加え、岩寿さんの作る型の美しさ！ また感動です！さっそく、チキンを焼くつもりです！ （国産ザル） 　国産のザルもこれから夏にぴったりではありませんか。 ザルそばなど楽しみ・・・。 　こんなに良いものを紹介してくださってありがとうございます。 今後ともよろしくおねがいします！？ また面白いもの見つけてくださいね！（漬物樽とか・・） 楽しみにしております～～。 　 p.s尾道は暮らしやすいですよ、魚もおいしい・・・海が最高です。　　「まあ、あそびにきて～やあ」　失礼いたしました(^_^;) Ｒｅ； ．．．．．．．．．．．．．．．．．． お櫃は木目の美しさに加え仕上がりが大変美しい商品ですね。 私はあらためて見るたびほれぼれします。 一生使うつもりで、かわいがってやってください。 ＞岩寿さんの作る型の美しさ！ そうですね。造形的美しさと、型から取りだした後 職人が丹念に凹凸やけばを削りこころこめた商品です。 ザルは、日本において作る人が大変少なくなってしまったようです。 大事に守りたい商品です。ヒゴの蒲鉾型がきれいです。 自分のところの商品を自分でほめてしまいました。失礼いたしました。 ＞漬物樽とか・・ これもいいですね。検討します。 私はふるさとが東京なのですが、実は第二のふるさとが 広島なのです。三良坂です。 広島の言葉は語調が強く、始めて聞いた方はちょっとびっくりしますね。 でも大好きです。 営業の人で広島出身の方がくると、ついつい長く話し込んで しまいます。 広島に行った時、尾道に寄ったのですがその街のもつ風情に 心惹かれました。たいへん美しい街ですね。 おまけに尾道を舞台にした大林宣彦監督の映画がいいです。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． この度は大変ありがとうございました。 今後とも　こだわりやさん．ｃｏｍをよろしくお願い申し上げます。

Ｍさん

（ウォールピュア浄水器） はじめまして。 ウォールピュア浄水器のことで質問があります。 Ｑ：この商品は浄水ポットを常に冷蔵庫に入れておかないと いけないのでしょうか？（わが家の冷蔵庫が小さいため、 時々いれられないことが有りそうなので。） Ｑ：浄水した水は浄水後何時間くらい飲用可能なのでしょうか？ Ｑ：また、浄水した水を別のピッチャー等に移し替えて 冷蔵庫で保存した場合、何時間以内に飲まなくてはならない、 というような事は有るのでしょうか？ お手数をおかけしますが、この点について教えてください。 どうぞよろしくお願いします。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ > Ｑ：この商品は浄水ポットを常に冷蔵庫に入れておかないと > いけないのでしょうか？（わが家の冷蔵庫が小さいため、 > 時々いれられないことが有りそうなので。） 塩素等を除去するために、時間の経過とともにどうしても 味がおちてしまうので、すぐお飲みになるか又は、冷蔵庫 で保管することが望ましいです。 > Ｑ：浄水した水は浄水後何時間くらい飲用可能なのでしょうか？ 通常ですと常温で２～３日は、だいじょうぶですが 季節がら気温が高いので常温での保管はおやめ下さい。 （夏は特に高温になることがありますので） > Ｑ：また、浄水した水を別のピッチャー等に移し替えて > 冷蔵庫で保存した場合、何時間以内に飲まなくてはならない、 > というような事は有るのでしょうか？ 浄水ポットに入れたまま、又は別の容器に移し替えた場合でも 冷蔵庫に入れた場合は、約２週間ぐらいは味は代わりませんが、 できるだけお早めにお飲みになられることをお薦めいたします。 この商品は、間違いなく世界最高水準の浄水器です。 はっきり申し上げまして、ブリタ　の性能をもしのぎます。 何かございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 よろしくお願いいたします。

Ｏ、Ａさん　女性さん　東京都

（岩鋳　コーヒーポットセット） お世話になっております。 商品、無事受け取りました。 本日入金いたしましたので御確認おねがいいたします。 ホームページで見てひとめぼれしてしまい即購入したのですが 迅速な対応で感激です。 ケトルとしても使えて、コーヒーもおいしくいれられて 見た目もカッコよくて大満足です。 鉄の重みと肌あいがここちいいです。 大切に使おうという気持ちが湧きますね。 ただ、ふたをしたままお湯を沸かしてしまい ふきこぼしてしまったのには驚きました。 それとも水をいれすぎたのでしょうか？ 私のようなそこつ者のために一言お書き添えくだされば うれしかったです。 それでは、これからも良いものを期待しておりますので がんばってください。 ありがとうございました。 Ｒｅ： お手紙を拝見いたしました。 お誉めいただきたいへんうれしいです。ありがとうございます。 ＞ただ、ふたをしたままお湯を沸かしてしまい ＞ふきこぼしてしまったのには驚きました。 ＞それとも水をいれすぎたのでしょうか？ メーカーに、すぐに連絡をし、メーカーもすぐに実験を始めました。 その結果をご連絡いたします。 岩鋳より 水の量は容量の８０％位が上限です。 実際には内部の注ぎ口の約１ｃｍ下が目安となります。 この度のお客様のお手紙は、本当にメーカーとしても参考になりました。 できるだけ早く、商品説明書には加えさせていただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これからもお客様のご期待に添えますように 頑張りますのでよろしくお願いいたします。 ありがとうございました。 お客様より： ．．．．．．．．．．．．．．．． 先日の迅速な対応ありがとうございました。 お湯のふきこぼれもなく、毎日大活躍のポットです。 育てるような気持ちで使っています。 年季がはいっていくのが楽しみですね。 これでこのお値段とは！と感心するのと 疑問に対する真摯な対応に感激いたしました。 んん～いい買物をした～（^_^） また、よろしくお願いいたしますね。

Ｓ、Ｈさん　女性の方　愛知県

クックパル　フライパンの往復書簡　リンクいたします。

Ｓさん　女性の方　東京都

商品の感想です。モリブデン鋼ペティナイフと岩鋳のフライパン２４ｃｍを購入しま した。 （ミソノモリブデン鋼ペティナイフ） ペティナイフの方はまず、持った瞬間驚きました。素晴らしい木肌！柄がしっくり手 に馴染みます。そして柄に重みがありますね。 切れ味もとても良いと思います。刃の先端までしっかり切れるので、今までストレス だった細かな作業がきれいに早く出来ます。今までもモリブデンの包丁使ってたんで すが、違います。 包丁の柄というのはどう手入れをするのでしょうか？普段、手持ちの洋包丁は洗剤で 洗って拭いて乾かして終わりです。何年も使っているせいか濡れると乾きにくいよう な気がします。油など塗るのでしょうか？ （岩鋳　肉厚フライパン） 岩鋳のフライパンをしばらく使ってみました。本当に良いです。焦げ付きませんね。 今まで使いにくい「高価なテフロンパン」の焦げ付きに悩んでいたのですが、早くこ れに会いたかった・・・・という感じです。 パンケーキ（ヨーグルトが入っている物）を今まであまり食べなかった人が「もっち り感がアップした！」と、好んで食べます。テフロンの時はもっとパサパサした感じ で好きになれなかったそうです。 野菜炒めを大量に作っていた時に気付いたのですが、トングを使うと良いですね。２ ４ｃｍのパンを持ち上げて皿に等分するの大変ですから。トングはあまり馴染みがな かったのですが最近はすぐ手の届く所に置いています。 良い買い物ができたと思います。これからも選りすぐった商品を期待してます。 Ｒｅ： 弊社の選定委員ひとりが　「金属一体型よりも、絶対木の柄の 方が手に馴染む」　と言うので展示いたしました。 お客様のご感想に大変喜んでおります。 ペティナイフは、プロが使うぐらいの物が理想的ですね。  > 包丁の柄というのはどう手入れをするのでしょうか？ 木の柄の場合、刀身は洗っても結構ですが、ハンドル（柄）は なるべく濡らさないようにお使い下さい。 もし、濡れた場合は乾拭きし、自然に乾燥させて下さい。 食器乾燥機では、乾燥させないで下さい。 （プロは、柄が濡れて滑ったりして危険なので、右手を濡らさないように しているそうです。．．．．．　　ミソノより） 鉄器の良さを喜んでいただき、うれしくなりました。 岩鋳をトップに掲げているのは、鉄器のよさをもっともっと知って いただきたいからです。 > 野菜炒めを大量に作っていた時に気付いたのですが、トングを使うと良いですね。 現在入荷待ちですが、すてきなトングがありますので、入荷次第 展示する予定です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これからも　「こだわりのある商品」　を展示していきますので よろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

Ｍ、Ｋさん　女性の方　京都府

（小柳　鰹箱　鰹の里） 小柳の鰹節削りについてお伺いします。 「四季の味」はずいぶん値段が安いですね。削り具合が劣るということはありませんか？可能性として、長く使っていると、木組みがずれてきたり、接着部分に隙間ができたり・・・総合的に見て、やはり「鰹の里」の方が優れていますか？　 受け箱がプラスチック製なのは、度々洗えそうなので気に入っており、できれば「四季の味」を購入したいと思います。 Ｒｅ：「四季の味」と「鰹の里」のいちばんの違いは、やっぱり　刃　です。 「鰹の里」の刃の方がよいは刃を使用しております。 正直いいましてかなりの違いがあります。 木組又は接着部分におきましては、差がほとんどございませんが やはり「鰹の里」の方が、同じ木でもよい部分を使用しております。 「四季の味」は、刃の質は劣りますが研ぎのきく本物の刃です。 鰹箱として価格的には、ほとんど見かけない商品かと思います。 委員としては、もっと鰹箱を使っていただきたい　と言う趣旨から お求めやすい「四季の味」も展示しました。 （安いと言っても、ほんとうの意味で贅沢品ですね） お客様がおっしゃるようにプラスチックは、洗えるし又削った量も 外から確認できますし、良い面があると再確認いたしました。 ．．．．．．．．．．．．．．．．． ありがとうございました。

Ｙ、Ｈさん　女性の方　千葉県

（クックパル　フライパン） 始めまして！ 度々のメール有難うございます。 今回購入のフライパンと南部鉄の天麩羅鍋（岩鋳・天ぷら鍋）、早速使っております。 以前に．．．．．揃えた．．．．．．ステンレスの フライパンと違い、使い心地満点で、（特に持ち手が厚くならないのが この種の他の商品に比べて最高かな？）やはり鉄が一番ですね。 これからもいろんなユニークな、食指が動く商品を開発して頂くと購入の 機会もあるかと思います。 皆様の「良い品作り」への探究心に期待しております。 頑張ってください。 Ｒｅ： 鉄器のよさとクックパルの特長を喜んでいただきまして ありがとうございます。 クックパルのフライパンは、鉄のフライパンの中でも 優秀なフライパンと自負しております。 さらに、柄がステンレスという他にない特長を持っております。 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． こだわりのある商品・かくれた良品を展示していきたいと思います。 これからもよろしくお願いいたします。 ありがとうございました。

Ｍ、Ｔさん　女性の方　東京都

（ジャガード　ミート　テンダーライザー） 両親にプレゼントで贈りました。どうしても年をとると歯が弱ってくるので、 肉の質にはかなりこだわっていたようなので、これはと思い決めました。 すぐに豚肉で試してみたようで、すごく柔らかくなったと喜んでくれました。 赤身の多い肉は硬いものが多いので、とっても気に入ったようです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。 Ｒｅ；．．．．．．．．．．．．．． この商品はお客様のご依頼から展示が始まった商品です。 ．．．．．．．．．．．．．．．．． 本当に肉のランクが、一ランク上がりますね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。

Ｂさん　女性の方

（岩鋳　玉子焼器） 岩鋳の卵焼き器の重さを教えて下さい。 また普通に使用して使用年数はどのくらいでしょうか？ 手入れはむずかしいですか？ 銅製のものと比べて使い勝手などの違いを教えて下さい。 Ｒｅ： 玉子焼(木柄付）の重量は約1.2kgです。 銅製のものに比べますと多少重量があるのですが その分、熱を多く蓄えますので調理の際は温度変化や熱ムラが少なく上手に焼き上が ります。 また、調理の度に油が馴染み、使うほどに具合が良くなっていくのも鉄器の特長で す。 玉子焼器は特に難しいお手入れの必要はありませんが、洗うときは洗剤を使用せずに お湯洗いのみとして下さい。洗剤を使用すると染み込んだ油分も洗い流されてしまい ます。 洗った後は軽く火にかけて水分を蒸発させて下さい。 最後に使用年数ですが数十年は使用出来ると考えて頂いて結構だと思います。 但し、長期使用しないでいると錆が出てくることもありますので頻繁に使用し油を常 に馴染ませておくことが必要です。 よろしくお願いします。 岩鋳　佐藤 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 銅は、よく卵焼き器でつかわれますが、それは熱伝導がよくて、すばやく 熱せられるからと思います。 鉄は、確かに熱せられるまで多少、銅より時間がかかりますが、一度熱が蓄えられれ ば調理としては、安定した火まわりによって銅製品以上の力を発揮するかと思います。 油を使う調理の場合、よほど間隔をあけない限り、錆びることはほとんどないと 思います。（私は実際使っています。） フライパンですが、３０年使用していると言うお電話をいただきました。 最後になりますが、テフロンの物と味は比べものにならないかと思います。 弊社　向井 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ご不明な点ありましたらまたご連絡ください。 ありがとうございました。

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