お客様からのおたより ２２

お客様からのお手紙　皆様ありがとうございます。

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Ｓ、Ｙさん　女性の方　東京都

（ブラバンシア ・ フェバリット ソースパン １６cm（非展示品）、岩鋳・ファミリーパン１７ｃｍ、他　） 入金確認のご連絡どうもありがとうございました。 早速使ってみましたが、ブラバンシアのソースパンは、普通のステンレス鍋とは 違って、弱火でもぐつぐつとお湯が沸騰しました。 底だけ3層でも、かなりの蓄熱性ですね。デザインもとても素敵です。 ブラバンシアは、フィスラーやWMFに比べて日本ではあまり知られていないでしょ うが、デザインはずっと上品な感じですし、フィスラーやWMFの三層底の片手鍋 に比べて、作りもしっかりしています。 深さも数センチ分深めで余裕があって、蓋までついていますから、お買い得だと と思います。 ファミリーパンはホットケーキにちょうど良い大きさで、焦げやすいバターを溶 かしても、全く焦げ付きませんし、とってもふんわりと焼けました。 フレンチトーストを焼いても、元の食パンの厚み以上にふっくらと膨れます。 何を焼いても、優れものの鋳鉄フライパンには感動してしまいます。 また欲しいものが出てまいりましたら、お世話になりたいと思います。 Ｒｅ： ブラバンシアの鍋はＨＰに展示していませんので お手紙をご覧いただいたお客様が、探されるかもしれませんね。（展示しておりません） うちのウェブマスターが苦笑していました。 また、また前からブラバンシアは、とっても作りがいいと言っておりました。 フッ素コートのフライパンはお奨めしていませんが、お客様からリクエストが ありまして、フッ素コートフライパンを展示しました。その唯一のフライパンが ブラバンシアなのです。大変しっかりした作りのフライパンです。 ありがとうございました。

Ｔ、Ｎさん　女性の方　埼玉県

（岩鋳・平型万能鍋　小、岩鋳・フライパン２１ｃｍ、　他　） お世話になっております。 注文の品、無事31日に到着しました。 いつも迅速な対応、ありがとうございます。 本日代金を振り込みましたのでご確認ください。 平型万能鍋、さっそく油ならしを兼ね、揚げ物をしました。 から揚げ、フライがからりと揚がり、美味しく出来ました。 中華鍋様の形態は少量の油でも揚げやすいし、 食材を油に入れるときに鍋肌に滑らせながら入れられるので、 普通の天ぷら鍋よりも使いやすいのかも、とも思いました。 食卓の油モノが増えそうで、体重的にはちょっと危険ですが、 今後炊き込みごはんや煮込み料理などにも使って どんどん活躍の場面を広げていきたいです。 フライパン同様、大事に使っていきたいと思います。 ありがとうございました！ ウェブマスターより： 天ぷら鍋としても、十分性能を引きだして下さっているご様子、嬉しく存じます。 熱まわりの良い中華鍋の形状。そしてフタが合わさると家庭用ダッチオーブン。 デザインは、やわらかなスロープを描いたラインが何ともモダン。 私どもの大好きな南部鉄鍋です。 ありがとうございました。

Ｏ、Ｔさん　女性の方　兵庫県

前回、こちらで、フライパン等購入させていただきました**です。 いつも丁寧にお返事を頂き、有難うございます。 （リバーライト　ザ・オムレツ２８ｃｍ、他） 今回は、中華鍋についてなのですが、前回、こちらで、リバーライトのザ・オムレツ28ｃｍを購入しとても、良いフライパンだと思ったので、よそで見ました、リバーライトから出ている「チャイナパン」にしようかと思ったのですが、こちらでは、山田工業の中華鍋だけを取り扱っているようなのですが、何か理由はあるのでしょうか？ リバーライトと山田工業とで悩んでいるだけに気になりました。 特別深い意味はありません。山田工業の中華鍋を先に展示したため仕様として、チャイナパンは重なる部分が多いため、展示しませんでした。ただ、山田工業は半円球のため、底に平らな部分がほどよくあるリバーライト・マイティパンは展示しました。 また、いろいろ調べていると、山田工業の中華鍋は、どのサイズも1.2ｍｍと1.6ｍｍがあるようなのですが、 こちらでは、1.2ｍｍのものだけのようですが、これにも意味があるのでしょうか？ 長い間、使うものだけに、いろいろ悩んでしまいます。 弊社では、肉厚フライパンを展示して、肉厚その調理性能の高さをご説明しています。 中華鍋の場合は、半円球のスロープの仕様を活かして少しでも軽やかに動かして頂きたいため、１．２ｍｍの鍋を選択しました。また薄くても打ち出しによる熱伝導の向上等が、薄さを補ってくれるものと考え、ご家庭での使用のバランスを考慮し選択しました。 （岩鋳・ごはん鍋　５合炊） ところで、ここで、購入させていただいた「ごはん鍋」5合炊毎日、とても美味しいご飯が炊けています。 使い始めの頃、「ごはん鍋」で炊いたご飯は、食べると、食べた後に、口の中にエグミというかなんか舌に変な感じがしたのですが、使っているうちに、なくなっていき、本当に美味しいご飯が炊けるようになりました。 使い始めは「金っけ」が残る場合がありますが、すぐになくなります。 いつもは、1.5合か2合を炊いているのですが、無洗米で１合につき220ｍｌの割合で水を入れおこげを作りたくないので、沸騰後弱火１４分で火を消しています。これで、おこげのない真っ白の美味しいご飯が出来ています。ちなみに、３合の時は、弱火１５分にしています。 具体的な調理例、ありがとうございます。大変参考になります。 （岩鋳・揚鍋１６） 「揚鍋１６」も大活躍で、お弁当作りの時など、揚げ物をした後、卵焼きを作りそして、煮物（かぼちゃ）をしたりしています。卵焼きがふっくら出来たのには驚きました。 小さいですが、蓄熱性のすばらしさを実感して頂ける鍋です。 （リバーライト・ザ・オムレツ２８ｃｍ） リバーライトの「ザ・オムレツ」も南部鉄器で２８ｃｍがなかったため、諦め買ったのですが、これが大正解！ 餃子は、パリッパリ！オムライスを作っても、卵がフライパンにこびり付くことなく、ツルツル滑り綺麗に出来上がっています。野菜炒めなども、フライパンに厚みがあるせいか、温度も下がらないようで、ジュウジュウと音を立てながらとても早く出来上がります。 すっかり、リバーライトのファンになりました。 鉄のフライパン十分に使いこなししていただき、嬉しく思います。 一つ気になることは、温度を上げすぎているためか、時々油がフライパンに、茶色く焼け付いてしまうことです。（フライパンを温め、温まったら、油を入れ、フライパンを持ち上げて、油を全体に広げ、火を少し弱めるという使い方をしています。）　時間が経つと、取れなくなってしまうので、使用後は、さっと洗ったあと、光に照らしながら油が焼け付いて、ぽっこりしている部分がないか確認し、見つけたら、その部分だけメラミンスポンジでこすっています。 それほど、気にすることはないのでしょうか？ 茶色くなるのは、火加減が強すぎるせいです。温度を少し下げて頂くと茶色くなる現象は収まります。その都度メラミンで落とす必要はありません。 （メーカーさんのご返事） 最初フライパンに十分の熱を蓄えさせることは、大事ですのでそれは引き続き実行して下さい。 また失敗しても、何度でももとの状態に戻せますので、あまり心配なさらず、調理して下さい。 （岩鋳・フライパン２４　フタ付、岩鋳・フライパン２１ｃｍ／１７ｃｍ） 朝は、岩鋳のフライパンが大活躍しております。目玉焼きの裏はパリッと、卵焼きは、ふっくら出来上がるし、ベーコンなども、カリカリの美味しいベーコンが焼けます。（いつも、途中で火を消すのですが、予熱でカリカリに）汚れも、さっと取れ、時間のない朝にはありがたいです。 ＞予熱でカリカリに・・・・・ 蓄熱性の高さですね。 ウェブマスターより： >（野菜炒めなど）ジュウジュウと音を立てながらとても早く出来上がります。 これがなんと言っても鉄のフライパンの醍醐味、魅力ですね。 どうぞ末永く「鉄」をご愛用ください。 ありがとうございました。

Ｎ、Ａさん　女性の方　青森県

（岩鋳・フライパン２４　フタ付） こんにちは！ 先日岩鋳のフタ付きフライパンを購入させていただきました**です。 迅速な対応どうもありがとうございました。 早速いろいろと料理に使っております。 昨日は鶏のもも肉を焼いてみました。 皮の面を下にして、あとはフタをしてじっくり焼くだけなんですが、ものすごくおいしくできて夫もびっくりしていました。 フライパン自体の渋さ（？）も大変気に入っており、フライパンメインに台所の収納も変えてしまいました（笑） 今度は鍋を鉄に変えようか検討中です。 大変良いお品をありがとうございました！ 余談ですが、鍋つかみをつけたり外したりするのが面倒な横着ものの私は「ダンカンユーロ　ハンドスリープ」をネットで見つけ、使っています。柄にはめるだけなので楽ちんですよ～。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「柄のホルダー」に付いては、ぜひ検討してみたいと思います。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： 南部鉄のフライパンはたくさんの熱量をため込みますので 外を香ばしくしっかり焼き上げ、同時に蓄えられた安定した熱で、中もじっくり焼き上げます。 ソーテーの場合、特にフライパンの良さが実感して頂けます。 ありがとうございました。

Ｓ、Ｙさん　女性の方　東京都

（岩鋳・フライパン１７ｃｍ、ファミリーパン１７ｃｍ、木のトレイ、ブラバンシア フェバリット ソースパン 16cm／非展示） 早速お返事をありがとうございました。 ブラバンシアのソースパン、購入させていただきます。 フィスラー、WMFも良かったのですが、ミニシリーズだとちょっと小さくて。 適度な大きさとデザインの良さで、ブラバンシアにたどり着きました。 余談ですが、岩鋳のフライパンは本当に素晴らしいフライパンです。 大変気に入ってしまい、ホットケーキ、フレンチトーストから、卵焼き、ハンバー グ、野菜炒め、お魚・お肉の焼きものと、何でも使っております。 不思議なくらい美味しく出来上がるので、もう手放せません。料理の腕は同じで も、フライパン一つで料理がこんなに変わるとは、全く驚きです。 いつもコンロで乾かした後に油を塗っているので、全然焦げつきません。 わりと焦げ付きやすいステンレスや、火力が弱くてなかなか焼けないテフロンよ りも、かえって手間がかからないですね。油を塗るのが楽しくなってしまいまし た。 ただ、サバなどのお魚を焼くと、フライパンに臭いが残っているような気がしま す。 料理によってフライパンを使いわけした方が良いだろうと思いましたので、ファ ミリーパンをさきほどオンライン注文しました。 通信欄にブラバンシアのソースパンもオーダーしております。 よろしくお願いいたします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フライパンの臭いが気になる場合は、重曹をお使い下さい。 洗った後は、十分水分をとばし油を補給して下さい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： 鉄フライパンはフッ素コートのようなノンスティクフライパンでは ありません。だから私たちは鉄にも潜在的にある自然のノンスティック効果を 引きだしてあげなければなりません。そうすると鉄の得意技「香ばしく美味しく」が より大きく引き立ってきます。 十分に力を引きだして下さり、ありがとうございました。

Ｙ、Ｓさん　女性の方　神奈川県

（岩鋳・フライパン２４　フタ付、岩鋳・平型万能鍋　大、　他　） 迅速な対応、ありがとうございました。早速、炒め物、グリル、魚の煮付けなどを作ってみました。炒め野菜は水が出ず、しっかりした歯応えが残ったままで、さめてもおいしいです。鰯の皮までが焦げ付かずきれいに仕上がったのには驚きました。急に料理の腕が上がったように思えて、楽しいです。毎日のお弁当作りにも欠かせないものになっています。 　ところで、食べ盛りの子どもが２人いるのでたくさんの野菜をいっぺんにおいしく炒められて、家庭用コンロに合う鍋を探しています。岩鋳の平型万能鍋がよいのではと思うのですが、何リットル入るのでしょうか。（例えば、もやし２袋、にら１束、肉１乃至２パックをいっぺんにというのはいくらなんでも無謀でしょうか。もしそうであれば、潔く２度に分けて炒めることに致します。） Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 正確なことは分かりませんが、平型万能鍋の大ですと、調理できそうな気がします。 炒め物の時の一番心配なことは、熱量が足りるかという問題です。 ご家庭の火力は弱いので、大量の野菜を入れることで、鍋温度が著しく下がって しまわないかです。ただし、他の鍋と比べてはるかに、平型万能鍋は、大量の熱を蓄える力が ありますから、**様のご希望の調理には、最も適した鍋と思います。 もし、難しいと感じたら、２回に分けるなどして調理していただければと思います。 サイズ的には、炒め物を考えた場合、間違いなく「大」がお奨めです。 岩鋳の平型万能鍋の容量は、次のようになります。 平型万能鍋　大　４．５L（満水時） 　　　　　　　　小　２．４L（満水時） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： 平型万能鍋は、肉厚で蓄熱性が良く、また中華鍋のようなスロープが 野菜の攪拌にも向き、炒め物にお奨めです。ただ大量に野菜を炒める場合は、 炒めに時間のかかる固めの野菜などは、先に少し炒めておいて下さるか、また湯通しや油通し して、全体的に短時間で調理できるよう準備をして頂ければと思います。 ありがとうございました。

Ｍさん　女性の方　岡山県

（富士・ホーローオイルポット/イエロー、活性炭カートリッジ３個入） オイルポットがもう届きました！（早すぎてびっくりしました！） 早速使わせていただいてます。（イエローが思ったより深い色でしたが）手ごろな大きさ、可愛いデザ イン、ろ過速度も二重丸◎で楽しい気持ちになってきます♪思い切って購入してよかったです^^ 大切に使わせていただきます。今後ともよろしくお願いいたします。 お世話になりまして、本当に有難うございました。 ウェブマスターより： 油を活性炭で濾過してきれいする。素敵なアイデアと思いました。 またホーローとの組み合わせも魅力でした。 そしてどんな良いアイデアであっても、濾過する時にストレスを受けては魅力半減です。 濾過速度に二重丸をいただけたことは、大変嬉しいです。 ありがとうございました。

Ｏ、Ｎさん　女性の方　岡山県

（岩鋳・万能シチューパン、リバーライト・オリーブの木　ターナー　穴あり、揚鍋（木柄付）、　他　　） いつもお世話になります。 今回もいい買い物をさせていただきまして ありがとうございました。 万能シチューパン、我が家に来たその日から ガスレンジの上でどっしりと静かにその存在感を示しています。 底面から側面への立ち上がりが垂直で見た目は予想外にシャープな感じ、 無愛想なまでにシンプルなその姿はかなりカッコイイです！ で、使ってみるとやっぱり鍋の大きさの割に底面が広く思えました。 鶏の手羽元と手羽中を使ったチキンカレーを作ったのですが お肉を炒めるとき重ならずに並べられてうれしかったです。 蓋が真っ黒なので中身の見えるガラス蓋に慣れていた私には 鍋の中で起こっていることがよくわからずちょっと可笑しかったのですが そういうところも愛おしく思えてくるから不思議ですね。 蓋も鍋と同じくらい熱くなるので 「あぁ、上からの熱でも調理されているのだなぁ・・」 としみじみ思ったり・・・。 つまみまできちんと(！)熱くなるので、このつまみの部分だけにカポッと はめられるような耐熱素材のパーツがあるといいなーと思いました。 出来上がったカレーはお肉も柔らかく美味しかったです。 翌日、ご飯も炊いてみましたが、噴きこぼれもなくうまく炊けました。 だいぶおこげができるのかなー、と思っていたのですが おこげの香ばしい匂いはしっかりありながらうっすらと色づいた程度で なべ底にもくっつくことなく一粒残らずきれいにさらえられたのには 驚きました。 >このつまみの部分だけにカポッと > はめられるような耐熱素材のパーツがあるといいなーと思いました。 ツマミも鍋本体も同じ南部鉄がやはり美しいと思います。 だから、樹脂のツマミは困りますが、はめられるような パーツというのは、良いですね。岩鋳さんにこの件伝えました。 >なべ底にもくっつくことなく一粒残らずきれいにさらえられたのには >驚きました。 これは肉厚の南部鉄の力だと思います。 熱ムラが少ないからです。 あと、オリーブの木のターナーですが、とっても使い勝手が良いです！ 先のカープがなんとも心憎い！ 炒めるときには鍋肌に垂直な感じで当たり、ボウルの中身を空けるような場合にも 中身を全部きれいに出すことができます。まるで猫の手のようです。 普通の木ベラには無い使い心地だと思いました。 一つだけ難点を言えば、今回穴ありを買ったのですが、 穴が小さく6箇所もあいているので穴部を洗うときに少し手間が かかることです。でも「ま、それくらいいっか」と思えるくらい 愛着を持てます。オリーブの木というのも珍しくていいですね。 >オリーブの木というのも珍しくていいですね。 フォルム、木目が良いですね。 あと、一つお聞きしたいことがあるのですが・・・。 前回購入した揚鍋で、冷ご飯にお湯を入れてコトコト炊いてみたら とろりとおいしい白おじやができました。 今までの鍋で作ったものとは一味も二味も違っていてうれしい発見だったのですが、 鍋肌についたご飯の糊をぺりぺりと剥がしたところ 鍋肌の黒い膜も一緒に剥がれてしまいました。 それからおじやをするとこの黒い膜がおじやのなかに点在するようになったのです が、これは食べても大丈夫なものでしょうか。 また鍋はこのまま使い続けても大丈夫でしょうか。 以前どなたかの意見で同じようなものがあったように思い、探してみたのですが 見つけられませんでした。お手数ですが、お教え願えたらと思います。 よろしくお願いします。 ウェブマスターより： 最初油膜の剥離とお答えしてしまいましたが、実際は、塗膜の剥離という状態 でした。申し訳ございませんでした。ここにお詫びして、訂正させて頂きます。 天ぷら鍋としてお使いの場合は、そのままお使い頂き、油を使わない調理の時は 使用後、油を補給してあげて下さい。また調理の時に油が気になる場合は サッと洗い流して下さい。塗膜自体は全く安全なものです。これはシリコン性の塗膜で、 哺乳瓶や調理ベラにも使われ、食品衛生法に則ったものです。 また体内に入っても、自然に体外へ排出されます。 今後、鍋を洗浄後、水分を飛ばす時に、乾いたなと思ったら、空だきが長くならないよう、すぐ火を止めるようにしてみてください。もうひとつは、できればご飯を調理する場合は、できるだけ早く洗うようにしてください。 ありがとうございました。

Ｉ、Ｋさん　女性の方　東京都

（ビタントニオ・ワッフル＆ホットサンドベーカー／プチフールプレート／ピッツエルプレート／ポワソンプレート ） ・・・・・・・・・・・・・・・・ 先週土曜に、ビタントニオのワッフルメーカーを注文し、すぐに届けていただきました**でございます。 さっそく使わせていただいています。 やはり溝が深く、高低差がありますので、今まで使用していたものと全く焼き上がりが違い、外と中との食感の違いもでて、大変おいしく、これぞワッフルという感じで、大変満足しております。 同じワッフルを焼く機械でも、これだけ違いが出るのかと驚きました。 別途のプレートも近く試すつもりです。 今回ホームページを拝見していて、道具をきちんと知る事の大切さを教えていただき、役割や意味を理解してきちんと使いこなしたいと思い、大変勉強になりました。 （すでに使用していた柳宗理のボール類など、商品説明を読んで、恥ずかしながら、きちんと使いこなせていなかった気がしました。反省ですね。。） 今後も、私の教科書がわりに、ホームページを拝見させて頂くつもりです。 また是非、お願いしたいと思っておりますので、その時はよろしくお願いします。 本当に、ありがとうございました。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ビタントニオを大変細やかに観察していただいて、感謝申し上げます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 柳宗理のボールですが、うちのウェブマスターが 「どうしてこれは美しいんだ！」と口癖のように 言っております。 ウェブマスターより： お手紙を拝見し、ワッフルの深型に関する記載をＨＰに追加させて いただきました。大変参考になりました。 ありがとうございました。

Ｙ、Ｈさん　男性の方　大阪府

（岩鋳・鉄瓶新布団　肌、岩鋳・フライパン２４　フタ付） ２４ｃｍふた付きフライパンと薫山の鉄瓶を購入しました。 早速届き、キッチンに置いてます。 どちらも、道具としての温かみを感じる製品としてとても感激しています！ 最近、ルクルーゼにハマって買い集めていましたが、 当ホームページに辿り着き、鉄器の良さに着目し購入を決めました、大事に使ってゆきたいと思います！ ウェブマスターより： 薫山の鉄瓶新布団を、岩鋳の女性スタッフの方が 「柔らかい」感じと表現していました。 南部鉄そのものに「温かさ」が宿っているように思いますが 新布団はさらに、独自の風情が加わり、より温かみのある 鉄瓶に仕上がっているようです。 ありがとうございました。

Ｉ、Ｋさん　女性の方　東京都

（ビタントニオ・ワッフル＆ホットサンドベーカー／プチフールプレート／ピッツエルプレート／ポワソンプレート ） 本日注文した商品が届き、受け取りました。 注文した翌日に届くと思わなかったので、驚いたと同時に大変感激しました。 注文メールの返信もすぐに頂き、迅速・丁寧に対応して下さり、良い品を手にしただけでなく、 本当に気持ち良く買い物ができました。 五千円から送料無料（本州、四国地区）や、振り込み手数料のお心遣いもありがたいです。 お礼申しあげます。 使用していたワッフルメーカーが壊れ、通っているパン教室で使用感も知っていたので、 次こそはビタントニオと決めておりました。 買うにあたって調べると出てくる疑問や不安が、解決できる商品説明がありましたし、 別途のプレート購入したところで、レシピがないからな・・と思っていた点も、 同封の表記があり、安心して購入できました。 ささいな事ですが、実際手に取れない・その場ですぐ聞けない状況では、とてもありがたい 事です。 他ではそこまでの、細やかな説明は見かけなかったので、大変助かりました。 他の商品は正直興味がなかったものの、商品に対しての思いなどを読ませて頂いてから、 他の掲載商品も拝見しているところです。 すでに我が家で気に入って使用しているものもありましたし、 デパートで見かけて、なぜ同じ用途で値段に違いがあるのか疑問に思っていた商品もいくつかあって、 商品説明を読んで、それだけの価値あるものだとよくわかりました。 お店では、なかなかそこまでの説明は受けられないし、商品を知らないと、使いこなせないですし、 とても勉強になりました。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・ ＨＰに商品を展示する際、商品をどうお客様に表現するか うちのウェブマスターは、常に苦心しているようで、 この手紙を拝見して、もう大喜びだと思います。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： 製品にレシピが添えられていると、ご紹介・販売する側にとっても 大変安心感がございます。 そういった気持ちを素直に表現できればと思っています。 しかしこれがなかなか難しく、毎日、試行錯誤しております。 ありがとうございました。

Ｏ、Ｎさん　女性の方　岡山県

（岩鋳・万能シチューパン、岩鋳・すきやき兼餃子鍋、岩鋳・箸置きセット　野菜、　他　） お世話になります。 いつも商品を迅速にお送りくださり大変ありがとうございます。 また、入金確認のご連絡をいただきありがとうございました。 先日購入しました鉄鍋は、その使い心地のよさに感動しております。 鉄鍋を介すると、すでに最初にひく油から使う素材のよさも悪さも 一つ一つたつような感じがして、食べるものが体を作るもの、と 素直に実感できるような気がします。 生まれてはじめて調理器具に対して、何か自分の身にものすごく近い、 生命的な親近感のようなものを覚えました。 やはり鉄分の関係なのでしょうか。 なんとも言いがたく心地よい不思議な感覚です。 こだわりやさん．com様のおかげでこんなすばらしい道具に出会えたこと 大変感謝しお礼申し上げます。 南部鉄器を素敵な文章で表現して下さいまして、誠にありがとうございます。 それと、野菜の箸置きですが本当によくできていて驚きました！ 色、形、質感と、どれもよくこれだけ再現できるものだと感動です。 先日、食事の後片付けが終わったテーブルの上にゆでた覚えの無い枝豆が一つ。 「あれ、なんでこんなとこに枝豆が？ はっはー、さては旦那がこっそりマイおつまみ買ってきたな」 と一瞬本気で思ったほどそれは本物の枝豆に見えました（笑） あの箸置きに、岩鋳さんの本物を追求する職人の心意気と 粋な大人の遊び心を同時に見たような気がしました。 岩鋳さん、大好きになりそうです。 自分で褒めるのも気が引けますが、すごいできの箸置きだと思います。 先日購入したそのほかの商品も、到着したその日から 大活躍しています！ありがとうございました。 ところで、他の商品のことになるのですが、 今、気になっている商品で「ハリオのリーフポット」があるのですが、 現在は販売休止中ということですが、今後販売を再開する予定はありますか？ 耐熱ガラスで取っ手のついた丁度あのような形のものがあったらなー と思っていたので販売の再開を願っております。 申し訳ございません。 リーフポットはある都合により、販売を止めていました。そして 今回ＨＰページよりリンクを外しました。（今年になって、廃盤になってしまったようです。） 改良型のものがでているようですので、商品を見て、展示を検討してみたいと思います。 こだわりやさんの商品はこころくすぐられるものが多くて 選ぶのに困ってしまいますが(^^) また近々いろいろ注文したいと思います。 その折はどうぞよろしくお願いします。 ウェブマスターより： 南部鉄器の調理道具の優れた特性を皆様に知っていただきたい と同時に、他の道具にはない南部鉄器だけにに存在するのだろう不思議な 存在感を感じていただけたらと、よく思います。 ありがとうございました。

Ｋ、Ｓさん　女性の方　神奈川県

（工房アイザワ・角型フードボックス　小、他　） 注文品の角型ランチボックス、届きました。四月から入園の娘のお弁当箱として使わせていただきます。園からはアルミ弁当箱を用意するよう言われましたが、※アルミの害が心配なのとキャラクターものばかりで嫌で。そんなときこの商品に出会い即決購入しました。パッキンが付いてる点もうれしいです。五月からお弁当なので楽しみです。 ※現在、アルミは安全なものと確定されています。ご安心下さい。 ウェブマスターより： プラスチックのお弁当箱が多く、アルミを探すと確かに キャラクターものばかりですね。 私も工房アイザワのお弁当箱を見たとき、即展示を決定しました。 頑丈で、飽きのこない、シンプルな構造が気に入ったからです。 ありがとうございました。

Ｙ、Ｋさん　女性の方　福岡県

（リバーライト・オムレツパン２６） こんにちは 今商品が到着致しました。 １８年間使ってたフライパンに穴が開いてしまい 同じメーカーを探してネットでお宅を知りました。 １８年もお使いいただいたのですね。 嬉しく存じます。 これからまた、今度はもっと長く愛用したいと思ってます。 ありがとうございました。 ぜひとも挑戦してください。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： リバーライトさんに確認しましたら、２５年使ったという お客様がおられたそうです。ちなみにリバーライトさんのオムレツパンは は、約３０年前に誕生しましたので、当然それ以上の記録はありません。 耐久性。鉄のフライパンのすばらしい特長のひとつです。 ありがとうございました。

Ｎ、Ｔさん　女性の方　埼玉県

（ビタントニオ・バラエティサンドべーカー、ビタントニオ・　ピッツエルプレート） こだわりやさん．中山様、おはようございます。 　　商品の発送ありがとうございました！ 　　早速バラエティーベーカー使っています。 　　操作が簡単でとても美味しく焼けるので感激！ 　　おやつのメニューが増えて嬉しいです。 　　遅くなりましたが、昨日振り込みの手続きを 　　済ませて参りましたので、ご確認の程どうぞ 　　宜しくお願い致します。 　　この度は、迅速で丁寧な対応ありがとうございました。 　　機会がありましたら、また是非宜しくお願い致します。 ウェブマスターより： 現在、こだわりやさんでは、「ケーキ　パン　お菓子作りに活躍する道具達リンク集」 を開設していて、多くの方にご覧いただいております。 手作りを求めている方が多いのだなぁという感想です。 その中でも、ビタントニオのワッフルメーカーは特に多くの支持をいただいています。 ありがとうございました。

Ｋ、Ｃさん　女性の方　神奈川県

（ビタントニオ・バラエティサンドべーカー、ビタントニオ・　ピッツエルプレート） こんにちは。**です。 連絡が遅くなりましたが、金曜日に届き、早速使っております。ワッフルも鯛焼きも生地が流れ出たりして、まだ上手くは焼けませんが、今朝もホットサンドを作ったりと、楽しんでおります。 試行錯誤も楽しさのひとつですね。 ウェブマスターより： 実際お菓子を焼いている方に聞いてみると、レシピ通りやってみても、ゆるかったりして （逆もあると思いますが）、自分なりの調整が必要と言っておりました。 でも、すぐにほどよい生地が作れたようです。 ネットショッピングはなんとなく不安で、あまり利用しないのですが、HPを拝見し、ここなら大丈夫そうだなと感じました。メールも何度もいただき、スピーディーな対応をしていただき、思った以上に気持ちのよい買い物ができました！ お褒めいただき、嬉しいです。 扱ってらっしゃる商品も、うちですでに気に入って使っているものが多く、好みも合いそうなので、またお願いすることがあるかもしれません。 どうもありがとうございました。 もしご推薦の商品などございました、ぜひ教えて下さい。 ありがとうございました。

Ｉ、Ｍさん　女性の方　茨城県

（岩鋳・クックパン（木柄付）、岩鋳・ファミリーパン１７ｃｍ　他　） 先日は、ご丁寧なご返答をありがとうございました。 「 ファミリーパン ・ クックパン」を早速使わせて頂きました。 一番びっくりしたのは、こびり付きが全くなく　簡単にサッと洗えて、 朝の忙しい時間の手間が減りました。とても助かっております！！ それから、簡単な目玉焼きや卵焼きやウインナーを焼いただけでも、とても美味しいのです。 熱の伝わり感がすばやく、さっと焼けるのに焦げずに、美味しさがぎゅっと詰まりふんわり感も凄くあるのです。 以前のフライパンは、こびり付きはもちろん、油のべた付き感が美味しさを損ねているのに慣れ、当たり前の様に食べていた事にも気付かせて頂いた機会にもなりました。 何より子供の食欲が変わったのが、証拠なのかも知れません。 電磁調理器にしてから、以前愛用していた鍋やフライパンがほとんど使えなくなり、思う様な電磁調理器対応の商品にも恵まれず台所に立つのが苦にさえ思えておりました。 お陰様で、台所に立つのが楽しくなりそうです。 ありがとうございました。 また何かの時は、宜しくお願い致します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 南部鉄器の力を十二分に発揮させて頂いて、嬉しく存じます。 南部鉄器は、長い歴史を持っていますが、電磁調理器と相性の良い 現代的な道具でもあります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： >油のべた付き感が美味しさを損ねているのに慣れ・・・・・・・ フライパンに油がなじでくることは、大変良いことです。しかし、長く使っていきますと 油膜以外に、不必要な焦げ、汚れなども一緒に、層となり、表面に頑固に付着してしまうことがあります。 これは、こびりつきや熱ムラの原因になります。 その場合、重曹などを使い、亀の子束子で、ゴシゴシこすり落として下さい。 そして水分を飛ばし、油を十分に塗って下さい。 このように、時に、メンテナンスが必要になる場合がございます。 ありがとうございました。

Ｏ、Ｒさん　女性の方　愛知県

（岩鋳・すきやき鍋南部ツル付２６ｃｍ、サーモス・ＴＧＳ－１０００　ステンレスブラック） 先日は急なお願いにもかかわらず、迅速丁寧に商品を届けていただきありがとうございました。おかげさまで、すき焼きもみんなで美味しくいただくことかできました。さすが岩鋳さんの鉄鍋は評判どおりですね。お肉も野菜もふわっとして素材の味がしました。思ったより手入れも簡単ですね。一生ものとして大切にしていきたいと思います。またサーモスのポットもとてもいいです。容量もありコンパクトで、熱いお湯が冷めませんね。いい買い物をしました。ありがとうございました。 ウェブマスターより： 南部鉄器のすき焼き鍋は見栄えはさることながら、 安定した熱を供給できるので、美味しくできますね。 すき焼きはもう「南部鉄」と自信をもってお奨めできます。 すき焼きに限らず、ソテーパンとしてもご活用いただけます。 ありがとうございました。

Ｍ、Ｙさん　女性の方　静岡県

（野田琺瑯・ロイヤルクラシックケトル　ホワイト） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品の方、無事届きまして、ありがとうございました。 早速お茶を沸かして飲んでおりますが、気に入ったケトルですと 注ぐたびに幸せな気分になっていいですね♪ 購入してよかったです。 また機会あれば、何か購入したいので、その時は 宜しくお願いします。以上 ウェブマスターより： ケトルの全てのパーツがよく調和して、本当に美しい ケトルに仕上がっています。そしてホーローの持つ魅力を よく引きだしたデザインだなぁと感心させられます。 ありがとうございました。

Ｈ、Ｍさん　女性の方　群馬県

（岩鋳・蚊遣りネコ） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 思っていた通り、可愛い猫で注文してよかったです。 香炉にもと説明にあったので香炉として使用する予定です。 蚊取り線香用なら、お香の「渦巻き型」にもちょうどよく、しかも安全だと思った次第です。 これからも素敵な品々のご紹介、よろしくお願いします。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ この蚊遣りは、弊社のウェブマスターが一目惚れして、 即、展示に至った商品です。 猫に対する愛情が、良く伝わる作品になっていると思います。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： 南部鉄のどっしり感は、安心感でもありますね。 ありがとうございました。

Ｓ、Ｋさん　女性の方　静岡県

（Ｔｏｓｈｉｋｏ　Ｂｒａｎｄ・ いろいろ皿　中、Ｔｏｓｈｉｋｏ　Ｂｒａｎｄ・丸小鉢） こんにちは。 お皿の送付をありがとうございました。 ぽってりとして、温かみのあるこの器が大好きです。 「いろいろ皿」も、今回は長細い形で、思いがけず（？）に使いやすいです。 また、ちょこちょこと揃えていきたいと思いますので、これからもよろしくお願いし ます。 （再びお客様より） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 笠間に行って購入して以来、ほんとうに使いやすくて気に入っていた お皿ですが、笠間か自由が丘に行かなくてもネットで買うことができて すごくうれしかったです。 これからも、いろんなこだわり商品のご紹介を期待しています。 ではでは。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 弊社では、現在地元の工芸品「Ｔｏｓｈｉｋｏ　Ｂｒａｎｄ」を全国に発送させて頂いております。 本当にありがたいことと思っております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ウェブマスターより： 地域性の高いもの、地域限定のもの。そういうものを全国に 比較的容易にご紹介できる。ネットの良さですね。ネットは 時間や距離の概念を変えてしまうのですね。 ありがとうございました。

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