お客様からのおたより 2

お客様からのお手紙 皆様ありがとうございます。
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D、Sさん 女性の方 神奈川県
ルクルーゼのお鍋
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
いいものが安く手にはいるので、楽させていただいてます。
一回お店でルクルーゼを買った時、持って帰ったのですが
あまりに重くて大変でした。
通常の値段でしたし。なのでとってもお買い得な上、配送してもらえて
大変嬉しく思ってます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そしてやっぱりルクルーゼは最高。
すてきすぎ。。。。。
.....................
和も素敵だしこのHPに出会えて本当によかったです。
......................
よろしくお願いいたします。

Re:
ルクルーゼは、調理に関する性能は最高として、あの原色を嫌みにならず
あそこまで美しく仕立て上げるすばらしさにいつも感動を覚えます。
永遠のベストセラーですね。

いつも楽しいお便りありがとうございます。
今後ともこだわりやさんをよろしくお願い申し上げます。


(ウェブマスター)
ネット通販の利点を解りやすく表現していただいて嬉しく思います。
ありがとうございました。

F、Sさん 男性の方 神奈川県
(ウォール・ピュア浄水器)
こんにちは。
ウォール・ピュア浄水器 Leman、無事に届きました!
ありがとうございました。
ただちょっと気になることがあります。
まず一つ目・・
「ふた」なんですけどあんなにすぐ開いちゃっていいのかなと・・
あまりにも簡単に開きすぎてちょっとびっくりです。
パッキンみたいのが着いてないせいもあるのか
なんか「ぴったりと閉まってる」って感じがいまいちしなくて
前側を抑えると後ろ側がちょっとうきあがって
後ろ側を抑えると今度は前側が浮き上がってしまうんです・・。
この商品はみんなこんな感じでしょうか?
何かの拍子に開いてしまいそうな気がしますけど・・。

2点目として・・
説明書に「使うときは水をピッチャーと上部タンクを満たし・・」って
書いてありますがいざ使うと上部タンク(浄化されてない水)から
チョロチョロといっしょに流れてきます。
上部タンクに水を残しての使用はホントはやめた方がいいのですか?

Re:
こんにちは。こだわりやさん.comの中山です。
大変お待たせいたしました。
日本における総販売元に問い合わせたところ、お客様と同じようなお問い合わせが
何回かあるとのことです。

....................
....................

日本における総販売元から

問い合わせがありました蓋の件につき、下記の通り回答申し上げます。
蓋にパッキンを取り付けますと、雑菌等が繁殖しますのでパッキンを取り付けるこ
と が出来ません。
 また、合わせ目を深くしますと蓋が取りづらくなります。
 メーカーとしましては、ヨーロッパで5年以上の販売実績があり、特にクレームも無
 い為現状のデザインで 支障は無いとの見解です。
 ただお客様のご指摘の通り多少前後が浮いたりする傾向もあるようですが、合わせ
目 の精度を改善するよう
 メーカーに申し入れてます。
 実際問題としましては、蓋に指を軽く添えていただき、水を8分目程度にしていた
だ ければ実用上 の不都合は全くありません。


 この商品は、世界で最も厳しい*NSFの#42(臭い 味)と#53(安全性)
 に合格しており、最も有名なブリタの性能をも上回ると思います。
 ですから、ご安心してお使い下さい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 また何かございましたらお気軽にご連絡下さい。
 よろしくお願いいたします。

 ありがとうございました。


S、Tさん 女性の方 山口県
岩鋳 万能鍋
こんにちは、商品が届きました☆
実家に送付して頂いていたので母から商品到着!の電話がありました。
母いわく「すっごく重いお鍋って知ってて注文した?」と・・・。
もちろん!鉄製だし、実際に鉄鍋を手に持ったことあるのでわかって買った
つもりなのに、あまりに母がオーバーに言うもので(^^;)笑っちゃいました♪
私のお祝いにプレゼントということで、『鍋』をリクエストして選んだのですが、
ル.クルーゼとめちゃくちゃ悩んで鉄鍋にしたんです(鉄分補給にも)。
なんと言っても安いものじゃないし、欲しくても自分で買うには・・なかなか
なんですよ~。
だから、この際『買ってもらえる』が前提なので、しっかり選びましたっ!
5月連休に実家に帰ってお鍋を受け取ります(*^^*)楽しみです♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それでは、長々と失礼しました。
ありがとうございました。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
煮込み料理、炒め料理に最大の能力を発揮するかと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。

(すごく存在感のある美しい鍋です。私が一目惚れしてしまった鍋です。楽しいお便りありがとうございました。    ウェブマスター)
U、Mさん 女性の方 東京都
岩鋳 鉄瓶
...................
 
鉄瓶1.3Lタイプ届きました。使い始めて3日ですが、既に使い込ん
でいる気分です。
飽きのこないシンプルなデザインとほどよいボリューム、気に入り
ました。HPの画像とイメージはずれませんでした。
 
湯冷ましを飲むとハッキリ違いが判ります。
「旨い」というより(旨いですけど)「まろまろまろやか」です。
既に浄水器は使用しているので、不味い水を飲んでいる訳ではない
のですが、この「旨い」というより「まろまろまろやか」な、温泉水
を飲むような、いかにも身体にいいような気にさせてくれるのがポイ
ントです。
 
沸騰までの時間も5分少しと、予想より早いです。
注いだ後すぐフタをあけておくと、みるみる内が乾いていき、それを
見守っていると、手間のかかる子ほどかわいいという心理状態に。
サビないようにと気を遣わねばならないのが、却って愛着が湧く点
と言えます。
ずぼらな方には向かないと思いますが、道具にこだわる派にはお勧め
ですね。
サラダドライヤーともども大事に使いたいと思います。
丁寧な応対、誠実な品揃え、これからも継続されますように。

Re:
こんにちは。こだわりやさん.com店長の後藤です。
大変ありがたいお手紙をいただき、うれしくなりました。
鉄瓶を知りたいと思っている多くのお客様にとっても、
大変参考になると思います。

........................

これからも、ていねいな応対・誠実な品揃えを
(まだまだ未熟ですが)心がけていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。



Y、Mさん 女性の方 兵庫県
岩鋳 17cm 24cmフライパン再度のご注文)
..........................

商品の件ですが、気に入って使用させて頂いています。
17センチのフライパンは、今年から中学生になった息子のお弁当作りには、
欠かせないものとなっています。
本当に、この大きさが丁度いいですね!(軽いし…^。^)
24センチの方は前に同じ物を購入したのですが、母にみせた(というより自慢?か
な)ところ
重いけど、よさそうやなーって気に入ってしまい、また注文したしだいです。
(小柳 板前さん)
「板前さん」、よく皮がむけますねー。大根以外はどうだろう?とジャガイモやにん
じんをむいたところ
そんなに皮が厚くもならずにむけていい感じでした。
普通のピーラーと違って持ち手が木なので、つめたさがなく、握り具合もよかったで
す。
(ジャガイモや人参もむいていいんですよね?)

いまのところ、注文したものに失敗はない(自分のおもっていたイメージ以上でし
た)ので
この結果に喜んでいます。
だって、実際に商品を手にとってみるのではないのですから、商品が届くまで、
ちょっと不安もありますよね。
安心して、ネットショッピングができるのは、とってもありがたいです。
これからも、いろいろな、いいものを期待しております。

Re:
こんにちは。こだわりやさん.com店長の後藤と申します。
ごていねいなお手紙ありがとうございます。

>「板前さん」は ジャガイモや人参もむいていいんですよね?

もちろんOKです。いろいろな野菜でお試し下さい。

.................
> だって、実際に商品を手にとってみるのではないのですから、商品が届くまで、
> ちょっと不安もありますよね。
> 安心して、ネットショッピングができるのは、とってもありがたいです。
>これからも、いろいろな、いいものを期待しております。

お客様のご不安がよくわかります。
弊社では、「安心な店の見分け方」を掲載させていただいているくらいです。
誠実さが、一番だと思います。

...................

これからもご期待に添えるよう、誠実さを一番に心がけて
いきたいと思います。

ありがとうございました。



S、Tさん 女性の方 山口県
岩鋳平型万能鍋 他)
 こんにちは、**です。今回始めて注文します!たっくさんの商品があって選ぶのが大変でした(^O^)。見てるだけでも楽しいですね♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・m(_)m。よろしくお願いします。

Re:
.............
ありがとうございます。
ウェブマスターが大変喜んでおります。
.............


T、Yさん 女性の方 岩手県
アルミのフライパンそして岩鋳さんのお話へ)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アルミは鉄なんかより柔らかい素材なので どのくらいもつか疑問だったのですが、
使い方次第では一生モノになりそうですね。

> アルミのフライパンは鉄より、素材の色が見えますから
> 繊細な調理にピッタリです。イタリアのコックさんはみなさん使っていますね。
> すごいかっこいい!と思います。

そうなんです!
そして何よりおいしそうに見えるんですよね~。

解かりやすく答えていただき、ありがとうございました!

追伸 上とは関係無いのですが、こだわりやさんのHPを見て驚いたのが
    岩鋳の商品が大々的に薦められている事!
    地元のものが喜ばれているのを見るとこっちが喜ばずにはいられない!!
    岩鋳が家からけっこう近くて小さい頃から親しんでいるのでなおさら嬉しい
    のかも。

Re:
アルミのフライパンて自分で言うの何ですが、
すごくしっかりしていて、いいですね。
実は、私もいろいろ、こだわりやさんから買って使っているのですが、
アルミのフライパンは、その中でほしい物の1つなんです。

..............
..............


今後、岩鋳さんの商品は、弊社のメインに育てていく予定です。

ところで、盛岡っていいところでしょうね!

楽しいお便りありがとうございました。



Kさん 女性の方 東京都
(日本酸素 シャトルミニ)
豆類のもどし専用にと購入したのですが
ふっと、味噌汁の昆布だしをとっていました。
何気にはじめた事だったのですが
これがなんとも、時間と手間の短縮につながって大満足です。

3人家族分はゆとりで作れます。
何よりも、二つ口コンロで
食費準備のピークには、鍋を交互に
コンロに乗せていたのですが、
つき物のお味噌汁をシャトル・ミニに
まかせる事で、おせじ抜きで本当に助かっています。

(岩鋳 パン焼器)

パン焼き器ですが…!
付属のレシピ(最後尾)で、焼いてみたのですが
お菓子の要領で、
卵を比較的しっかりと(まったりではなく、白っぽくなる程度)
泡立てたせいでしょうか、真ん中から
あふれ出て、しかたなくオーブンで焼きました。
卵はほぐれる程度でいいのでしょうか?

Re:
...........
シャトルシェフってほんとうに便利ですね。
(実際弊社の選定委員も使っております)
.............

これからもいろいろな料理に活用していただけたら
大変うれしいです。
...............

上記の件(パン焼器)につきましては、只今、岩鋳さんが
実験中ですのでもうしばらくお待ち下さい。

Re:こんにちは。こだわりやさん.comの後藤です。
大変お待たせいたしまして、申し訳ございません。
岩鋳の佐藤さんが、いろんな条件で焼いてみました。
実験結果がでましたので、ご報告いたします。

佐藤さんより: 「卵の泡立て方」と「溢れ出る」その関係については、
          特に因果関係はみつかりませんでした。
          卵を軽く混ぜてもしっかり泡立てても
          真ん中からあふれ出ることは、ありませんでした。
          ただひとつ考えられるのは、「火加減ではないか」と思います。

.............      
もう一度、材料の分量をご確認してガスの炎を最小にしてチャレンジ
してみて下さい。又、なにかございましたらご連絡下さい。
よろしくお願いいたします。


お客様から:
早々のお返事ありがとうございます。
計量を確認し、
もう一度、火力に注意しながら、
トライしてみます。
ありがとうございました。


岡田さん 女性の方 京都府
岩鋳 肉厚のフライパン早速の発送、ありがとうございました。
昨日岩鋳のフライパンが届きまして、早速チキンソテーやら、パンの耳を揚げたのにグラ
ニュー糖まぶしたのやら、使いまくって、「道具が違えばこんなに違うの!!!!」って
家族全員感激しまくりです。チキンソテーなんか、テフロンと全く違いました!おいし
ー!!パンの耳も。娘も「おいしーなあ」って感心することしきり。二人で抱き合って喜
びました。
今日はトマトソースと、ハンバーグ作ってみて、やっぱりおいしい!!!!
感激!!!買ってよかった!

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
岡田様ご一家の感激ぶりが、伝わってきそうです。

岡田様以上に私たちが感激しております。
鉄器のすばらしさをご理解いただき、選定委員一同
大変喜んでおります。

...................

今後ともよろしくお願いいたします。
これからもいろんなお料理にご活用し、いつまでもご愛用下さい。
ありがとうございました。


U,Mさん 女性の方
岩鋳商品についてのお問合せ
1)平型万能鍋(小)の重さはどのくらいですか? 内容量は何リットルですか?
  ファミリーシチューパン23の重さはどのくらいですか?
  両者の中間の大きさがほしいので、悩むところです。
  主に煮込みに使いたいのですが…
2)フライパンは普通の鉄製のものに比べて、焦げ付きにくいですか?
3)急須リーフの重さはどのくらいですか? 茶漉しのサイズはどのくらいですか? また、内側がホーローびきとありますが、なぜ急須は鉄むきだしではないのですか? 鉄が染み出るとお茶が不味くなるということですか?

Re:
お待たせいたしました。メーカーさんより回答が
着ましたので、ご連絡申し上げます。

1)平型万能鍋(小)とファミリーシチューパン23について
 平型万能鍋(小) 製品重量/3.35kg  内容量/2.4L(満水時) 
 ファミリーシチューパン23 製品重量/4.4kg です。

(弊社より:鉄器の重さ(肉厚)は、調理を美味しくすることと比例すると
       弊社では考えています。) 

2)フライパンについて
 厚手の鋳物のフライパンは熱ムラ少なく、焦げ付きにくくなっております。
 また、鋳物の表面は細かい凹凸で覆われています。
 これは鋳型の砂目が写しとられたもので、調理の際に、ここに油が
しみこみ、さらに加熱した空気が入り込むことで焦げ付きを防ぐ働きをします。
そして使い込むほどに油なじみがよくなります。

(弊社より:たこ焼き器なども、安価なアルミ製よりしっかりした鉄器は
       ずっとこびりつきが少ないです。)

3)急須リーフについて
 急須リーフ 製品重量/0.78kg 茶こしのサイズ/内径が5.1cm×深さ5cm です。
 (ホーロー加工について)
 お茶に含まれるタンニンと鉄分とが反応してお茶が黒く変色する場合がありますの
で、
急須にはホーロー加工を施して鉄分の溶出を防いでおります。

(弊社より:ホーローはお茶の色を楽しんでもらい意味があるようです。
       ホーローがなくても、味及び健康にはまったく問題ありません。)



岩鋳販売株式会社 企画販売課  

尚、ご不明な点がございましたらご遠慮なくご質問下さい。



N、Kさん 女性の方 三重県
岩鋳 玉子焼器
こんにちは。
2月初旬に、そちらで商品を購入した者です。
今回購入したのは、ル・クルーゼのお鍋とフライパンetc と数点。
で、今回購入した商品で、一番に気に入ったのは、岩鋳の卵焼き
卵焼きって、今まで作ってみて 何だか硬くて ふんわり作ることが出来なかった
のにこの卵焼き専用のフライパンを使ってみたら、全然 簡単に卵焼きが上手に作れま
した。
ほんと・・・
旦那様にも、何だかいつもの卵焼きと違うね。と言われたぐらい。
これは お薦めです。
ご報告までにメールを送りました。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大変うれしいお便りありがとうございます。

弊社が、岩鋳の鉄器をトップにかかげているのは、
鉄器のすばらしさを、もっともっと知っていただきたいからです。
岩鋳の鉄器は、熱の蓄熱性・均一性・保持力を最大限に
いかしてくれます。

おほめのお手紙をいただき、選定委員一同
大変喜んでおります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



K、Tさん 女性の方 埼玉県
小柳 角盆ザル
ざるばかり注文して笑われてしまいますね。
でも、角ざるをずっと母親と探していたんです。
前回は丸いざるしかなかったけど、久しぶりにのぞいてみたら、
四角いざるも出ていたので、うれしくてすぐ注文してしまいました。``r(^^;)ポリポリ
母親も喜んでくれました。
(お櫃)
お櫃も、ル・クルーゼのお鍋でご飯を炊いているので、ずっと前から欲しかったんです。
いろいろお店で見たりして、悩んだのですが・・・
やっぱりこだわりやさんで買ってよかったです。
大切に使っていきたいと思います。

Re:
こんにちは。こだわりやさん.comの中山です。
ごていねいなお手紙ありがとうございます。

正直申し上げまして、角盆ざるを展示するにあたって
とっても不安でした。ほとんど反響がないのではないか?
しかし、こういう商品を探していらっしゃる方がいるんだなぁ
とわかってきました。
今回の北山様のようなお手紙をいただいて、更新したことが
ほんとうによかった と思えます。

お櫃は、よくウェブマスターがあちらこちらでお櫃を見ているようですが、
うちのが一番といつも社内で自慢しています。
でも、ほんとうに自信をもっている商品です。


山下さん 女性の方 東京都
先日パン焼器(岩鋳)を注文しました・・・・・・
今日商品届きました。
・・・・・・・・

それとお聞きしたいことがあるのですが、レシピが付いているとのことでしたが、
このパン焼器以外のレシピは入っていたのですが、パン焼器のほうが
入っていませんでした。
これは頂けるのでしょうか?
作ろうと思えば作れるかもしれませんが、やはり最初はレシピをみて
作りたいと思いますので。

お手数お掛けしますが、お返事頂けますでしょうか。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・
レシピの件、申し訳ございませんでした。
レシピは商品の箱の中に入っているものと思い、確認せずに
発送してしまいました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日、クロネコメール便にてお送りいたします。

今後、このような事がないように注意いたします。
申し訳ございませんでした。


お客様より:
早速の連絡ありがとうございました。
急がせてしまったようで申し訳ありません。
楽しみにしていた商品でしたので、早く使ってみたかったので
メール送らせてもらいました。

こだわりやさん.comさんは丁寧で親切な対応で、安心してお買い物できる
お店です。
今後もほしいものを見つけたら注文しますので、その時はまた宜しく
お願いします。

店長より:
こちらのミスにもかかわらずお誉めいただき、大変恐縮です。



A,Kさん 女性の方 京都府
こんにちは、先日中華鍋山田工業所の中華鍋をオーダーさせていただいた・・・・・・・・・・・・

先週出かけておりましたので、本日受け取りました。
早々に有り難うございました。

ところで、鍋で気になったのですが、内側に縫ってあるてかった塗料(?)
が一筋塗れていないところがあるんです。
写真を貼付しましたのでご覧下さいませ。

それで、このまま使用したさいに、ここから錆びてくるとかはあるので
しょうか?それでしたら交換して頂きたいのですが
それとも、これはこういう感じのモノなのでしょうか?

お返事頂けたら嬉しいです。

お忙しいところお手数をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。


Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お問い合わせの件ですが、結論から申し上げまして
まったく問題ないと思います。
錆止めのコーテイングがはがれたものと思います。
これは本来使用するまでの錆止めですので、使用してからの
錆止めの効果とは全く関係のないものです。
使用する時は「てかりの塗装」は焼き切ってしまわなくてはいけないものです。
中華鍋は、油を使用しますので、使用する頻度がめったにないときは
別として、ご使用していただければ、まず錆びません。

これから空焼きの作業をしていただくと思いますが
きれいにコーティングを焼き切ってください。
残っても体に影響はありませんが、今後調理には
じゃまになると思います。
ホームページの中華鍋のページに空焼きのたより
に関する掲載があると思いますので、ぜひ参考になさってください。
................
ありがとうございました。



お客様から;
こんにちは、中華鍋の件でメールさせていただいた***です。
早々にお返事有り難うございました。

ご説明頂き、とても良くわかりました。
錆止めを焼き切るというのが、いまひとつピンと来ていなかったのですが
このてかり部分を焼き切るということだったのですね。納得しました。

これで安心して空焚きの作業ができます。
お忙しいところご丁寧に有り難うございました。

使った感想は後日改めて・・・。
取り急ぎお礼まで。


N,Kさん 女性の方 三重県
日本酸素さんの、シャトルシェフを購入しようかなっと思っているのですが
この製品で、ご飯って炊けるのですか?
教えてください。

Re:
..................
この度は、ご利用いただきましてありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
使用方法ですが、説明書が商品に同封されております。
それをちょっと記載してみます。

ごはんの炊き方(材料4人分)

1.米は洗って、調理鍋に米と水を入れ30分おきます。
  (ちょっと説明がていねいすぎますね!)
2.中火にかけ、沸騰したら火を弱め8分間加熱します。
3.調理鍋を保温容器に入れ、15分以上保温します。
4.炊きあがったら、ごはんをつぶさないようにしながら
  よく混ぜ合わせ、再び、フタをして15分ほど蒸らします。

火にかける時間が8分っていいですね♪

よろしくお願いいたします。



S、Rさん 女性の方 大阪府
山田工業所の中華鍋
こんにちは。
ご丁寧にありがとうございます。
商品は大活躍してますよ♪
ただ、家庭用コンロでは火力も弱く、
もっと火力の強いコンロならもっとおいしくできるのではないかと
少々宝の持ち腐れ的になってしまっているのかもしれません;
でも、私自身はとっても気に入っているので
これからも大切に使わせて頂きます☆
また機会がありましたらよろしくお願いします。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・
ウェブマスターも実際に使用しておりますが、
「どうしても家庭用のコンロですと火力が弱いため、最初鍋を十分熱することで補っている」とのことです。(煙がもうもうと出るような熱し方はいけません。危険です。油を入れたとき、油に火がついてしまいます)鉄板の中に熱が蓄えられますので、結構、本格的にできるそうです。
そのように工夫して使用しているようです。

野菜炒めをする時、強火にしても材料を一度にいれると
中華鍋の温度が急激に下がってしまうので、火が通りにくい材料から
炒めていくこともよいと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・
ありがとうございました。



弊社 社長 千葉県
佐野桶樽のお櫃
お櫃にしてからごはんを食べる楽しみが増えた。
ご飯が「べちゃ」としたのが嫌いで、お櫃を使うと余分な水分を吸ってくれて美味しくごはんが食べられる。今までおいしいお米を田舎から取り寄せていたが、お米の乾燥を速くさせるようになったせいか、お米の味が落ちてしまったようだ。しかしお櫃を使うようになってから、今まで通り美味しく食べられるようになった。

最初は無理矢理、弊社の社長にお櫃を買ってもらったのですが、とても気に入ってもらって、2台目を購入してくれました。

S、Rさん 女性の方 大阪府
山田工業所の中華鍋
こんにちは。
先日、商品が届き、早速使わせて頂いています。
あんなに大きいのにとても軽く、
使い易いのでかなり気に入っています♪
...................
また機会がありましたらよろしくお願いしますm(_ _)m

ありがとうございました。

Re:
ごていねいなお手紙ありがとうございます。

お買上いただきました中華なべは、打ち出しですので
軽いわりには、他のものより強度もあり油ののりもよいです。

................
ありがとうございました。


O,Aさん 女性の方
(包丁のお問い合わせ)
お世話になります。
包丁をさがしていてたどりつきました。
結婚準備のために出来れば一生使えるような包丁をそろえたいとおもっています。
こちらの和、洋包丁ですが。
左利きでも使えるような両刃なのでしょうか?
お忙しいところすいませんがよろしくお願いします。

Re:
お待たせいたしました。
こだわりやさん.comの中山です。

包丁に詳しい委員が、おりませんでしたので
遅くなりました。

基本的に和包丁は片刃で、洋包丁は両刃です。

正本の場合、牛刀・文化包丁・ペティナイフは、両刃です。
         出刃包丁は片刃です。

        両刃と言っても、左利きの人にはちょっと使いにくいです。
        ただ、左利き専用の包丁は、特注になりお値段も約1.5倍位に
        なってしまうので、両刃で使用している方が多いようです。

ミソノの場合、牛刀・ペティナイフとも両刃です。
 
         両刃と言っても 6:4~ 7:3 位の割合で右利き用に
         刃の角度が付いているため左利きの人は、使いにくいです。
         但し、左利き用の包丁は特注ですがお値段は約1.2倍位です。

..................

ありがとうございました。


お客様より:
丁寧なメールありがとうございました。
きっと左利きの方もいらっしゃるとおもいますので掲載してもらって
けっこうですよー。
で。。。1.5倍ということですが、
たとえば”この包丁を左利きで・・・”とかこちらでお願いできるのでしょうか?
全てのものを左利き用にするのは、なんなので・・
一本くらいは左気きにしたいとおもっていますが。
もしこだわりやさんで無理でしたらこちらでは両刃をお願いして
(家では両刃でしています)
百貨店にでも気長に探してみようと思います。
よろしくお願いします。
..........

Re:
左利きを1本ご用意なさることは、良いことかと思います。
ご希望の際は、ぜひ弊社をご利用下さい。
1本でも喜んで承ります。
尚、ステンレスの方でしたらミソノをお薦めいたします。

よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。



K、Eさん 女性の方 大分県
岩鋳 コーヒーポットセット
本日荷物が届きました。
確かに受け取りました。
すばやい対応で驚いています。
色もイメージ通りで気に入りました。
インターネットの画面がはっきりしていて
わかりやすくて、とてもいいと思います。
どうもありがとうございました。

Re:
ごていねいに、おほめのお手紙ありがとうございます。
.............

追伸: ウェブマスターの向井から、外出先より
・・・・・・・・・・・・・・・・・
自分がお客様よりほめていただいたことが、
      大変うれしかったようです♪

ありがとうございました。


K、Mさん 女性の方 兵庫県
・・・・・・・・
デロンギのコンベクションオーブン
イタリア時代にも愛用しておりましたので
とても懐かしく、届く日が今から楽しみです。

       どうぞよろしく。

Re:
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ところでイタリアにおられたのですか。
どうしてイタリアのデザインってすばらしいのでしょうか
ほれぼれしてしまいます。
これはとても日本人はかなわないと思います。
私事で恐縮ですが、イタリア古典歌曲が好きで家で(ピアノは
弾けないのですが)、音取りをして楽しんでおります。
イタリアの歌が大好きです。イタリアへ行って音楽が聴きたいです。

..............
今後ともよろしくお願い申し上げます。

ありがとうございました。


岩鋳 佐藤さん 電話にて (すいません お客様ではありませんメーカーさんです)
岩鋳 鉄瓶
M:「最近鉄瓶がよくでるのです。」

佐藤:「一度鉄瓶を使うと、普通のやかんは使えませんね。」

M:「どうしてですか?」

佐藤:「鉄瓶から出る鉄分とお茶のタンニンが結びつくことにより、お茶の渋みがとれまろやかになるのです。お湯の塩素もとれるし。」「栄養素としての鉄分は、タンニンと結びついてタンニン鉄となって、その分なくなってしまうのですが、それでもかなりの量の鉄が残ります。」

M:「最高ですね。」
  「それに 鉄瓶って癒し系ですよね。なにかほっとする」

佐藤:「そうですね。職人が心込めて作った手作りですから。外国の方にとっても気に入ってもらっています。」

(すごく真面目な電話のやりとり 若干修正? 佐藤さんは自社製品に惚れ込んでいるのがいつの会話でも感じ取れるのです)


S、Mさん 男性の方 神奈川県
我が家ではあれから毎日おひつ(佐野桶樽)を使っていますが
おひつなしの生活はもう、考えられません。
ごはんが、こんなにおいしくなるなんて、びっくりです。
おひつは、二つを交互に使うと良いみたいなので
そのうち、二つ目を考えるかもしれません(^^)

Re:
お手紙ありがとうございました。
制作した佐野さんにもお伝えします。
大変喜んでくれると思います。

.........

ありがとうございました。


F、Sさん 女性の方 福井県
岩鋳の肉厚フライパン
........
お陰様で先程、無事に商品が手元に届きました。
店長様の親切な対応、注文の翌日に届くという素早い対応に、驚きと同時に非常に感激して、メールさせて頂きました。
憧れだった鉄のフライパンを今日から手入れをして使って、一生物のマイ・フライパンにしようって思います。
ありがとうございました!!

Re:
.......
今日あらためてお手紙を拝見させていただき、すぐにご返事を
さしあげられなかったことを反省しております。

今日メーカーさんにお手紙を報告させて頂きました。
大変喜んでおりました。

.......

ありがとうございました。

ウェブマスターより:
30年使った方がいらっしゃいますよね
記録を更新してください。


お客様より:
メールありがとうございます。**です。・・・・・・・・そして、年末に買ったフライパンは、我が家で大活躍してます!焦げ付く事もなく、メチャいい感じ!それとファミリーパンも買ったのですが、これはホットケーキ専用にしてます。これも先日、焼いてみたけど美味しくできました!焼き具合など好みがあると思いますが、使う度に自分なりにコツを覚えて、お料理が楽しい毎日です。また急須は、お正月に義母にプレゼントしたら、大変喜んでくれました。毎日、愛用してくれているようです。また利用させて頂きますね!!

店長:
嬉しくなってしまいました。
ありがとうございました。



K、Yさん 男性の方 長野県
岩鋳の肉厚フライパン
お客様より:
先日、フライパンを購入しました。
やっと求めているものが手に入り満足いたしております。
IHのコンロのため、薄い鉄板のフライパンでは真ん中にソリがでてきてしまい
熱い鉄ものを探しておりました、大事に長く使えるものです、
有り難うございました。

Re:
ありがとうございます。こだわりやさん.comの中山です。
岩鋳のフライパンは、当店の取り扱い商品の中でも、
自信を持っている商品のひとつです。

ご満足いただき大変喜んでいます♪(店長)

........
ありがとうございました。



A,Mさん 女性の方 東京都
お客様より:
メッセージ=ヨシカワのフライパンは電磁調理器OKでしょうか?
教えてください。(岩鋳関連)

Re:
..........
いつも、こだわりやさんをご愛顧いただきまして
ありがとうございます。
先日お買上いただきました バーミックス はいかがでしたでしょうか。

さておたずねの件ですが、ヨシカワのクックパルフライパンは、
厚さ2.3ミリありますので、底面が12cm以上あれば、
電磁調理器にも(100V)ご使用になれます。
(18cm~26cmのどのサイズでもご使用になれます。)

ただし、200V用の電磁調理器でご使用になりますと、
変形する恐れがありますので、ご使用なさらない方が
よろしいかと思います。

よろしくお願いいたします。

...........
     ありがとうございました。

お客様より:
中山様。
早速の御返事ありがとうございます。

岩鋳のとヨシカワのとどちらのフライパンにしようか迷っていたので
質問してみたのですが、やっぱり岩鋳かしら・・・。

最近引っ越したマンションの台所が電磁調理器なのですが、
電磁式に慣れていないので調理・買い物共に迷うことが多いです。

先日買った打ち出しの中華鍋もうまく空焼きができていない状態
(電磁調理器に直に触れる部分はよいのですが、ふちの方まで
うまく火が伝わらず、錆止めが完全にとれていない状態)
なのですが、なにかよいアドバイスはありますか?
あったら教えていただきたいです。


Re:

..........

電磁調理器でご使用になるには、鍋やフライパンの
底面が電磁調理器に直に触れる部分で直径12cm以上
ないとご使用になれません。
ですから中華鍋は、底が丸いためほとんど1点しか接していないので
残念ですが、ご使用になれません。

岩鋳のフライパンは、もちろん電磁調理器(100V)でご使用になれますが、
200Vの場合、熱膨張で若干(1~2mm)ゆがみますが、温度が下がれば
もとにもどります。  ご安心下さい。



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