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ステンレス カレー皿     

ステンレス カレー皿 ステンレス カレー皿
・・・・・・昭和30年代のライスカレー

シルバー(ステンレス)の皿でカレーを食べてみたくなる。硬質の、輝きのある皿が、なんともカレーによく似合う。ステンレスの、冷たい輝きが、真っ白いごはんと黄色いルーと調和して、なにかワクワクする。
現在でも、お店などで活躍しているステンレス皿だが、特に昭和30~40年代に大活躍した。
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「ステンレス皿は昭和の味」。ちょっとレトロな、ステンレスの皿でカレーを食べてみましょう・・・
ご家庭で、ちょっと昭和気分を、お店で食べる気分を、味わってみて下さい。

ステンレスカレー皿は、丈夫で、なめらかで、陶器より薄くかさばらない、洗い安いなどの特長があります。この特長は、キャンプなどアウトドアーにもうってつけです。
ステンレス カレー皿


ライスカレー それはとびっきりのごちそう
ライスカレー それは、昭和30年代の子供達にとって、もっとも嬉しいごちそうだった。現在でも子供達の、大好きメニューのひとつだが、今の子供達には、カレー以外にもたくさんのおいしい選択肢がある。その当時とは、大好きランクの重みが大きく違うはずだ。

昭和30年代の前半では、今のような固形のカレールーなど登場していなかったと思う。カレーというと、カレー粉を小麦と炒めて作る自家製カレーが一般的だった。この自家製カレー、今もし食べてみたら、コクや甘みに欠けた、たぶん現在の尺度からみて、美味しさとは、ほど遠い代物だったかもしれない。
ステンレス カレー皿
しかし、あの香辛料の香りと鮮やかな黄色い色合いは、いつも新鮮な感動を与えてくれた。ほどよい辛みをもった子供向け料理など他になかった。また少しとはいえ、肉入りの料理だ。肉入りなど、そうは食べられなかったのだ。

当時の家庭で作るカレーはコクがなく、今のような、辛さと熟成した甘みが調和した美味しさなど、まず味わえなかったはずだ。それでもってウスターソースをかけて食べるとおいしい、という習慣ができたのだと思う。(ウスターソースには、野菜や果物、香辛料がたくさん入っている。そして甘みを添加してくれる)そういう観点から、添え物の福神漬けを考えてみると面白い。
今のカレーにはウスターソースなどいらない。

 カレーをお店で食べると、よくシルバー色(ステンレス)の金属の器で出てきた。たまたま見たあるテレビの番組の解説によると、ステンレスの皿がよく使われたのは30年代とのことだ。このステンレス、今でこそ、温かみにかけるなどという意見が多く出てきそうだ。しかし、当時は、輝きが美しく、銀の器のようで高級感があって、割れない、壊れない、洗いやすいなど、お店のカレーの皿としては、重宝される理由がなるほどあったのだ。かなり主観的な感じとして、ステンレスのスプーンと同質であることがいい。スプーンとステンレス皿が、あたって、カチ、カチという音がいい。
今でもステンレス器を使っている洋食屋や食堂がある。

 ちなみに、カレーライスかライスカレーか、よく子供の頃、友だちと極めてどうでもいい議論をした。
○ライスカレー
・昔の呼び名、古くさい呼び名。
・ごはんにカレーを真上からかけるよそり方。どちらかというと古くさい。
・ごはんを入れてカレーをかけるから、ライスを先に書く。

○カレーライス
・新しい呼び名。
・ごはんの脇にカレーをかける、モダンなよそり方。
・カレーが上にかかって、ごはんが下なので、カレーを先に書く。

ほんとうにどうでもいい話だが、書いてみた。



昭和30年代のライスカレーを再現する。
昭和のライスカレーを作る 昭和30年代のカレーを再現してみました。
画像をお添えて、作り方も掲載しました。

▼昭和30年代のカレーを作る


ステンレス カレー皿
ステンレス カレー皿
ステンレス カレー皿  (左)大  (右)小
ステンレス カレー皿
ステンレス カレー皿 (上)小  (下)大
ステンレス カレー皿 ステンレス カレー皿
ステンレス カレー皿  (左)大  (右)小
縁、端面がきれいに処理されています。プレスもきれいです。


●お客様からのお便り  1   2 



ステンレス カレー皿 大ステンレス カレー皿 大 ステンレス カレー皿 大

一見、かなり大きめですが、大きめな皿に、ごはんをゆったりと盛りつけるのが、おいしいですね。サラダやゆで卵を一緒に盛りつけるのも。

材質:18-8ステンレス

サイズ:315×178×H35mm 最大高さ50mm

日本製
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CR-001-00 ステンレス カレー皿 大 ¥3,002→¥2,461



ステンレス カレー皿 小ステンレス カレー皿 小 ステンレス カレー皿 小

大人用としても立派に使えます。
女性の方、子どもさん用に。また小さめを好まれる方に。
アウトドアにも。

材質:18-8ステンレス

サイズ:275×163×H33mm 最大高さ46mm

日本製
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CR-002-00 ステンレス カレー皿 小 ¥1,922→¥1,556


ステンレス 丸 カレー皿

ステンレス 丸 カレー皿 ステンレス・丸型のカレー皿です。
丸型もいいですね。美味しそうです。
このステンレス皿、スープやパスタ等にも向いています。
日本製。

ステンレス 丸 カレー皿 ステンレス 丸 カレー皿
ステンレス 丸 カレー皿

ステンレス 丸 カレー皿 ステンレス 丸 カレー皿
ほどよい大きさです。 フチの玉縁(くるんだ加工)は
きれいに処理されています。



ステンレス 丸 カレー皿 ステンレス 丸 カレー皿

材質:18-8ステンレス

サイズ:φ228×H24mm

日本製
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CR-023-00 ステンレス 丸 カレー皿 ¥2,019→¥1,615


ステンレス カレースプーン

ステンレス カレースプーン
ステンレス カレースプーン
ステンレス カレースプーン

 カレーライスやオムライスに。すくいやすいように、かなり浅く作られています。柔らかいものを切ったりするのにも便利です。実はこのスプーンは、最初フィッシュスプーンとして作られたそうです。ソースやクリームの多い魚料理等が、食べやすくなっています。(ですのでもちろんフィッシュスプーンとしてお使い頂けます。)スープぽいものには不向きと思います。表面は鏡面仕上げ。持ち手は厚めでしっかりしています。持ちやすいです。
ステンレス カレースプーン 

材質:18-8ステンレス ミラー仕上げ
サイズ:182mm
日本製
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CR-022-00 ステンレス カレースプーン ¥578



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