お客様からのおたより １０

お客様からのお手紙　皆様ありがとうございます。

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Ｓ、Ｒさん　女性の方　福島県

（うすはりグラス・タンブラーＳ、柳宗理・レードルＭ　他） 初めて貴店で購入しましたが、対応のよさ、商品のよさに感激しました。 ありがとうございます。 タンブラーはここ3年ほどずっとビール用に探していたんです。 口が薄くてシンプルなデザイン、一口サイズのグラス。できれば伝統的な日本のもの をと 東京に遊びに行くたびに、夫といろんな店を捜し歩いたのですが、 なかなか見つからず、今回貴店で見つけたときは 「妥協しなくてよかったぁ」と思いました。 商品は大変満足しています。薄いので洗うときに神経を使うかなぁと思いましたが、 柔らかいスポンジで洗えばさほど気にするほどではないし、意外と油汚れなどが付き にくいんですね。価格も手ごろなので、もし壊れてしまっても、また追加で購入でき るというのもうれしいです。どうかこの商品、末永く取り扱ってくださいますようお 願いします。 MサイズやSSサイズにも興味が湧いてきました。 柳宋理さんのものは前からあこがれていたのですが、今回レードルを使ってみて、そ の注ぎやすさ、安定感のよさは想像以上でした。貴店のようにバラで購入できるのが うれしいです。 少しづつ揃えられたら・・・と思います。 他にも鉄のフライパンなどまだまだ魅力的な商品が多くて、ついつい予算を考えずク リックしてしまいそうになって、怖いくらいです（笑）。 どうぞこれからも本当に質のよい商品を取り揃えてください。 （商品説明なども丁寧でとても購入する際参考になります） ウェブマスターより： 取材させて頂いて商品を展示するきっかけとなるのは、メーカー担当者の商品に対する思い入れとそれを訴える情熱です。松徳硝子さんの営業の方とお話させていただくと、自分のところの商品に惚れ込んでいるのがすごくよく分かります。 柳宗理のキッチンツールは自分がほしいというイメージとピッタリでした。機能的で、長くご使用頂けるツールです。 ありがとうございました。

Ｋ、Ｙさん　女性の方　京都府

（お店について） 急な仕事の都合で土日に受け取りが出来なかったのですが、 本日無事届きました。 電話番号変更希望への迅速な対応、発送連絡、発送処理の早さなど すべてが素晴らしかったです。 私も仕事柄、商品をお客様に届ける業務に携わっています。 御社のホームページの送料に関するお客様の声に答えておられる姿勢など、 これからもずっと利用していきたいと感じました。 個人的なメールですいません。 これからもどうぞよろしくお願いします 店長より： 失敗もありますし、ご迷惑をおかけしてしまうこともございます。 業務に関してまだまだ改善しなくてはいけないことがいっぱいあります。 しかし、ありがたいことにそれらに関する改善のヒントをお客様からいろいろいただいております。 深く感謝しております。 ありがとうございました。

Ｓ、Ｙさん　女性の方　福岡県

（岩鋳・揚鍋１６（木柄付）、岩鋳・オムレツパン２１（木柄付）） さっそくお送りくださいましてありがとうございました。 なかなか見つからなかった小さな揚げ物鍋をＧＥＴできました。 お弁当作りに、活躍間違いなしです。     オムレツパン２１でふっくらおいしいたまご料理を作るぞ・・・・ 意気込みはありますので、期待したい。 ウェブマスターより： 揚鍋は、どちらかというと限定した用途の商品として展示しました。 それがかえって多くのお客様に受け入れられたような気がします。 おかげさまで弊社の人気商品として成長しました。 ありがとうございました。

Ａ，Ｎさん　女性の方　石川県

（うすはりグラス・ＳＨＩＷＡ　オールド　Ｌ） 今回はうすはりガラスのタンブラーを購入しました。 「うすはりガラス」はFMラジオで紹介されていて、どんなものなんだろうと 興味を持ち、いろいろ検索したら御社に到達したんです。 （車の中で聞いていたので覚えていたのが『はりガラス』『東京のガラス』くらい） で、いざ届いてあけてみたら「これがガラス？」と思うほどの薄さ。 正直、知らなかったらプラスチックかと見まごうほどでした。 早速カルピス！を作って飲んでみました。　でこぼこの出たところと凹んだところで 飲んでみたらそれぞれ口に当たる感じが違っておもしろく思いました。 薄いので大事に使っています。　またいくつか買いたいですが、1個とかでも 贈答用に箱入れとかして頂けるんでしょうか？ また新しい物が入ったら教えて下さい。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・ はい。現在まだ１個用の箱はご用意しておりませんが、 ご要望がございましたら、即ご用意し、箱入れを承ります。 ウェブマスターより： 最初、このグラスを製作している松徳ガラスさんを取材した時の私の第一声が 「これプラスチックでないの！？」でした。ＨＰにも書いてありますが、 皆さんそう感じるのではと思います。そして持ったとき、グラスを口にしたときも すごい驚きでした。 とっても飲み心地のよいグラスと思っています。 ありがとうございました。

Ｋ、Ｎさん　女性の方　東京都

（岩鋳・蚊遣り　雫　金／こげ茶） こんにちは。 今日、蚊遣りが届きました。いつもありがとうございます。 これは前からいいなと思っていたもので、夏が来たら是非！と思っていました。 重厚な感じでありながら、お洒落な形だと思います。 蚊取り線香をたくのが楽しみです。 香炉にも使えるというのも、また良いですね。 毎年、大事に使わせていただきますね。 どうもありがとうございました！ ウェブマスターより： 重厚さは鉄の質感とともに、色合い、塗り方からもきています。最初下地に「金色」を塗り、 さらにその上に「こげ茶色」を塗って、そのこげ茶色を手仕事で拭き取っています。 （他の色の蚊遣りも同じ方法です）それにより深い上品な色合いになっています。 それと上部の蓋の雫型のくりぬきがモダンで、私も大好きな製品です。 中のグラスペーパーをとっていただくと仕切が付いていて、 小物入れとしてもお使いただけるよう製作されています。 ありがとうございました。

Ｈ、Ｎさん　女性の方　神奈川県

（岩鋳・ ファミリーパン１４ｃｍ、岩鋳・玉子焼器　他） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 注文から、商品到着、更に入金確認のメールまで 迅速で気持ちの良い対応、ありがとうございました。(^_^) 我が家では、似たような素材の物で、てんぷら鍋があり それをとても気に入っておりましたが 素材のイメージから、ちょっと垢抜けしない イメージがありました。 が、今回注文のフライパン（１４センチ）は とても可愛らしく、今後も少しづつ、サイズや数を 増やして行きたいと思いました。 使い心地も、思いのほかこびりつきが無いのも 良かったと思います。(^_^) まだ、玉子焼きフライパンを使用していないので 早く、使用感を味わいたいです。 良い品を、紹介くださって、ありがとうございました！ ウェブマスターより： ファミリーパンは全く無駄のないフォルムで、 これ以上なにも剥ぎ取ることができない程の真にシンプルなデザインです。 このシンプルさに南部鉄器の重量感と質感が見事に調和し、岩鋳傑作のフライパンとなりました。 キッチンなどに吊していただくと、インテリア的な魅力がさらに発揮されます。 ありがとうございました。

Ｓ、Ｙさん　女性の方　神奈川県

（野田琺瑯ホワイトホーロー容器／レクタングル浅型Ｓ・レクタングル浅型Ｍ・レクタングル浅型Ｌ　他） 野田琺瑯のホワイトホーロー容器　レクタングル浅型 を購入したものです。これから購入しようとされてい る人の参考に、よかったら使ってください。 とても気に入って使っています。浅型のM３つ、ＳとＬを １つずつ購入しました。Lはもう１つあってもいいくら いです。 今の夏の時期ですと、 スライスしたトマトをまとめてドレッシングにつけ込み、 マリネとしてそのままテーブルに。簡単です。 あらかじめ夏野菜を素揚して、麺つゆを入れた浅型容器に漬け こみ冷やしておき、そうめんやざるうどんといっしょにいただ くと、麺類だけだと不足しがちな野菜もいっしょに摂取できて 夏バテ防止に。かぼちゃや、なす、いんげん、ブロッコリーな んかもおいしいです。汁ごとよく冷えていておいしいですよ。 クリームチーズに、砂糖、ラム酒、卵黄、ヨーグルトをまぜ、 ゼラチンを加え、スポンジケーキを薄く敷き詰めた浅型の容器に 流し入れて、ゆるめに冷やしかためると、みばえのよいさっぱり 味のデザートになります。 その他、冷蔵庫からそのままテーブルに出せるお惣菜用に向いて ます。浅型はテーブルにお皿のようにひろげて取りやすいし冷蔵 庫にもかさねてしまえるのでおすすめです。 いくつもひろげてテーブルに置くとカフェみたいなおしゃれな感 じになりますよ（笑） ウェブマスターより： 夏野菜の麺つゆいいですね。うちの女房にも、いただいたお手紙を読んで聞かせ、 早速作ってみるよう頼みました。食欲も落ちるこの猛暑。こんな季節にピッタリの料理ですね。 皆様もぜひお試しください。 「カフェみたい」という感じ、なにかわかる気がします。 ありがとうございました。

Ｉ、Ｊさん　女性の方　アメリカワシントン州在住の方

（岩鋳・たいやき器、玉子焼き器　他） 岩鋳・たいやき器　岩鋳・卵焼 昨日品物を受け取りました。 念願のたいやき器です。まずはあんこを煮て（作りすぎて真空パック冷凍しまし た）、あとは焼いてみるだけです。 卵焼き器も形がきれいで、それだけでうれしくなります。 どうもありがとうございます。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 無事に着いて安心しました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 将来、海外への発送が、正式にできるようにしたく 思っております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。 海外発送に関しましては、正式にＨＰでうたってはおりませんが、承っております。 ご希望の方はお問い合わせください。

Ｋ、Ｒさん　女性の方　兵庫県

（岩鋳・フライパン２４ｃｍ、岩鋳・天ぷら鍋、工房アイザワ・調理返しベラ　中） こんにちは。先日岩鋳フライパン・天ぷら鍋、アイザワ返しベラを購入しました**です。 一週間ほど使ってみましたが、今回購入したすべてに大満足で大変うれしく思ってい ます。 まず、驚いたのはお手入れが思いのほか楽だったということ。 私のイメージでは鉄フライパンは、”こびりつく”。 しかし、くつがえされました！！（とてもうれしいことに！） 使用後はお湯をはり、後はスポンジだけでキレイに落ちてます。 ササラは使えないのか？タワシはどんなのがいいのか？などなど質問しましたが、今 のところスポンジだけで事足りています。 そしてお料理の味は格別ですね！！！ 天ぷら鍋で、エビフライ・ヒレカツ・なす揚げをしてみましたが、フライやカツは外 側はパリッっと内側はふっくら揚がってくれます。主人も「油っぽさが全然ないなー、 とても美味しい！」と大喜びしてくれています。 ナスもふーっくらと味わい深く揚がります。まさかシンプルな野菜揚げで 違いが出るとは思わなかったので、これまたうれしい限りです。 油をはった天ぷら鍋は、よりいっそう黒光りして、なんだかとても美しく、それを眺 めているととてもいい気分です。食材も喜んでいるように感じちゃいます。 フライパンでは、野菜炒め、ハンバーグをしてみました。 ハンバーグは少し厚めに作ってしまったのですが、何のその！さすが鉄でした。 外側はカリッと、内側はとてもジューシーにしっかりと火が通ってくれました。 まだ火加減の感覚がつかめていないので、慣れていくほどに、もっともっと美味しく お料理できるのではないかと期待大です。 これらの商品を使うようになって変わったことが一つあります。 後片付けが早くなったということです。 今まではお料理して、食べて、休憩（これがその日によってとても長かったり）して からでないと後片付けできなかったのです。 それが鍋のために、すぐに片付けする派に変わってしまいました！ この方が、後の時間を有効に使えたり、気持ち的にも楽なことに気づけました。 私のライフスタイルまで変えてくれたフライパン、これからも大事に大事に使ってい きたいと思っています。そして、どんな風になじんでいってくれるのかもとても楽しみです。 今回のお買物に際し、御社の質問に対する早いご回答、メールでの配達日のお知らせ、 振込確認、とても丁寧で気持ちよくお買物することができました。 どうもありがとうございました。 これからも、こだわりgoodsのご紹介楽しみにしています。 ウェブマスターより： お手入れが楽ということは、フライパンが最初からとってもよく機能していることだと思います。 特に火加減。最初の加熱（玉子を入れてジュワーという温度）そして、その後のコントロールです。 その感覚は、フッ素コートしたフライパンとは違います。もしうまくいかないという方がございましたら、その辺を見直してみてください。 本当に鉄器のフライパンって、後処理が楽なものなのです。 ＞天ぷら鍋は、よりいっそう黒光りして、なんだかとても美しく、それを眺 ＞めているととてもいい気分です。食材も喜んでいるように感じちゃいます。 鉄器って絶対美しく、癒し系なんだなあと思います。 ありがとうございました。

Ｓさん　女性の方　大阪府

（岩鋳・平型万能鍋、フライパン２４　フタ付、玉子焼器）　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 万能鍋を送っていただき、ありがとうございます。 前回フライパンを注文したときもそうでしたが、 午後に注文し、次の日の午前中に届くという、 世界最速ではないでしょうか。 商品もいいものですが、お店の素晴らしさに感動してしまいます。 そして、また注文したくなります。 そのときは、よろしくおねがいします。 では、ありがとうございました。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お誉めいただき、ありがとうございます。 でも、ご注文が重なったりしてしまい、在庫切れを おこしたりして、遅くなってしまう場合もございます。 ただ、できることは最速に行いたいと、いつも思って おります。 ありがとうございました。

Ｈ、Ｍさん　女性の方　長崎県

（岩鋳・フライパン２１ｃｍ） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今回、2度目の利用となりました。前回購入した岩鋳フライパンは、 焦がしては復帰させ～の日々を過ごしております。（^^; 料理前の十分な加熱”というのが、どの程度かわからずに苦戦中です。 だいぶ、焦がさないようにはなってきましたが、まだまだな感じです。 後から卵を入れるような料理のとき、どーしてもくっついてしまうのです。 上手くいったときのチャーハンは絶品となっております。ホットケーキも ちゃんと焼けたし、日々利用しております。 Ｒｅ： 十分な加熱というのは、卵を入れたときにジュワーットする感じです。鉄のフライパンは、火加減を覚えてくだされば、調理には最高です。チャーハンは最高のできに仕上がりますね。 お客様より： その”ジュワーット”さをテフロンばかりで感じていなかった ため、その音がわからなかったのですよね。 テフロンは、ジュワーっとしなくてもＯＫなので。 今は、炎の強さと焼き時間（3分）を加減して温めてます。 最近は、ほとんどつかないか、お湯で洗うとすぐ取れます。 同じ材料を使っているのに、全く味が違うと言っても良い ほど美味しい料理が出来上がるので、もっと早くに出会い たかったなぁ・・・と思う今日この頃です。 店長より： テフロンを長くお使いの方はちょっと戸惑うかもしれませんが、一度コツをつかんでいただくと、その良さを最大限に活用していただけるものと思います。 最初の加熱時間はコンロの種類（電磁調理器を含めた）、コンロの火力、火加減により変わりますので、ご注意下さい。熱の加熱の目安として、卵を入れたときに、ジュワーと音のする温度です。 また相当頑丈なフライパンですが、電磁調理器の場合、特にカラ焼きの時間が長くならないようご注意下さい。いくら頑丈とはいえ、電磁調理器での長い加熱はゆがみを起こす原因となります。 納豆鉢は、朝のお茶漬け椀としても役立っております。 ただ、フラワーシフター（粉振り器）が、イマイチ粉が落ちてこなくて、 使えてなかったりしてます。使い方が悪いのか、粉が湿っぽかったのか・・・。 さて、少々遅くなりましたが、今回購入したものについても感想をお送り しようと思い立ちました。だらだらと書いておりますが、よかったら読んで やってくださいませ。 ふる里鍋にて質問がありますので、ご回答いただければ幸いです。 ○ウォール・ピュア浄水器　Ｌｅｍａｎ やはり、全然水道水とは違いますね。他の浄水器を知りませんが、満足です。 夜のお水、朝のお茶の味が違っておりました。まろやか～って感じです。 ただ、”上と下のポットを満水にする”という意味がイマイチわからず、 ちょっと困惑してしまいました。また満水にするとしっかりしめたハズの蓋が 空いてました。微妙に針が進みすぎているような気がするのは、気のせい？ 再度お手紙をいただきました。 一つ補足で、「ピュア・ウォール」は、水を少なめ（上部満水2回） にすれば、蓋が開く状況から脱することができるました。 欲張ってカンペキに満水にすると、余計にカウンタが増えていきますネ。 店長より： 貴重なご意見ありがとうございました。今後の参考にさせていただきます。 ○揚鍋１６（木柄付） 先日、南蛮漬けを作る際に、岩鋳フライパンで揚げたら、かなり良かった （最初の方で温度加減がわからず、揚がってないかなと思っていたら、 しっかり揚がっていました）のですが、いかんせん油の使用量が多かったので、 ミニサイズの揚鍋を購入しようと思った次第です。微妙な大きさで、使い勝手が 良さげな感じなので、煮物汁物にも使う予定です。 母に送ろうかなとも思いましたが、やはり重いですね。最近、ステン鍋でも 重いという状態で、少々残念に思っています。 店長より： この重さ、鋳鉄の質量が、油の役目をになってくれます。 重要な重さなんですね。 煮物にも活躍してくれます。 ○とりかめ 予想以上に重く（デパートで見つけたのは軽かった）安定感が出て、 良かったです。無事予定通り、梅干入れとなりました。 ウェブマスターより： 昔からあるかめを、小さくして、イメージとして食卓にでも残せたらと 思ったのが展示のきっかけでした。 ○３Sセラミックはさみ　レッド 上手く使えるようになれば大丈夫かな？って感じです。ちょっと切った 感じでは、コツが要りました。切れる部分が微妙な感じです。 とりあえず、冷蔵庫に張り付いてます。 店長より： 刃が鋭角でなく９０度ですので、このセラミックはさみは、普通のはさみのような 切れ味はありませんが、コツとして、切れる感覚を楽しむようにゆっくりと 切ってみてください。私は鈍角の刃にしてはかなり切れると感じました。 また刃が鋭利でないということが、子供さんやカバンに入れての収納にも よく、それなり活躍の場が多くあると思います。特に即席のパッケージを切るのに 重宝しています。 ○ふる里鍋２４ やはり、この大きさにして良かった・・・と思いました。 独身ですが、汁物で栄養を取るので、具が満載なのです。 鍋もお湯で洗うだけで綺麗になったので、満足です。重いですが。 木の蓋が杉の香りがして、風情がありますね。 昔ながらのノスタルジックを誘う風貌がお気に入りです。 ちょっと質問なのですが、フライパンはオーブン使用可と書いてあり ましたが、ふる里鍋はオーブン利用できるのでしょうか？ 他の鍋は大丈夫そうですが、ちょっと形が違うので、心配です。 Ｒｅ： ふる里鍋２４ですが、木蓋を外していただければ、オーブン でもご使用になれます。 店長より： お友達と一緒に、鍋料理を楽しんでみてください。 もう同じ料理でも、これで調理したなら、ひと味もふた味も美味しくなりますね。 こころ豊かにしてくれる調理道具ですね。 なんだか、鉄器だらけになってしまいました。 おかしいな？アルミ鍋とかステン鍋がある予定だったのに（苦笑） ここまで揃えると、あとは蒸し器～って状況です。 さて、今回は鍋物シリーズでした。次回こそはご飯関係が注文できたら、 いいなと思っています。その前に小物関係になるかもしれませんケド。 その際には、よろしくお願い申し上げます。 ウェブマスターより： 「鉄器」で調理するとおいしい！それと楽しい！ この「楽しい」という気持ちを自分では一番大事にしています。 ありがとうございました。

Ｋ、Ｙさん　東京都

（朴のまな板２７×５４×２．５ｃｍ） 翌日届いたので、とってもうれしいです。 朴のまな板は以前使っていたのですが、 今はどこにも売っていなくて困っていました。 私にとってはヒノキより使いやすいです。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・ 弊社のウェブマスターもずっと朴のまな板を使っています。 多分子供の頃、家にあったまな板も、朴のまな板だと言っていました。 多分これからもずっと朴のまな板を使っていくと思います。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。

Ｋ、Ｈさん　女性の方　東京都

（オブジェ・ミルクパン１２ｃｍ） 期待通りの商品が届き、うれしく思いました。 今回購入させていただいた12センチの片手鍋は、 母に頼まれてずっと、それこそオーバーではなく何年間も 探していたものなのです。 　 よくある12センチの片手鍋というと、 ホーローのミルクパンがほとんどで、 たまにステンレスのものがあっても、蓋なしばかりでした。 私にとっては、12センチも14センチも大して差がないように思われますが、 80歳の母にとっては、それこそこだわりの12センチなのです。 母は離れて住んでおりますので、 近々他の荷物と一緒に送ろうと思っています。 母の喜ぶ顔が目に浮かびぶようです。 これからも、より良い商品をたくさんお取り扱いくださいますよう 楽しみにしております。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お手紙を拝見させていただき、ステンレス鍋の蓋付き としては、日本で一番小さいのではないかと思いました。 このような鍋を求めていらっしゃる方が、きっと多く いらっしゃいますね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。

Ｍ、Ｍさん　女性の方　東京都

（岩鋳・フライパン２４ｃｍ　他） ご連絡ありがとうございました。 フライパンの方は届いた日から使用しています。 今までのテフロンのフライパンとは全然違いますね。 大事に使っていきたいと思います。 また何かありましたら利用させて頂きたいと思っておりますので よろしくお願い致します。 ウェブマスターより： フッ素コートされたフライパンは、火加減の調整というものがおおよそで済みます。しかし鉄となるとある程度火加減の調整が必要です。そしてこの火加減の調整こそ、「料理への愛情、家族への愛情に繋がる。」これはある鉄のフライパンのメーカーさんから教わった言葉です。 ありがとうございました。

Ｋ、Ｈさん　女性の方　アメリカ在住

（和雑貨・ミニお櫃（電子レンジ対応）　お店に関して） 今日注文していた商品が届きました。 電子レンジ対応おひつです。 もともとは祖母が懐かしがるかなあと思って、 それにサイズが小さいようなので一人で楽しむにちょうどよい サイズ！ということで注文したのですが、 母親が冷ご飯が好きな人でして（珍しい？）、 これだと冷ご飯もさらにおいしくなるのでは？と思い、 二人分注文してみました。 さきほど無事に届き、早速母親が祖母のところに持っていった ようです。 喜んだ顔とおひつの写真がメールで送られてきました。 便利な世の中ですね。 何かの縁でこだわりやさん.comを知ったのですが、 本当にかゆいところに手が届くお店だと思いました。 HPも商品の説明だけではなく、選定理由、お手入れの仕方、 例を挙げるときりがないのですが、 どこのネットショップにもない取り組み方だと思います。 商品発送のメールに感心しました。 今、アメリカに住んでいるためネットショップを利用すること が多いのですが、発送メールに追跡番号と照会先のリンクまで 貼ってくれるところはそうそうありません。 受注確認と発送確認のメールの２通をくれるところも、親切き わまりないです。 顔が見えないネットだからこそ、その応対がすごく嬉しく思い ました。 もうすぐ帰国するのですが、すでに買う物リストを作ってあり ます（笑） 鉄瓶に竹ざる、お弁当箱・・・。 海外にいたからか、和のものがすごく恋しく思います。 日本の製品は造りが丁寧、機能的、なにより美しいですね。 お礼のメールが長々となってしまいました。 またお世話になると思います。 よろしくお願いします。 ウェブマスターより： 海外におられると「日本的なもの」が恋しく思われる。 日本の文化を客観的に見つめられる貴重な時間をお持ちになってるような気がします。 二つの文化を肌で感じて共有できる。すばらしいことですね。 すごくうらやましいです。私も経験できたら文章もきっと変わってくるだろうと思います。 ウェブマスターをしていて一番嬉しいことは、お店をお褒めいただくことです。 ちょっとかなり照れてしまいましたが。 ご帰国楽しみですね。 ありがとうございました。

Ｗ、Ｎさん　女性の方　埼玉県

（岩鋳・フライパン２４ｃｍ、岩鋳・揚鍋１６（木柄付）、岩鋳・文鎮　他） こんにちは。 昨日、商品無事に届きました。 こんなに早く送っていただけるとは 思ってなかったので感激です。 子供が小さく、じっくり買い物もできないので、貴社のような ホームページは台所雑貨好きな私にとっては 非常にありがたいです。 以前に、岩鋳さんのフライパンと揚鍋を購入しましたが、 どちらもとても気に入っています。 お肉を焼くとき、強火でガンガン焼けるのがいいですね。 はじめのうちは慣れなくて時々焦げ付かせてましたが よく熱して、ちょっと温度を下げて油をひいて、と 使っていたら、焦げ付かなくなってきました。 だんだん黒さが増して光沢が出てきた感じで、 今後、どんな風に変わっていくのかも楽しみです。 使用後のお手入れもとっても楽ですね。 実は先日、実家で、まだ置きっ放しにしていた 荷物を整理していたところ、小学生のときに 創立記念で貰った鉄製の文鎮が出てきました。 なんと岩鋳さんで作られたものでした。 このころすでに岩鋳さんのものに出会っていたとは。。。 なんだかとっても親しみを感じてしまいました。 （ちなみに私の実家は古河市です。） 長々とすいません。 それでは、失礼します。 ウェブマスターより： 鉄器が一度熱を蓄えますと、後は中火以下でもかなりの熱を放出し続けます。 そしてフライパン全体に一定のムラのない熱がかかり、いわゆる柔らかい熱としても機能してきます。 そうした特徴をご理解いただくと、さらに使いやすく、美味しく調理していただけるものと 思います。そして鉄器のフライパンを自由に使いこなせて、調理する楽しさも倍増します。 本来、自分の感覚を表現できるものが、本当の道具と思います。 追伸 私たち皆でよくそばを食べに、古河へ行きます。 ありがとうございました。

Ｕ，Ｒさん　女性の方　大分県

（だしポット） このたびは迅速丁寧に対応してくださって本当にありがとうございました。 ネットで探し当てて、お取引をお願いしましたがまさかこんなに良い対応をしてくださるとは、うれしい驚きでした。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品は前々から気になっていたもので、大変気に入ってます。 いつもだしをとるのにおなべでしていたっものですから、手軽でおしゃれで重宝しております。 こちらこそ今後ともよろしくお願い致します。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・ このだしポットは、だしをとる斬新なアイディアと上品な 器のフォルムに、弊社のウェブマスターが一目惚れして 展示した商品です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。

Ｉ，Ｚさん　女性の方　岩手県

（岩鋳・おやき　角） この度は，お世話になりました。 納品までの対応も迅速で，感謝しています。 今回購入した南部鉄器のおやきですが 早速使ってお昼のホットサンド（ツナマヨチーズ）を作ってみました。 両面こんがりカリッと香ばしく焼けて とてもおいしく頂きました。 ただ，中の空間がわりと空いているので 食パンが厚手でないと，ちょっと隙間が空いてしまいます。 なので，具をいっぱい詰め込むことになってしまい 太るのが心配・・・！ あと，予想以上にずっしりと重かった。 でも，鉄は身体にもいいですしね。 安心して使えるし，とても気に入ってます。 じゃんじゃん作って食べようと思ってます。 では，ありがとうございました。 貴社で扱っているほかの商品も， ゆっくり見せていただきたいと思います。 今後とも，よろしくお願い申し上げます。 店長より： もともと「おやき」として考案された道具ですので、少し 厚みがあるのかも知れません。厚めのパンか、野菜などたっぷり はさんでご使用になってください。南部鉄器は、蓄熱性が極めて高く熱ムラ が少ない特性がありますので、こんがりふっくらおいしく仕上げてくれる優秀な ホットサンドトースターと自負しております。 ありがとうございました。

Ｏ，Ｔさん　女性の方　大阪府

（岩鋳・フライパン２４　フタ付、岩鋳・フライパン１７、岩鋳・玉子焼器　他） どうもありがとうございました。 岩鋳フライパンは、野菜炒めや、すき焼き(びっくりするくらい野菜から水分が出ました。) 、きんぴらゴボウなど、本当に美味しくて、毎回の出来上がりが楽しみな毎日です。 それに加えてスタッフの方々の親切な対応もとても好感が持てて、それもまた楽しみの一つ になっています。 チャーハンだけが失敗で、最初にちゃんと熱して、油も熱くなったところでご飯を入れてるのに なかなか上手くいきません。 冷たいご飯にしたり、最初から卵をご飯に混ぜたり試行錯誤の途中です。 そうそう、ホットケーキも美味しく出来ましたよ。ゴーヤチャンプルの次に作ったので においが移るかと心配だったのですが、心配無用でした。 スゴイすごい！玉子焼き機も最高に美味しく出来て、大満足ですよ。 しっとりとした玉子焼きを作るにはちょっと早いかな？ってところでひっくり返すと いいこと、途中で層がくっつくように、端で押しながら作るといいこと、など 自分なりのこだわりを発見しながら毎日使っています。 またの機会には是非よろしくお願いします。結婚する友達なんかにはプレゼントにいいですよね。 ネットで載せてもいいですよー。私は自他共に認める、クチコミのプロなんです。笑。 ウェブマスターより： >自分なりのこだわりを発見しながら毎日使っています。 そうですね。これが道具を使う本当の楽しさですね。 フッ素コーティングされたフライパンは優等生で失敗はないけれど、まあそこそこという感じ。 鉄器は時として失敗することがあるかもしれませんが、でもびっくりするくらい美味しく調理してくれたり します。 チャーハンについては、近いうちに岩鋳のフライパンを使った調理エッセイという感じで 掲載させていただこうかと思っています。 ありがとうございました。

Ｔ、Ｍさん　女性の方　愛知県

（クローバー　ステンレス角バット・フタ・アミ　他） こんにちは 「ウォールピュア浄水器カートリッジ」他を お願い致しました、名古屋市の**です。 商品無事届きました。 今回も迅速丁寧なご対応ありがとうございました。 角バットは同じ物かどうかはわかりませんが、 私の通っている料理教室でも頻繁に使用されていて 「便利だな～」と思っていたので、 今回個人的に購入してみました。 また、使ってみて使用感などお便りしますね。 いつも心のこもった対応ありがとうございます。 こちらでは本当に安心してお買い物ができます。 今度ともよろしくお願い致します。 取り急ぎお礼と報告まで。 Ｒｅ： ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ テレビの料理番組などを見ていると、ステンレスの バットが頻繁にでてきますね。 多くの料理家が使っているのですが、あまりご家庭では 普及していないような気がしました。 それで今回展示させていただきました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ありがとうございました。

Ｅ，Ｙさん　女性の方　和歌山県

（岩鋳・フライパン２４　フタ付、岩鋳・たいやき器） 早速届いたフライパンで調理したところ、主人が 「今日の野菜炒め、店で出てくるのと一緒やな～」と言っておりました。 実際、私も食べてみましたが、いつもの食感と違いシャキシャキした野菜が 非常に美味しかったです。 昨夜もアスパラガスをバター炒めにしましたが、茹でて食べる時の筋っぽさが 全く無く、シャキシャキ美味しく頂きました。 味にうるさい主人も「おいしい」と言ってくれるので、料理が下手な私も 作ることに興味が湧いてきました。 そして、鯛焼きも早速トライしました。 こちらはかなり上手になるまでに時間がかかりそうですが、「手作り」の時間と 味を十分に楽しめました。 （主人も一生懸命焼いておりました。） 市販の缶詰のアンが少々柔らかかったので、 「少し固めの方がいいね」等と次回への提案もしながら 家族で美味しく頂きました。 またホームページを拝見させていただきます。 有り難うございました。 ウェブマスターより： 最初にフライパンを熱していただいた熱量は、肉厚鉄器にため込まれ 食材を入れる時には、フライパンがかなりの熱量を発しています。 私は野菜炒めを作るときに、いつもそれを実感しています。 強い熱量で短時間に炒められた野菜は本当に美味しいですね。 （たいやき器に関して） ＞「手作り」の時間と味を十分に楽しめました。（主人も一生懸命焼いておりました。） ＞次回への提案もしながら家族で美味しく頂きました。 家族が皆で参加できる道具。作る過程を楽しめる道具。 そして皆が饒舌になる道具なのですね。 ありがとうございました。

Ｔ、Ｒさん　女性の方　大阪府

（岩鋳・ごはん鍋３合炊、秋田天然杉お櫃５合） こんばんは。 ご飯鍋とおひつを買った**です。 おひつの洗い方を教えていただき、ありがとうございました。 届いてから、早速毎日ごはん鍋とおひつ、大活躍です。 ごはん鍋、今までは、普通の鍋で炊いてたので、吹きこぼれもあったんですが、 それもなくなり、とってもおいしくたけるので、毎日おかわりしてしまう程です。 おひつも、炊きあがってからすぐにお米を入れるので、水分もおひつが吸収してくれ て、さめてもおいしく食べれるようになりました。 買ってよかったと思っています。 これからも、どうぞよろしくお願い致します。 ウェブマスターより： 日本の伝統の技を受け継ぐ職人達が作り上げた「秋田天然杉のお櫃」「南部鉄器の鉄釜」。 これら道具達は、長い時代が証明した、本当の意味でのロングセラー商品です。 商品の移り変わりの激しい時代の中で、貴重であり、大事にしていかなくてはと思っています。 ありがとうございました。

Ｔ、Ｙさん　女性の方　神奈川県

（岩鋳・ファミリーシチューパン　２１ｃｍ／２３ｃｍ） 本日、岩鋳の美彩厨房ファミリーシチューパン（２３ｃｍ、２１ｃｍ）が、無事届き ました。 色はグリーンとイエローを頼んだのですが、思っていた色より、すごく良くちょっと パールがかったお洒落なお鍋で大満足です。 早速、本日は煮込み料理の定番でカレーを作りました。確かに熱効率も良く美味しそ うに出来ました。 岩鋳シリーズは中華鍋や、テレビショッピングで購入したバーバラ寺岡さんのオリジ ナル卵焼きフライパン、小鍋なども使用してました。 中華なべは本当に、チャーハンや炒め物が驚くほど美味しく出来たので、煮込み用の 鍋が欲しかったので、本当にうれしいです。 今度は皆さんがお勧めの、フライパンを是非購入しようと思っています。 ちょっと重いのが難点ですが、家族に美味しいものを作って上げれるなら、これも腕 のエクササイズと思って持ち上げてます。 使ったことがない方、日本の南部鉄器のすばらしさを是非体験してみて欲しいと思っ ております。 商品もとても丁寧な梱包をしてくださってくれて、有難うございました。 これからも、御社を利用したいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。 Ｒｅ： 岩鋳のカラーリングは、どちらかというと、ルクルーゼの ような原色を使用せず、南部鉄器の風合いを活かせる よう、深みのある色合いになっております。 >使ったことがない方、日本の南部鉄器のすばらしさを是非体験して >みて欲しいと思っております。 私どもの気持ちを代弁していただき、感謝申し上げます。 ありがとうございました。

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