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ごますり鉢セット

日本の伝統ある調理道具「すり鉢」 香ばしく、口当たりがやさしくなめらかな胡麻をすりたい。フードプロセッサーは、もともとカットする道具ですので、おいしく胡麻をすりつぶしたり、ねったりは、むずかしいと思います。やはり昔からある「すり鉢」と「すりこぎ」で丹念に仕上げたいものです。また荒くも、細かくも手加減で調整できるのもうれしいことです。白和えやごま和えが格段においしくなります。 胡麻は食す直前にするのが一番です。酸化しやすいので、健康に有効な油成分が変化してしまうからです。そういう面から、市販のすってある胡麻よりそのつど「する」ことをお薦めします。（下記の参照をご覧ください） 　すりこぎは、山椒の木が最適とされています。鉢と相性のいい程良い硬さを持ち、香りがいいことと、残した木肌が大変風流です。 手のひらに収まるかわいいサイズのすりばちです。本体は瀬戸焼、すりこぎはサンショ。小さいながら本格的すり鉢です。日本のすばらしい伝統的調理道具をもっと見直してもらいたく思います。

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●「ごま」植物性食品でＴＯＰクラスの栄養価　健康食品

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●お客様からのお便り

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商品番号	商品名	価格（税込）	数量	購入
WA-037-00	ごますり鉢セット	￥880

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■すり鉢＆すりこぎ いろいろなサイズのすり鉢とすりこぎをご用意しております。

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