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山田工業所の中華鍋 4    好きです。心のある良品。

-------------------- 山田工業所の打ち出し中華鍋 --------------------

山田工業所 打ち出し 中華鍋 片手 穴明(ジャーレン)
ちょっとプロ気分!!
山田工業所のやはり打ち出し製品です。
中華料理の特徴は素早く調理して旨味を封じ込めることです。そのため下準備をしっかり行います。
「油通し」や「湯通し」がその一つです。私の場合、野菜の堅い部分と柔らかい部分を分け、先に堅い部分のみ湯通しして野菜炒めを作るときがあります。
ジャーレンは単純な道具ですが、食材を一気にすくい上げられるよう広い面積をもちます。また穴が大きめで、「油通し」や「湯通し」を一気に行うことができます。揚げ物の油切りにも便利です。大変合理的で便利な道具です。


ジャーレンの選択の目安
中華鍋 穴明 ジャーレンと中華鍋の組合せ目安(二つ下のサイズとの組み合わせ)
さらに小さいサイズもご検討ください。
中華鍋  中華鍋 穴明 ジャーレン
27cm→
30cm→
33cm→
36cm→
径 21cm 
径 24cm 
径 27cm 
径 30cm
中華鍋30cmと
中華鍋 穴明 ジャーレン24cm
を組み合わせて。
中華鍋30cmと
中華鍋 穴明 ジャーレン27cm
を組み合わせた場合。



山田工業所 中華鍋 穴明 (ジャーレン)
サイズをお選びになる場合は、中華鍋より2サイズ落としたものが使いやすいと思います。またさらに小さいサイズもご検討ください。

穴明 ジャーレンも空焼き作業が必要です。

サイズ:
厚み/ 1.2mm
・径 21cm 
・径 24cm 
・径 27cm 
・径 30cm 

付属品:
中華鍋 穴明1丁に「ササラ 中」が一丁付いてきます。
鍋を洗うのに大変便利です。
(中華鍋 中華鍋穴明を両方ご注文いただいた場合はササラ2丁付くことになります。)

※このページの商品はすべて片手 穴明です。

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YA-015-00 山田工業所 中華鍋 穴明 21cm ¥2,349 
YA-016-00 山田工業所 中華鍋 穴明 24cm ¥2,916 
YA-017-00 山田工業所 中華鍋 穴明 27cm ¥3,807 
YA-018-00 山田工業所 中華鍋 穴明 30cm ¥4,779 



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