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岩鋳・すき焼き鍋/本場盛岡南部鉄器


頼もしい鉄の重量感。鉄のもつあたたかさ 鉄の肌合い 鉄を食そう!!


▲鉄器 どうしてこげにくい・どうしておいしい

すき焼きは、どうしても 鉄鍋にこだわりたい。
粋に食したい!


重量感のある頼りがいのある鍋、漆黒の鉄肌。その上で香ばしい香りをたてて焼かれる肉。そして野菜 豆腐 しらたき。すき焼きは、目、耳、そして舌で味わいたい。皆で調理の過程を楽しみたい。

鉄器は食卓を味わい深く豊かに演出してくれます。

鉄と油がふれあいそして焼ける匂い。それがすき焼きをさらに美味しくさせます。フッ素樹脂加工のものでは、その風味はけっして味わえません。

肉厚鉄器の蓄熱性は、鍋の温度を一定に保つ力があります。
ですから継ぎ足して食材を入れていく調理「すき焼き」に鉄器は、ピッタリなのです。

岩鋳 すき焼き鍋/南部鉄器
上写真 すき焼き鍋・美肌
 「鉄器に思う」  
 鉄分の補給     
■韓国料理にも

岩鋳 すき焼き鍋/南部鉄器 わが家では、まず肉の脂身を鍋の上に転がし、なすりつけて鉄と油をなじませ、肉をサッと焼く。その上にネギやしらたき 焼き豆腐をのせ、その上から砂糖、醤油をかける。少し時間が経つと肉を鍋の上へ引き出す。わが家では、割り下は使わない。肉以外の素材からちょうどよい水分が出てくる。どうもすき焼きはやり方が、地方によって違うようだ。わが家のやり方は、西の地方のものだと思う。
すき焼き鍋南部ツル付

ひとつの鍋を囲みみんなで食す。日本の大事な食文化!


お客様からのお便り

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岩鋳 すき焼き鍋 美肌/南部鉄器 すき焼き鍋・美肌

立体感のあるやわらかなふくらみが魅力です。
大きさは、2種類あります。


サイズ:内径26cm 深さ5.5cm 31×30×H6.5cm
重量:3.51Kg


サイズ:内径21cm 深さ4.5cm 26.5×25.5×H6cm
重量:2.33Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-001-00 すき焼き鍋・美肌 大 ¥7,020→¥5,967
NA-002-00 すき焼き鍋・美肌 小 ¥4,860→¥4,131



岩鋳 すき焼き鍋 石庭 角/南部鉄器 すき焼き鍋・石庭 角

(左)大  (右)小

岩鋳 すき焼き鍋 石庭 角/南部鉄器 すき焼き鍋・石庭 角(大)

側面の飾りに風情を感じます。重厚感は見事です。角型です。

サイズ:
内寸 24×24cm 深さ5.3cm 
28.5×28.5×H6cm

重量:4.2Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-264-00 すき焼き鍋・石庭 角(大) ¥7,560→¥6,426


岩鋳 すき焼き鍋 石庭 角/南部鉄器 すき焼き鍋・石庭 角(小)

側面の飾りに風情を感じます。重量感は見事です。角型です。

サイズ:
内寸 21×22cm 深さ4.7cm 
25×25×H5.5cm

重量:3.4Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-265-00 すき焼き鍋・石庭 角(小) ¥5,400→¥4,590




岩鋳 すき焼き兼餃子鍋/南部鉄器 すき焼き兼餃子鍋

すき焼き、餃子、ソテーに。大変便利な鍋です。
餃子は作るには、中までしっかり熱を通さなくてはいけません。そしてきつね色の美味しそうな焦げ目がついていること。その為、お店の調理器具を見ると熱まわりの良い厚い鉄板を使用しています。この鍋ももちろん肉厚です。

木蓋は、蒸すときに蒸気を適度に吸収し逃がしますので、餃子を蒸すときに最適です。肉厚の南部鉄と木蓋がふっくらとおいしい餃子に仕上げます。餃子の好きな方に、ぜひ情緒ある、優れたこの鍋をお薦めいたします。もちろんすき焼きにも。

サイズ:内径 24cm 深さ5.5cm 
35×31×H8cm

重量:3.6Kg


木蓋 焼杉

電磁調理器対応
1    2 
岩鋳 すき焼き兼餃子鍋/南部鉄器
●お客様からのお便り  
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-005-00 すき焼き兼餃子鍋 ¥8,640→¥7,344




すき焼き鍋南部ツル付
岩鋳 すき焼き鍋南部ツル付/南部鉄器
20cm                         24cm

岩鋳 すき焼き鍋南部ツル付/南部鉄器 すき焼き鍋南部ツル付

飽きのこないオーソドックスなタイプです。
多くのサイズをご用意しました。

20cm
サイズ:内径20cm 深さ4.2cm 24×21×H7cm
重量:2Kg

22cm
サイズ:内径22cm 深さ4.5cm 25.5×23×H6.5cm
重量:2.15Kg

24cm
サイズ:内径24cm 深さ5cm 28×25.5×H7cm
重量:2.51Kg

26cm
サイズ:内径26cm 深さ5.5cm 30.5×27.5×H7cm
重量:2.8Kg

30cm
サイズ:内径30cm 深さ5cm 34.5×31×H7cm
重量:4Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-026-00 すき焼き鍋南部ツル付20cm ¥3,780→¥3,213
NA-027-00 すき焼き鍋南部ツル付22cm ¥4,320→¥3,672
NA-188-00 すき焼き鍋南部ツル付24cm ¥4,860→¥4,131
NA-189-00 すき焼き鍋南部ツル付26cm ¥5,400→¥4,590
NA-028-00 すき焼き鍋南部ツル付30cm ¥7,776→¥6,609 --- 完売




すき焼き鍋 カニ
すき焼き鍋 カニ/南部鉄器 すき焼き鍋 カニ/南部鉄器
小さめな鍋です。 個性的なカニの持ち手です。

すき焼き鍋 カニ/南部鉄器 すき焼き鍋 カニ

遊び心のある持ち手に注目です。

サイズ:
内径17cm 深さ3.5cm 
24.5×18×H4cm

重量:1.0Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-290-00 すき焼き鍋 カニ ¥2,154



すき焼き鍋 ほほえみ/南部鉄器 すき焼き鍋 ほほえみ

このシンプルさがいい。両手付フライパンという感じでもあります。

サイズ:
内径25.0cm 深さ5cm 
33.5×27.5×H5.5cm

重量:2.56Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-291-00 すき焼き鍋 ほほえみ ¥5,346





岩鋳 すき焼き鍋 石庭 丸/南部鉄器 すき焼き鍋・石庭(丸)

側面の飾りに風情を感じます。

サイズ:
内径 25.5cm 深さ5cm 
φ29.5×H5.5cm

重量:3.31Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-004-00 すき焼き鍋・石庭(丸) ¥6,480 --- 完売


岩鋳 すき焼き鍋 優雅/南部鉄器 すき焼き鍋・優雅

重厚感のあるすき焼き鍋です。

サイズ:
内径 24.5cm 深さ5.3cm 
φ27.5×H7cm

重量:3.03Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-003-00 すき焼き鍋・優雅 ¥5,940 --- 完売


岩鋳 すき焼き鍋 庵
すき焼き鍋・庵
岩鋳 すき焼き鍋 庵/南部鉄器 すき焼き鍋・庵(いおり)大/小

モダンなすき焼き鍋です。深さがあまりなく側面が斜めに開いています。その為、焼きものにも便利です。パエリアなどにもいいかもしれません。


サイズ:内径25.5cm 深さ3.5cm 29×28×H5cm
重量:2.15Kg


サイズ:内径20cm 深さ3cm 23×22.5×H4cm
重量:1.41Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-135-00 すき焼き鍋・庵(大) ¥4,320 --- 完売
NA-136-00 すき焼き鍋・庵(小) ¥3,240 --- 完売


岩鋳 すき焼き鍋ツル付菊/南部鉄器 すき焼き鍋ツル付菊

ちょっと古めかしい感じのする鍋ですが、またそこが魅力と思います。上記の南部ツル付より少し深さがあります。

側面の文様は、凹凸がある面に、色を重ね塗りして凸部の余分な上塗装を拭き取る作業を施して生まれました。高級感のあるすき焼き鍋です。


25cm
サイズ:内径25.0cm 深さ6cm 28×26×H7.5cm
重量:2.64Kg

27cm
サイズ:内径27.0cm 深さ6cm 30.5×28.5×H7.5cm
重量:3.6Kg

電磁調理器対応
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
NA-169-00 すき焼き鍋ツル付菊25cm ¥6,480 --- 完売
NA-170-00 すき焼き鍋ツル付菊27cm ¥7,128 --- 完売



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