ウェンガー社製波刃スライサー
ＷＥＮＧＥＲ 波刃スライサー |
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| キッチンナイフの世界基準．．．世界のロングセラー商品 | |
| ｆｒｏｍ Switzerland |
| 焼きたてのパンやサンドイッチなどは、通常の庖丁では切り口がつぶれ切りにくいものです。ここに登場しますナイフ（スライサー）は、それらをスムーズにカットしてくれる※ウェンガー製のものです。 |
スイス・ウェンガー社
| １８９３年に時計を初めとする精密機械産業の中心地として知られるスイス・ジュラ地方に創業し、１００年以上にわたる歴史の中で進化を重ねた刃物の総合メーカー。最高の性能と安全性を追求した製品を世に送り続けています。 スイス陸軍の標準装備様ナイフのオフィシャル・サプライヤーでもあり、赤いプラスチックのボディに白い十字マークが刻まれたポケット・ツールナイフは、「スイス・アーミー・ナイフ」として世界中の人々に愛用されています。 またここにご紹介します独自の波形プレード（特殊加工を施した波刃）の切れ味は 『世界一』 とプロの料理人の間で賞賛されています。 |
ウェンガー 波刃スライサー特長１
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世界一と賞賛される切れ味を生み出すのが、独自の波形の刃です。このように刃付けを等間隔にするには極めて高度な技術が要求されます。この美しい波形ブレードは他では絶対まねることのできないウェンガー独自の技術です。 |
| 刃の表面に鏡面加工を施すことにより、食材との摩擦を減らし、なめらかで軽い切れ味を実現しています。ウェンガーでは鏡面加工の工程だけでも、数種類の研磨機と研磨材を使い、２０時間以上もかけて処理しています。 |  |
ウェンガー 波刃スライサー特長２
| 切れ味 独自の波形の刃が、しっかりと食材をとらえるため、切りづらい柔らかい食材でも素早く、美しく切ることができます。作業効率が高まります。食材の上に刃を入れた瞬間から、引っかかりがなく、力をかけなくてもスムーズに切断でき、鮮やかな切り口に仕上がります。 サンドイッチ、焼きたてのパンのみならず、柔らかいケーキ、ローストビーフ、のり巻きなどにもすばらしい力を発揮します。 |
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衛生面 柄の素材には、スイス製のポリアミド樹脂「グリロン」を採用。プレードに直接射出成形することにより気密性を保っているため、決してゆるむことがなく、刃と柄の間が細菌の温床になることもありません。さらに、１２０℃の耐熱性を持つため熱湯殺菌が可能です。また、刃の表面にも鏡面加工が施されており、より完璧な清潔さを確保。食品衛生において世界で最も厳格な検査機関であるＮＳＦ（米国国立衛生局）の基準にも適合しています。 |
| 性能・耐久性 波形刃の素材には、医療の外科手術メスと同じ材質である最高級ステンレス（マルテンサイト綱シリーズ４４０）を採用。鋭い切れ味を永く保持するとともに、優れた耐久性を実現しています。また、ウェンガー社の高精度な機械技術と特殊なコンピュータ処理による熱管理技術は、最適な硬度と柔軟性を両立させています。 |
安全性 人間工学に基づいて成形された柄は、手と指に自然と馴染みます。、難しい作業でも正確かつ快適に行えます。、すべりにくい素材だから、濡れていてもしっかり握れます。イエローカラーは、厨房で置いた場所がすぐ確認できるように配慮されており、またこのナイフのシンボル的色ともなっております。 |
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| 波刃スライサー パンにサンドイッチに パンがつぶれず、具もはみださず、見事な断面に。パンくずもあまりでません。 太巻き寿司など巻き寿司に。きれいに切れ、中の具が引き立ちます 野菜に。繊維をつぶさず美味しさを逃しません。完熟トマトは皮に引っかからず気持ちよく刃が入ります。レモンはスパッときれいな輪切りに。 |
■パンの上手な切り方   |
| ■お客様からのお便り ●Ｎｏ１ ●Ｎｏ２ ●Ｎｏ３ ●Ｎｏ４ ●Ｎｏ５ ●Ｎｏ６ |
ウェンガー 波刃スライサー仕様
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ウェンガー 波刃スライサー２５ｃｍ 用途：パン お菓子 ケーキ 肉 野菜 巻きもの （冷凍食品 骨など硬い物には使わないでください。） サイズ：刃渡り／２５ｃｍ 全長／３８．５ｃｍ 材質： 刃／高級ステンレス（マルテンサイト綱シリーズ４４０） 柄／ ポリアミド 耐熱温度：１２０℃ 原産国：スイス |
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