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極 和(やわらぎ)フライパン・シリーズ12WOOD 「極 木柄・誕生月シリーズ」

リバーライト 鉄のフライパン 「極」シリーズ
      極・フライパン/極・炒め鍋/極・たまご焼き/極・天ぷら鍋

ただ今「リバーライト・鉄のフライパン」を1丁お買い求めいただきますと、
「ササラ 中」が、1本付いてきます。
ぜひこの機会をご利用下さい。
リバーライト 極 鉄のフライパン 極・きわめ
極・・・鉄のフライパンの歴史の中で、それは偉大なる発明
 「鉄」は熱をため込む力が強いため、豊富で均一の熱を食材に供給し、さらに油なじみが大変良いため、料理を香ばしく仕上げてくれます。焼きもの、炒めものを美味しくし調理するのは「鉄のフライパン」と、私どもは、よく申し上げています。鉄分が摂れることもすばらしい特長です。しかし、そんな優秀な鉄のフライパンですが、鉄は錆びるからイヤだ、使う自信がないという方もおられると思います。
 ここに展示しておりますフライパンは「鉄」製です。表面にフッ素コートのような樹脂は何もコーティングされておりません。しかし大変錆に強いのです。それは表面を※特殊熱処理(窒素含浸)することにより、、高い耐食性が付加されているからです。その表面は強い硬度を持ち大変強靱です。
 調理性能にすぐれた鉄の特長をそのままに、良質の鉄分が摂取できる特性もしっかりと保持し、そこにさらに錆に強いという特長をプラスしたフライパンが、「」です。

特殊熱処理(窒素含浸)について
縦横1m×深さ50cm位の金属製バスケットの中へ、鉄のフライパンを重ならないようにして並べ、窒素ガスが充填された高温の炉の中へ長時間通すことにより(500~600度で数時間)、鉄の表面に窒素が含浸されます。加工自由度の広い、鉄という素材に対する耐腐食性の為の特殊熱処理です。(極めてサビに強くなります)時間と量を考えるとこの特殊熱処理は、フライパンには大変効率悪く、大量生産は苦手です。
特殊熱処理は、物の形状や表面の状態、炉内の熱の対流などにより、見た目に色ムラができてしまいます。しかし色には全く関係なく均一に窒素が含浸していますので、問題ありません。(リバーライト)


リバーライト 極 鉄のフライパン
右画像 「極」の天然木のハンドル。ハンドルは交換ができます。 リバーライト 極 鉄のフライパン
( 1) ( 2)  
  左(1)画像 通常の「極」の化粧箱。

左(2)画像 無地箱にシールを貼った箱。
極・フライパン18と28
極・厚板フライパン 24と26と28
極・たまご焼き 特小

上記5点の商品の箱は(2)の箱となります。ご了承ください。(箱については変更される場合があります)
 

鉄のフライパンを使いたいが、使いこなせるか不安という方のために

●現実に「鉄のフライパン」を錆びさせてしまった方がおいでと思います。また初めて使う方で、錆をはじめいろいろと不安という方もおいでと思います。「極」は表面に最初から、特殊熱処理による酸化皮膜などが、しっかりと付いています。それも大変強固に付いています。極めてサビに強いフライパンです。そして。最初の空焼きの準備も無用です。即ご使用できます。
 錆が心配。鉄のフライパンの使用頻度そう高くない(使用頻度が低い場合は、油を塗る必要がありますが、極はその必要がありません)。最初の使い始めの空焼きがイヤ。そうした方にも、安心してお使い頂けます。
 
●調理が終わりましたら、速やかに料理を移し、洗うことが鉄のフライパンの基本です。一般の鉄のフライパンは使い終わったら、洗い、火にかけて水分を飛ばします。この水分を飛ばす作業は、必須です。極の場合は、水分を切り、自然乾燥でもかまいません。ご使用後のお手入れが楽です。

●通常の鉄のフライパンと同じように鉄分の溶出がおこります。



リバーライト 極 鉄のフライパン リバーライト 極 鉄のフライパン
リバーライト 極 鉄のフライパン リバーライト 極 鉄のフライパン




リバーライト 極・フライパン
リバーライト 極 鉄のフライパン
リバーライト 極 鉄のフライパン
親しみのある柔らかなライン、カーブを描いたフライパンです。
たくさんのサイズをご用意しました。16~28cmまで6種類です。

リバーライト 極・フライパン
リバーライト 極 フライパン
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リバーライト 極・フライパン

板厚:1.6mm(サイズ28のみ2.0mm)

サイズ・重量:
18 直径18cm 深さ35mm 全長33.5cm  430g
20 直径20cm 深さ38mm 全長36.9cm  560g
22 直径22cm 深さ43mm 全長39.0cm  650g
24 直径24cm 深さ45mm 全長43.4cm  830g
26 直径26cm 深さ50mm 全長45.7cm  950g
28 直径28cm 深さ55mm 全長46.8cm 1300g

サイズ「18」はIHではご使用になれません。

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-073-00 リバーライト 極・フライパン 18 ¥4,968
RL-041-00 リバーライト 極・フライパン 20 ¥5,076
RL-128-00 リバーライト 極・フライパン 22 ¥5,724
RL-042-00 リバーライト 極・フライパン 24 ¥6,048
RL-043-00 リバーライト 極・フライパン 26 ¥6,480
RL-074-00 リバーライト 極・フライパン 28 ¥7,020




リバーライト 極・炒め鍋
リバーライト 極 炒め鍋
リバーライト 極 炒め鍋
極・炒め鍋は、フライパンと中華鍋の中間をいくフライパンです。
通常のフライパンより深みがありますので、かさがはる野菜炒めなどに便利です。
中華鍋としてご利用いただけます。

リバーライト 極・炒め鍋

リバーライト 極 炒め鍋
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リバーライト 極・炒め鍋

板厚:1.6mm

サイズ・重量:
20 直径20cm 深さ55mm 全長36.5cm  600g
22 直径22cm 深さ60mm 全長38.2cm  710g
24 直径24cm 深さ65mm 全長42.8cm  870g
26 直径26cm 深さ70mm 全長45.4cm  990g
28 直径28cm 深さ75mm 全長47.3cm 1130g
30 直径30cm 深さ80mm 全長50.0cm 1200g

サイズ「20」はIHではご使用になれません。

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-102-00 リバーライト 極・炒め鍋 20 ¥5,400
RL-103-00 リバーライト 極・炒め鍋 22 ¥5,940
RL-125-00 リバーライト 極・炒め鍋 24 ¥6,372
RL-044-00 リバーライト 極・炒め鍋 26 ¥6,804
RL-045-00 リバーライト 極・炒め鍋 28 ¥7,236
RL-061-00 リバーライト 極・炒め鍋 30 ¥8,100




ジャーレン・リバーライト ジャーレン・リバーライト

油切り、湯切りに使います。
ジャーレンのサイズは24です。
極・中華鍋、炒め鍋の30cm以上のサイズにご利用頂けます。(サイズ26、27では扱いにくいと思います。)

持ち手は木柄。本体はステンレスです。

ジャーレン・リバーライト
ジャーレン・リバーライト
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ジャーレン・リバーライト

サイズ:径/24.5cm  全長/40.8cm

材質:本体/ステンレス  重さ:420g

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-164-00 ジャーレン・リバーライト ¥2,700




リバーライト 厚板フライパン
リバーライト 極 ザ・オムレツ
リバーライト 極 ザ・オムレツ
肉厚3.2mm。通常の鉄板のフライパンとしては、最高の肉厚と思います。
振り回すことはむずかしいでしょう。ヘラをお使い下さい。
肉厚の鉄パンの持つ蓄熱性の高さが、料理をことさらおいしく仕上げます。
大変優れたソテーパンです。プロ仕様のフライパンです。

リバーライト 極・厚板フライパン
リバーライト 極 ザ・オムレツ
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リバーライト 極・厚板フライパン

板厚:3.2mm

サイズ・重量:
24 直径24cm 深さ38mm  全長43.5cm 1420g
26 直径26cm 深さ42mm  全長45.5cm 1700g
28 直径28cm 深さ45mm  全長47.5cm 2000g

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-076-00 リバーライト 極・厚板フライパン 24 ¥7,128
RL-077-00 リバーライト 極・厚板フライパン 26 ¥7,776
RL-079-00 リバーライト 極・厚板フライパン 28 ¥10,152




リバーライト 極・たまご焼き
リバーライト 極・たまご焼き
上画像は極・たまご焼 小
極・たまご焼き 極・たまご焼き
リバーライト 極・たまご焼き
極・たまご焼き (左)小 (右)大

小は一般的なサイズです。大は具を入れて巻くのに
適している大きめなサイズです。肉厚もさらに厚くなっています。


リバーライト 極・たまご焼き 小

リバーライト 極・たまご焼き 小
リバーライト 極・たまご焼き 小
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リバーライト 極・たまご焼き 小

板厚:1.6mm

サイズ:内径/180×130mm  深さ/30mm  全長/352mm  重量:590g

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-046-00 リバーライト 極・たまご焼き 小 ¥4,320


リバーライト 極・たまご焼き 大

リバーライト 極・たまご焼き 大
リバーライト 極・たまご焼き 大
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リバーライト 極・たまご焼き 大

板厚:2.0mm

サイズ:内径/180×178mm 深さ/30mm  全長/354mm  重量:900g

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-047-00 リバーライト 極・たまご焼き 大 ¥5,400




リバーライト 極・たまご焼き 特小
 リバーライト 極・たまご焼き 特小 リバーライト 極・たまご焼き 特小
お弁当作りに重宝する小さなサイズのたまご焼き器です。
ウィンナーや少量の野菜を炒めたり。 


リバーライト 極・たまご焼き 特小

リバーライト 極・たまご焼き 特小
リバーライト 極・たまご焼き 特小
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リバーライト 極・たまご焼き 特小

板厚:1.6mm

サイズ:
内径/146×116mm 深さ/25mm  全長/300mm  重量:380g

たまご焼き 特小はIHではご使用になれません。

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-075-00 リバーライト 極・たまご焼き 特小 ¥3,888




リバーライト 極・天ぷら鍋
リバーライト 極・天ぷら鍋
極・天ぷら鍋 (左)S (右)M
蓄熱性が高い、肉厚の本格的天ぷら鍋です。


リバーライト 極・天ぷら鍋 S(20cm)
リバーライト 極・天ぷら鍋 S
リバーライト 極・天ぷら鍋 S
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リバーライト 極・天ぷら鍋 S(20cm)

容量:1.5L(満水)

板厚:3.0mm

サイズ:直径/200mm 深さ/68mm  最大幅/256mm  重量:1130g

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-062-00 リバーライト 極・天ぷら鍋 S(20cm) ¥8,316


リバーライト 極・天ぷら鍋 M(24cm)
リバーライト 極・天ぷら鍋 M(24cm)
リバーライト 極・天ぷら鍋 M(24cm)
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リバーライト 極・天ぷら鍋 M(24cm)

容量:2.4L(満水)

板厚:3.0mm

サイズ:直径/240mm 深さ/80mm  最大幅/300mm  重量:1970g

Mには、天ぷら用の箸が付いています。(Sは付いていません)

商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-063-00 リバーライト 極・天ぷら鍋 M(24cm) ¥10,260




極 和(やわらぎ)フライパン 燻色ハンドル/木肌色ハンドル ■限定商品
極のフライパンに、兵左衛門の手作りハンドルを 取り付けた特別限定品です。

■極 和(やわらぎ)フライパン 燻色ハンドル/木肌色ハンドル

オフィシャルショップ(公認店)のみの販売となっております。
極 木柄・誕生月シリーズ 極 フライパン/炒め鍋/厚口フライパン。ハンドルの樹種が、12種類の木から選択できます。

■「極 木柄・誕生月シリーズ」

オフィシャルショップ(公認店)のみの販売となっております。



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