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極 和(やわらぎ)フライパン・シリーズ12WOOD 「極 木柄・誕生月シリーズ」

リバーライト 鉄のフライパン 「極」シリーズ
      極・フライパン/極・炒め鍋/極・たまご焼き/極・天ぷら鍋

ただ今「リバーライト・鉄のフライパン」を1丁お買い求めいただきますと、「亀の子束子1号」が、1ヶ付いてきます。
ぜひこの機会をご利用下さい。
リバーライト 極 鉄のフライパン 極・きわめ
極・・・鉄のフライパンの歴史の中で、それは偉大なる発明
 「鉄」は熱をため込む力が強いため、豊富で均一の熱を食材に供給し、さらに油なじみが大変良いため、料理を香ばしく仕上げてくれます。焼きもの、炒めものを美味しくし調理するのは「鉄のフライパン」と、私どもは、よく申し上げています。鉄分が摂れることもすばらしい特長です。しかし、そんな優秀な鉄のフライパンですが、鉄は錆びるからイヤだ、使う自信がないという方もおられると思います。
 ここに展示しておりますフライパンは「鉄」製です。表面にフッ素コートのような樹脂は何もコーティングされておりません。しかし大変錆に強いのです。それは表面を※特殊熱処理(窒素含浸)することにより、、高い耐食性が付加されているからです。その表面は強い硬度を持ち大変強靱です。
 調理性能にすぐれた鉄の特長をそのままに、良質の鉄分が摂取できる特性もしっかりと保持し、そこにさらに錆に強いという特長をプラスしたフライパンが、「」です。

特殊熱処理(窒素含浸)について
縦横1m×深さ50cm位の金属製バスケットの中へ、鉄のフライパンを重ならないようにして並べ、窒素ガスが充填された高温の炉の中へ長時間通すことにより(500~600度で数時間)、鉄の表面に窒素が含浸されます。加工自由度の広い、鉄という素材に対する耐腐食性の為の特殊熱処理です。(極めてサビに強くなります)時間と量を考えるとこの特殊熱処理は、フライパンには大変効率悪く、大量生産は苦手です。
特殊熱処理は、物の形状や表面の状態、炉内の熱の対流などにより、見た目に色ムラができてしまいます。しかし色には全く関係なく均一に窒素が含浸していますので、問題ありません。(リバーライト)


リバーライト 極 鉄のフライパン
右画像 「極」の天然木のハンドル。ハンドルは交換ができます。 リバーライト 極 鉄のフライパン
( 1) ( 2)  
  左(1)画像 通常の「極」の化粧箱。

左(2)画像 無地箱にシールを貼った箱。
極・フライパン18と28
極・厚板フライパン 24と26と28
極・たまご焼き 特小

上記5点の商品の箱は(2)の箱となります。ご了承ください。(箱については変更される場合があります)
 

鉄のフライパンを使いたいが、使いこなせるか不安という方のために

●現実に「鉄のフライパン」を錆びさせてしまった方がおいでと思います。また初めて使う方で、錆をはじめいろいろと不安という方もおいでと思います。「極」は表面に最初から、特殊熱処理による酸化皮膜などが、しっかりと付いています。それも大変強固に付いています。極めてサビに強いフライパンです。そして。最初の空焼きの準備も無用です。即ご使用できます。
 錆が心配。鉄のフライパンの使用頻度そう高くない(使用頻度が低い場合は、油を塗る必要がありますが、極はその必要がありません)。最初の使い始めの空焼きがイヤ。そうした方にも、安心してお使い頂けます。
 
●調理が終わりましたら、速やかに料理を移し、洗うことが鉄のフライパンの基本です。一般の鉄のフライパンは使い終わったら、洗い、火にかけて水分を飛ばします。この水分を飛ばす作業は、必須です。極の場合は、水分を切り、自然乾燥でもかまいません。ご使用後のお手入れが楽です。

●通常の鉄のフライパンと同じように鉄分の溶出がおこります。



リバーライト 極 鉄のフライパン リバーライト 極 鉄のフライパン
リバーライト 極 鉄のフライパン リバーライト 極 鉄のフライパン

リバーライト 極・フライパン
リバーライト 極 鉄のフライパン
親しみのある柔らかなライン、カーブを描いたフライパンです。
たくさんのサイズをご用意しました。16~28cmまで6種類です。


リバーライト 極 フライパン 極・フライパン

板厚:1.6mm(サイズ28のみ2.0mm)

サイズ・重量:
18 直径18cm 深さ35mm 全長33.5cm  430g
20 直径20cm 深さ38mm 全長36.9cm  560g
22 直径22cm 深さ43mm 全長39.0cm  650g
24 直径24cm 深さ45mm 全長43.4cm  830g
26 直径26cm 深さ50mm 全長45.7cm  950g
28 直径28cm 深さ55mm 全長46.8cm 1300g

サイズ「18」はIHではご使用になれません。
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-073-00 リバーライト 極・フライパン 18 ¥4,968
RL-041-00 リバーライト 極・フライパン 20 ¥5,076
RL-128-00 リバーライト 極・フライパン 22 ¥5,724
RL-042-00 リバーライト 極・フライパン 24 ¥6,048
RL-043-00 リバーライト 極・フライパン 26 ¥6,480
RL-074-00 リバーライト 極・フライパン 28 ¥7,020





リバーライト 極・炒め鍋
リバーライト 極 炒め鍋
極・炒め鍋は、フライパンと中華鍋の中間をいくフライパンです。
通常のフライパンより深みがありますので、かさがはる野菜炒めなどに便利です。
中華鍋としてご利用いただけます。


リバーライト 極 炒め鍋 極・炒め鍋

板厚:1.6mm

サイズ・重量:
20 直径20cm 深さ55mm 全長36.5cm  600g
22 直径22cm 深さ60mm 全長38.2cm  710g
24 直径24cm 深さ65mm 全長42.8cm  870g
26 直径26cm 深さ70mm 全長45.4cm  990g
28 直径28cm 深さ75mm 全長47.3cm 1130g
30 直径30cm 深さ80mm 全長50.0cm 1200g

サイズ「20」はIHではご使用になれません。
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-102-00 リバーライト 極・炒め鍋 20 ¥5,400
RL-103-00 リバーライト 極・炒め鍋 22 ¥5,940
RL-125-00 リバーライト 極・炒め鍋 24 ¥6,372
RL-044-00 リバーライト 極・炒め鍋 26 ¥6,804
RL-045-00 リバーライト 極・炒め鍋 28 ¥7,236
RL-061-00 リバーライト 極・炒め鍋 30 ¥8,100


ジャーレン・リバーライト

油切り、湯切りに使います。
ジャーレンのサイズは24です。
極・中華鍋、炒め鍋の30cm以上のサイズにご利用頂けます。(サイズ26、27では扱いにくいと思います。)

持ち手は木柄。本体はステンレスです。

ジャーレン・リバーライト

サイズ:径/24.5cm  全長/40.8cm

材質:本体/ステンレス

重さ:420g
 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-164-00 ジャーレン・リバーライト ¥2,700





リバーライト 厚板フライパン
リバーライト 極 ザ・オムレツ
肉厚3.2mm。通常の鉄板のフライパンとしては、最高の肉厚と思います。
振り回すことはむずかしいでしょう。ヘラをお使い下さい。
肉厚の鉄パンの持つ蓄熱性の高さが、料理をことさらおいしく仕上げます。
大変優れたソテーパンです。プロ仕様のフライパンです。


リバーライト 極 ザ・オムレツ 極・厚板フライパン

板厚:3.2mm

サイズ・重量:
24 直径24cm 深さ38mm  全長43.5cm 1420g
26 直径26cm 深さ42mm  全長45.5cm 1700g
28 直径28cm 深さ45mm  全長47.5cm 2000g
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-076-00 リバーライト 極・厚板フライパン 24 ¥7,128
RL-077-00 リバーライト 極・厚板フライパン 26 ¥7,776
RL-079-00 リバーライト 極・厚板フライパン 28 ¥10,152





極・たまご焼き 極・たまご焼き
リバーライト 極・たまご焼き
リバーライト 極・たまご焼き
上画像は極・たまご焼 小
リバーライト 極・たまご焼き 極・たまご焼き (左)小 (右)大

小は一般的なサイズです。
大は具を入れて巻くのに適している大きめなサイズです。肉厚もさらに厚くなっています。



リバーライト 極・たまご焼き 小 極・たまご焼き 小

板厚:1.6mm

サイズ:
内径/180×130mm 深さ/30mm
全長/352mm

重量:590g
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-046-00 リバーライト 極・たまご焼き 小 ¥4,320



リバーライト 極・たまご焼き 大 極・たまご焼き 大

板厚:2.0mm

サイズ:
内径/180×178mm 深さ/30mm
全長/354mm

重量:900g
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-047-00 リバーライト 極・たまご焼き 大 ¥5,400



 リバーライト 極・たまご焼き 特小 リバーライト 極・たまご焼き 特小 極・たまご焼き 特小

お弁当作りに重宝する小さなサイズのたまご焼き器です。ウィンナーや少量の野菜を炒めたり。 
     
リバーライト 極・たまご焼き 特小 極・たまご焼き 特小

板厚:1.6mm

サイズ:
内径/146×116mm 深さ/25mm
全長/300mm

重量:380g

たまご焼き 特小はIHではご使用になれません。
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-075-00 リバーライト 極・たまご焼き 特小 ¥3,888





リバーライト 極・天ぷら鍋
リバーライト 極・天ぷら鍋
極・天ぷら鍋 (左)S (右)M

蓄熱性が高い、肉厚の本格的天ぷら鍋です。



リバーライト 極・天ぷら鍋 S 極・天ぷら鍋 S(20cm)

容量:1.5L(満水)

板厚:3.0mm

サイズ:
直径/200mm 深さ/68mm
最大幅/256mm

重量:1130g
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-062-00 リバーライト 極・天ぷら鍋 S(20cm) ¥8,316



リバーライト 極・天ぷら鍋 M 極・天ぷら鍋 M(24cm)

容量:2.4L(満水)

板厚:3.0mm

サイズ:
直径/240mm 深さ/80mm
最大幅/300mm

重量:1970g

Mには、天ぷら用の箸が付いています。
(Sは付いていません)
1   2 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-063-00 リバーライト 極・天ぷら鍋 M(24cm) ¥10,260



極 和(やわらぎ)フライパン 燻色ハンドル/木肌色ハンドル ■限定商品
極のフライパンに、兵左衛門の手作りハンドルを 取り付けた特別限定品です。

■極 和(やわらぎ)フライパン 燻色ハンドル/木肌色ハンドル

オフィシャルショップ(公認店)のみの販売となっております。
極 木柄・誕生月シリーズ 極 フライパン/炒め鍋/厚口フライパン。ハンドルの樹種が、12種類の木から選択できます。

■「極 木柄・誕生月シリーズ」

オフィシャルショップ(公認店)のみの販売となっております。



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