岩鋳・鉄瓶／本場盛岡南部鉄器／こだわりやさん．ｃｏｍ

岩鋳・鉄瓶／本場盛岡南部鉄器

IWACHU　岩鋳／南部鉄器

ヨーロッパも認める日本のケトル　鉄瓶　Iron　Kettle

伝統的鉄瓶、個性ある鉄瓶、斬新な現代的鉄瓶、伝統工芸士制作の鉄瓶。たくさんの鉄瓶をご用意しました。

優れた技法から生まれる南部鉄瓶

北国の厳しい風土で生まれ、そして育まれてきた南部鉄器の鉄瓶。美しく、重厚で精緻な深い味わい。本当の手づくり品だけがもつ豊かさとやさしさを！！
　旧南部藩（盛岡を中心とした地域）にて製造された本物の「南部鉄器」です。ほんものの南部鉄器は、伝統と高い技術に裏打ちされ、他の地方で製造された鉄器とは、一線を画します。
　南部鉄器のなかで、「焼型法」で作られた釜　鉄瓶は、日本で第一号の「伝統的工芸品」に認定されました。

「岩鋳」には品質を保証する「岩鋳」の刻印が打たれています。類似品にご注意下さい。

鉄瓶／南部鉄器について

●南部鉄瓶のできるまで

●南部鉄器について

●鉄瓶の使用方法・・・南部鉄瓶の上手なご利用方法です。

●えっ！鉄瓶に表と裏？

鉄瓶／南部鉄器の特性　優れた機能

ここでとりあげる「鉄瓶」は、伝統的美しさは、さることながら大変優れた機能を兼ね備えています。
鉄瓶　美しい　品格を漂わせた美しさ鉄瓶は、日本人の美意識に訴えるだけでなく、日本的美しさを買われ、ヨーロッパ、アメリカに多く輸出されています。フランスの三つ星レンストランなどでも使われています。

鉄瓶はお湯の味を美味しくします南部鉄器は、熱との相性が非常に良く、鉄瓶で沸かしたお湯は冷めにくく、驚くほどに甘美なものになります。それは水の中の様々な物質特に塩素（カルキ）を除去する効果に優れるからです。だからお茶、コーヒ、紅茶、などを大変美味しくさせます。
健康の為に！鉄分の補給　鉄瓶身体に吸収されやすい二価鉄を多く含みます。鉄分の補給に大変有効です。貧血の多い女性の方に、特にお薦め！！

映像と音声でご紹介「岩手の伝統工芸　南部鉄器」

映像と音声で「岩手の伝統工芸　南部鉄器」をご紹介します。
鉄瓶の制作シーンです。ぜひご覧下さい。

南部鉄瓶エッセイご紹介

平松洋子著　平松洋子の台所　株式会社　ブックマン社　より抜粋

ひと目見て、あ、これだ、と思った。つややかでどっしり腰の据わった鉄瓶のすがた。・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・汗と涙の１ヶ月を超え、ついに内側は湯アカで覆われ真っ白、・・・・・・・・・
鉄瓶とともに苦楽をともにしたその暁には湯の味はまるくやわらか、味わいあたかも甘露水。
鉄瓶のふたを開けては一喜一憂する私を横目で見る家族の視線は、しかし、鉄瓶で沸かす湯のおいしさを自分自身の舌で実感するものだから、意外にもあたたかかった。ときどき「うまくいっている？」なんかいいながら、いっしょにふたを開けてのぞき込んでみたりして。