中尾アルミのアルミ打出フライパン
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アルミ打出フライパン 粋にパスタとソースをからめてみましょう！軽やかに、かっこよくふってみましょう！微妙なオリーブオイルの色も確認できます。ソースをからめる様子を確認しながら、調理できます。・・・・・イタリア料理のコックさんみたいに！ |
| 「アルミ」のフライパンは「鉄」のような強度、熱への耐候性はありません。熱の保持力も弱いです。だから強火調理には向きません。しかし熱伝導がよく、素早く熱を伝えます。そして軽いので、手際のいい調理ができます。これはソースを絡めたり、すばやく熱を通したりする調理には大変便利です。 またフライパンの素材自体の彩度が低いので、調理でオリーブオイルを使ったりする場合、微妙な色合いが確認しやすいのです。イタリア料理に活躍するのもうなずけます。 ここでご紹介するアルミフライパンは打ち出しとなっています。この打ち出しが、比較的柔らかいアルミに強度を付け、さらに熱伝導をよくしています。プロ仕様のアルミフライパンです。 打出アルミの特性についてはこちらを参照下さい。→▼中尾アルミ 雪平鍋 |
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| サイズ比較 |
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| アルミ打出フライパン 外から２７ｃｍ ２４ｃｍ ２１ｃｍ |
中尾アルミ アルミ打出フライパン
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| 中尾アルミ アルミ打出フライパン 厚み： ３．０ｍｍ ２１ｃｍ 外径２２７ｍｍ 高さ４５ｍｍ 全長４１５ｍｍ ２４ｃｍ 外径２５６ｍｍ 高さ５０ｍｍ 全長４７２ｍｍ ２７ｃｍ 外径２８８ｍｍ 高さ５５ｍｍ 全長５３３ｍｍ |
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