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さわら 飯台 (すし桶)

 木曽の職人が丹精こめてつくりました。木肌がとってもとっても美しい!!

飯台(すし桶)
子供のころ母親の手伝いとして、よくうちわでご飯をあおがされました。その時の甘酸っぱいむせるようないい匂い。そのご飯をつまみ食いするのですが、その時の味ときたら、できあがりのお寿司をしのぐ旨さです。しかし決して急がず、時間にまかせて、家族と語らいながら皆で調理する。こういう道具が一番いい道具ではないかと思うのです。飯台は絶対に日本から消えない!永遠の調理道具です。
飯台(すし桶)/木曽さわら


ふっくらと炊きあがったご飯に合わせ酢をふりかけながらサクサクと切るように混ぜ合わせていく
...「さわら」ならではの吸水性に手際の良さが光ります。
飯とすし酢はけっしてこねないで、切るように混ぜてください。
さわら 飯台 (すし桶)/木曽さわら 



さわら 飯台 (すし桶)/木曽さわら 国産の飯台です
・厚手加工のしっかりとした飯台です。
・厳選された木曽さわらを使用した純国産のすし飯台です。
・さわらは、軽く、柔らかく、水に強く、そして耐久性があり、狂いが少ない素材です。また抗菌効果もあります。


さわら 飯台 (すし桶) 美しい木肌をご覧下さい。

さわら 飯台/木曽さわら

飯台(すし桶)/木曽さわらさわら 飯台(すし桶)/木曽さわら


一口メモ1
使い始めは、湯を入れ5分間放置してアクを出してから、洗ってふきあげ、乾燥しておいたものを使う。すし桶は長期間放っておくと乾燥しすぎてタガが緩み、はずれてしまうことがある。1ヵ月に1回くらい寿司を作るなどして使うようにするとよい。
 すし桶を使うときに注意したいことは、ぬれ布巾でふいた後使用することである。乾いた状態でご飯に合わせ酢を混ぜると桶にご飯がくっつき、酢がうまくご飯にまわらない。

開成出版 台所道具と生活より

一口メモ1
・ヤニがにじみ出ることがありますが、これは全く無害です。これは芳香のもとであり、木が生きている証拠です。もし気になるようでしたら、薬用アルコールでふき取ってください。


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さわら 飯台 (すし桶)/木曽さわら さわら 飯台

材質:さわら (木曽さわら)
サイズ:
27Φ(約2~2.5合)
30Φ(約3合)
33Φ(約4~5合)
36Φ(約6~7合)
39Φ(約1升)
42Φ(約1.5升)
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
OY-079-00 さわら 飯台 27 ¥6,156→¥4,924
OY-080-00 さわら 飯台 30 ¥6,696→¥5,356
OY-081-00 さわら 飯台 33 ¥7,236→¥5,788
OY-082-00 さわら 飯台 36 ¥8,100→¥6,480
OY-083-00 さわら 飯台 39 ¥8,640→¥6,912
OY-084-00 さわら 飯台 42 ¥10,044→¥8,035




さわら 飯台用ふた

飯台とフタの組合せ
さわら 飯台用ふた さわら 飯台用ふた

27Φ
30Φ
33Φ
36Φ
39Φ
42Φ
さわら 飯台用ふた
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
OY-085-00 さわら 飯台用ふた 27 ¥2,538→¥2,030
OY-086-00 さわら 飯台用ふた 30 ¥2,808→¥2,246
OY-087-00 さわら 飯台用ふた 33 ¥2,948→¥2,365
OY-088-00 さわら 飯台用ふた 36 ¥3,240→¥2,592
OY-089-00 さわら 飯台用ふた 39 ¥3,780→¥3,024
OY-090-00 さわら 飯台用ふた 42 ¥4,104→¥3,283



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