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及精・今川焼き 木柄付/南部鉄器

及精 今川焼き 木柄付/南部鉄器
今川焼き 木柄付/南部鉄器
 今川焼きという呼び名が一般的だろうか。大判焼きともよく言わられる。地方によってはいろいろな呼び名があるようだ。この「今川焼き」、たい焼きと並んで、とても親しみのある和菓子である。小麦の生地に小豆の餡を入れたオーソドックスなお菓子。甘い物が食べたくなると「今川焼き」を思い出すことが多いかもしれない。甘いものだけでなく、チーズやハムを入れたものもあると聞く。これなら甘いものが苦手な方にもいい。今川焼きを自宅で作る一番の良さは、出来たてのアツアツが食べられること。そして中に入れる具材を自由にできることだ。カレーや肉、野菜を入れてみるのもいいかも。
 南部鉄器は熱ムラがおこりにくいので、型としては最良だ。しっかりと食材に熱を加えてくれる。お店などでも鋳鉄が多く使われている。

及精 今川焼き 木柄付/南部鉄器


今川焼き作り方の1例


 ホットケーキミックス…200g(今川焼器の型で約8個分)
 卵…………1ヶ
 水…………150cc
 あん………適量


1.卵、水を混ぜたところに、ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。

2.今川焼プレートを中火で熱し、サラダ油をよく型に塗っておきます。

3.生地を型の半分程度の高さまで流し、弱火で焼きます。

4.別の型に生地を流し、弱火で焼きます。プツプツと泡が出てきたら、真ん中にあんを入れます。

5・(4)が半焼けの状態で(3)を返し押さえつけくっつけます。

6.生地に火が通ったら出来上がり。


※中に入れるあんの代わりに ジャムやピザソース・チーズなど お好みの具を入れてお楽しみ下さい。




及精 今川焼き 木柄付/南部鉄器 今川焼き 木柄付/南部鉄器

サイズ:
本体幅/19.5cm
全長/35cm
本体高さ/2cm

重量:1470g
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
OI-015-00 今川焼き 木柄付/南部鉄器 ¥4,320


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