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機能美あふれる柳宗理のステンレス・ミルクパン
DESIGNED BY SORI YANAGI
手がけたデザインは、食器や家具から、照明、オート三輪車、陸橋、聖火台まで幅広い。特に1954年に制作したバタフライスツールというイスは世界的に有名。2枚の板を合わせ、チョウが羽根を広げているように見えるデザインで、ニューヨーク近代美術館やルーブル美術館などにも収蔵されている。
(読売新聞 2003年6月25日 家庭とくらし 柳宗理さんの業績をたどるより)
▲柳宗理プロフィール

柳宗理 ステンレス・ミルクパン ■■■ 柳宗理 ステンレス・ミルクパン
柳宗理のミルクパンは使用頻度の高い雪平鍋を念頭において作られています。通常、雪平鍋といえば本体がアルミ素材で作られたものを思い出しますが、この鍋は、丈夫、手入れが楽、扱いやすい、などの特長をもったステンレス、その特性を活かして耐久性のある18-8ステンレスで製作されております。そして形状は、雪平鍋として、多い動作、「注ぐ」また「注いだ時の切れ」を考え、独特の特徴あるフォルムをなしています。
柳宗理のステンレス・ミルクパンはステンレスの単層綱(1mm)です。ステンレス素材としての丈夫さを活かしながら日常使いを考え、ステンレス鍋としては薄く軽く作られています。吸い物、みそ汁、ゆでもの、だし汁作りなど、雪平鍋としての「湯を沸かす」という基本動作を中心とした使用頻度の高い活用範囲を有します。軽快にお使い頂きたい鍋です。しかしながらステンレス単層綱は熱伝導がよくありませんので、炒めが絡んだ調理や煮炊きにはあまり向きません。

表面は柳宗理人気の「艶消し」タイプ。格調高い鍋に仕上がっています。そして、ステンレスの冷たい感じを打ち消すように、どこか温かいフォルムをしています。

参照:ステンレス・アルミ3層鋼鍋もございます。

柳宗理 ステンレス・ミルクパンフタを回転させることで隙間をつくり、吹きこぼれを防いだり、湯切りをしたり、適量の煮汁を捨てたりできます。(調理素材の中身を押さえながら捨て汁の量をフタの回転の位置で調整したりできます。)

■柳宗理 ステンレス・ミルクパン フタの使用方法

柳宗理 ステンレス・ミルクパン 柳宗理 ステンレス・ミルクパン
柳宗理 ステンレス・ミルクパン
ステンレス・ミルクパンは柳宗理16cmパンチングストレーナーと組み合わせて使用できます。

独特な鍋の形状も合わせてご覧ください。両サイドが注ぎやすい形状になっております。




柳宗理 ステンレス・ミルクパン16cm 柳宗理 ステンレス・ミルクパン16cm(艶消し)

フタの回転機能の付いた機能的な鍋。

材質:
本体 18-8ステンレス
    (底の肉厚1.0mm)
フタ  18-8ステンレス
ハンドル ツマミ フェノール樹脂(耐熱温度150℃)

サイズ:
W290×D180×H107mm

容量:満水1.2L


※電子レンジ オーブンにはご使用になれません。
電磁調理器には対応しておりません。 
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YS-056-00 柳宗理 ステンレス・ミルクパン16cm ¥6,480→¥5,184






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