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機能美あふれる柳宗理のステンレス・アルミ3層鋼鍋
DESIGNED BY SORI YANAGI
手がけたデザインは、食器や家具から、照明、オート三輪車、陸橋、聖火台まで幅広い。特に1954年に制作したバタフライスツールというイスは世界的に有名。2枚の板を合わせ、チョウが羽根を広げているように見えるデザインで、ニューヨーク近代美術館やルーブル美術館などにも収蔵されている。
(読売新聞 2003年6月25日 家庭とくらし 柳宗理さんの業績をたどるより)
▲柳宗理プロフィール

柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼鍋 ■■■ 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼鍋
 柳宗理のステンレス鍋の中で弊社は、まず熱伝導のいいアルミをはさんだ3層鋼シリーズより、日常もっと使いでのある雪平鍋を基本とした、使いやすく丈夫な「片手鍋」を選んでみました。
 一連の調理作業の中で、調理したものを他の器に移しかえる動作。お湯を注ぐときの注ぎ易さと切れ。これらを追求していった結果、斬新なフォルムとなりました。
 鍋の内側は耐食性に優れた18-8ステンレス。真ん中の芯材にはアルミを、そして外側には有磁性のある18Nbステンレスを使用しています。アルミをはさんだ3層鋼で、底の厚さはしっかり2.6mmあり熱伝導がよくムラなく熱が伝わり焦げ付きにくくなっております。200V電磁調理器対応で、その他幅広い熱源でご使用いただけます。
柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼鍋

フタは独特な構造となっております。フタを回転しますと隙間を作り出せ、それにより吹きこぼれを防いだり、その隙間を調整することにより湯切りができるようになっております。柳宗理の使い勝手を重視した、その機能から生まれたデザインは見事です。
 表面はキズがめだたない柳宗理独特の艶消し仕上げ。高級感あふれる表面仕上げです
 SGマークを取得しています。
意匠登録1040348号 実用新案 3050170号

柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼鍋 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼鍋 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼鍋
違和感なくスムーズにフタがすべり回転します。
フタを回転させることで隙間をつくり、吹きこぼれを防いだり、湯切りをしたり、適量の煮汁を捨てたりできます。(調理素材の中身を押さえながら捨て汁の量をフタの回転の位置で調整したりできます。)
■フタの使用方法




柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋18cm(艶消し) 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋18cm(艶消し)

フタの回転機能の付いた機能的な鍋。

材質:
本体 18-8ステンレス
    アルミ
    18Nbステンレス
    (底の肉厚2.6mm)
フタ  18-8ステンレス
ハンドル ツマミ フェノール樹脂(耐熱温度150℃)

サイズ:
W351×D218×H117mm

容量:満水2.0L

熱源:・シーズヒーター ・ガス ・エンクロヒーター ・ハロゲンヒーター ・ラジエントヒーター ・電磁調理器 対応

※電子レンジ オーブンにはご使用になれません
柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋18cm(艶消し)
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YS-025-00 柳宗理
ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋18cm
¥10,800→¥8,640



柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋22cm(艶消し) 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋22cm(艶消し)

フタの回転機能の付いた機能的な鍋。

材質:
本体 18-8ステンレス
    アルミ
    18Nbステンレス
    (底の肉厚2.6mm)
フタ  18-8ステンレス
ハンドル ツマミ フェノール樹脂(耐熱温度150℃)


サイズ:
W423×D260×H123mm 浅型タイプです。

容量:満水2.5L

熱源:・シーズヒーター ・ガス ・エンクロヒーター ・ハロゲンヒーター ・ラジエントヒーター ・電磁調理器 対応

※電子レンジ オーブンにはご使用になれません
柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋22cm(艶消し)
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YS-026-00 柳宗理
ステンレス・アルミ3層鋼片手鍋22cm
¥15,120→¥12,096



柳宗理 ステンレス・アルミ3層綱 「両手鍋」もご用意しました。

柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 浅型(艶消し) 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 浅型(艶消し)

ご注意:両手鍋には蓋の回転機能はございません。

パンチングストレーナー23cmと組み合わせて蒸しもの等にお使いいただけます。

材質:
本体 18-8ステンレス
    アルミ
    18Nbステンレス
    (底の肉厚2.6mm)
フタ  18-8ステンレス
ハンドル ツマミ フェノール樹脂(耐熱温度150℃)


サイズ:
W347×D237×H147mm

容量:満水3.8L

熱源:・シーズヒーター ・ガス ・エンクロヒーター ・ハロゲンヒーター ・ラジエントヒーター ・電磁調理器 対応

※電子レンジ オーブンにはご使用になれません
柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 浅型(艶消し)
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YS-043-00 柳宗理
ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 浅型
¥16,200→¥12,960



柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 深型(艶消し) 柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 深型(艶消し)

ご注意:両手鍋には蓋の回転機能はございません。

下に展示のステンレスコランダーと組み合わせますとパスタパンとしてお使いいただけます。

材質:
本体 18-8ステンレス
    アルミ
    18Nbステンレス
    (底の肉厚2.6mm)
フタ  18-8ステンレス
ハンドル ツマミ フェノール樹脂(耐熱温度150℃)


サイズ:
W347×D237×H207mm

容量:満水6.0L

熱源:・シーズヒーター ・ガス ・エンクロヒーター ・ハロゲンヒーター ・ラジエントヒーター ・電磁調理器 対応

※電子レンジ オーブンにはご使用になれません
柳宗理 ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 深型(艶消し)
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YS-062-00 柳宗理
ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 深型
¥17,820→¥14,256



柳宗理 ステンレスコランダー 22cm 柳宗理 ステンレスコランダー 22cm

こちらは単層綱となります。
柳宗理 ステンレスコランダー 22cm
上に展示の「ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 深型」と組み合わせることができます。
「両手鍋22cm 深型」にコランダーを組み合わせると、パスタパンとしてお使いいただけます。エキスパンドメタルでできたコランダーは、目が細かく開孔率が大きい為、水切れが良い特長があります。パスタはもちろんのこと、野菜やお肉を丸ごと茹でることができます。

弊社では「パスタパン」を上記のステンレス多層鋼両手鍋深型(底厚2.6mm)との組み合わせで推奨しております。単層綱鍋もございますが、鍋自体を「煮込み鍋」として使う場合、多層鋼の方が熱伝導がよく、より美味しく調理すると考えたからです。

材質:
本体 18-8ステンレス
ハンドル ツマミ フェノール樹脂(耐熱温度150℃)

サイズ:
W347×D237×H187mm

柳宗理 ステンレスコランダー 22cm
柳宗理 ステンレスコランダー 22cm
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パスタパンに 「ステンレス・アルミ3層鋼両手鍋22cm 深型」と「ステンレスコランダー」を組み合わせた外観。
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
YS-063-00 柳宗理
ステンレスコランダー 22cm
 
¥6,480→¥5,184



参照:ステンレスミルクパン16cm(ステンレス単層綱)もございます







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