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極 和(やわらぎ)フライパン・シリーズ12WOOD 「極 木柄・誕生月シリーズ」

リバーライト 極・蒸し鍋セット

ただ今「リバーライト・鉄のフライパン」を1丁お買い求めいただきますと、「亀の子束子1号」が、1ヶ付いてきます。
ぜひこの機会をご利用下さい。
極・きわめ
▲極について


蒸し調理は、穏やかに水分を供給しながら素材を熱します。そのため、身が崩れない、うま味を逃さない、失敗が少ないなど、多くの利点があります。
このセットは次のような構成になっています。
1.極・炒め鍋 26(「極」を使用しています)
2.竹製蒸し用スノコ(国産竹製)
3.ドームカバー(18-8ステンレス)
またこのセットはもちろん「フタ付き鉄のフライパン」(スノコを外して)として焼く、炒めるの調理にお使いいただけます。
 拡大  スノコを拡大 ドームカバーを拡大 
極・炒め鍋 26

「極」の特長については、こちらをご覧下さい。サビに極めて強いフライパンです。

材質:
本体/鉄(表面窒化処理)
取っ手/木製(塗装仕上げ)
竹製蒸し用スノコ

きれいで、丁寧な作り。国産の竹製品です。両サイドの穴は指が入って、 スノコの取り付け・外しに便利です。またフックにかけられ、乾燥などを行うにも重宝します。

材質:
竹製(国産)
ビス/ステンレス18-8
ドームカバー

大きく膨らんだドーム形状。これは蒸気からできた水滴が、フタの側面にそって流れ、真下(食材)に落ちにくいよう配慮・設計されたものです。フライパンにきれいにはまります。

材質:
本体/18-8ステンレス
蓋つまみ/木製(塗装仕上げ)



蒸し物をするときは。
鍋に水を入れ、蒸し台をおきます。
水は、蒸し台より少し下になるように
入れます。
皿などの器をおきます。
器のサイズは、蒸し台にのせたとき
楽に指が入るサイズをお選び下さい。
蒸したい材料を入れて蓋をします。 蓋は大きく盛り上がった形状です。

ご注意
鉄鍋で、茹でる、蒸すなどして湯を沸騰させた場合、鉄鍋の表面の馴染んだ油を奪い去ってしまいます。次に、焼く、炒める調理をする場合には、鍋の表面に充分油を馴染ませてから調理して下さい。



極・蒸し鍋セット

容量:満水で/2.5L 蒸すときの適正水量/1.1L

極・本体サイズ:板厚/1.6mm  直径/260mm
全長/454mm 深さ70mm
本体重さ/990g

ドームサイズ:
直径260mm  ドーム高(つまみ含む)/115mm
重量:300g

竹製蒸し用スノコサイズ:直径240mm
重量:185g
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
RL-119-00 リバーライト 極・蒸し鍋セット ¥11,880



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