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リバーライト 極・蒸し鍋セット
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極・きわめ |
| ▲極について |
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リバーライト 極・蒸し鍋セット セット内容
| 蒸し調理は、穏やかに水分を供給しながら素材を熱します。そのため、身が崩れない、うま味を逃さない、失敗が少ないなど、多くの利点があります。 このセットは次のような構成になっています。 ①極・炒め鍋 ２６(「極」を使用しています) ②竹製蒸し用スノコ（国産竹製） ③ドームカバー（１８－８ステンレス） またこのセットはもちろん「フタ付き鉄のフライパン」（スノコを外して）として焼く、炒めるの調理にお使いいただけます。 |
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①
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| 極・炒め鍋 ２６ 「極」の特長については、こちらをご覧下さい。サビに極めて強いフライパンです。 材質：本体／鉄（表面窒化処理） 取っ手／木製（塗装仕上げ） |
②
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| 竹製蒸し用スノコ きれいで、丁寧な作り。国産の竹製品です。両サイドの穴は指が入って、 スノコの取り付け・外しに便利です。またフックにかけられ、乾燥などを行うにも重宝します。 材質：竹製（国産） ビス／ステンレス１８－８ |
③
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| ドームカバー 大きく膨らんだドーム形状。これは蒸気からできた水滴が、フタの側面にそって流れ、真下（食材）に落ちにくいよう配慮・設計されたものです。フライパンにきれいにはまります。 材質：本体／１８－８ステンレス 蓋つまみ／木製（塗装仕上げ） |
蒸し物をするときは。
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| 鍋に水を入れ、蒸し台をおきます。 水は、蒸し台より少し下になるように 入れます。 |
皿などの器をおきます。 器のサイズは、蒸し台にのせたとき 楽に指が入るサイズをお選び下さい。 |
| ３ | ４ |
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| 蒸したい材料を入れて蓋をします。 | 蓋は大きく盛り上がった形状です。 |
| ご注意 鉄鍋で、茹でる、蒸すなどして湯を沸騰させた場合、鉄鍋の表面の馴染んだ油を奪い去ってしまいます。次に、焼く、炒める調理をする場合には、鍋の表面に充分油を馴染ませてから調理して下さい。 |
「リバーライト 極」 一部仕様変更となります。 |
リバーライト 極・蒸し鍋セット
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| リバーライト 極・蒸し鍋セット 容量：満水で／２．５Ｌ 蒸すときの適正水量／１．１Ｌ 極・本体サイズ：板厚／１．６ｍｍ 直径／２６０ｍｍ 全長／４５４ｍｍ 深さ７０ｍｍ 本体重さ／９９０ｇ ドームサイズ：直径２６０ｍｍ ドーム高（つまみ含む）／１１５ｍｍ 重量：３００ｇ 竹製蒸し用スノコサイズ：直径２４０ｍｍ 重量：１８５ｇ |