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工房アイザワの「蒸し布」


工房アイザワの蒸し布・・・蒸し料理にかかせない蒸し布。
弊社では何点かステンレス蒸し器を展示しております。一応、蒸し器は、蒸し布がなくても蒸せる設計になっているようですが、メーカさん(宮崎製作所)さんに伺ったところ、蒸し布を使うことを、勧められました。やはり蒸し布は使った方が美味しく仕上がるとのこと。布が水分を吸収して、その水分を均一に振り分けてくれるからだと思います。
この蒸し布、いろいろな使い方があります。
下記に記載しております。ぜひご覧下さい。
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蒸し布 いろいろ使えます。
蒸す料理に
餃子、シューマイ、肉まん、
あんまん、蒸しパン、おこわ、
玉子豆腐、茶碗蒸し等に。
こす料理に
スープをこす、お茶をこす、
こしあんを作る、うどんや
そうめんをザルにあげる時等に。
絞る料理に
いも、くり、卵、豆類の
茶きん絞り等に。
ジャーに
ジャーの中のご飯の表面にあてておくと、
長時間過ぎても悪い臭いが発生しにくく、
おいしくいただけます。
ぬかみそを作るときに
蒸し布を表面にあてておくと
水分を吸い取り、虫や菌類の
発生を抑えます。悪臭も抑え、
色や味を良くします。


蒸し布表面 こんな大きさです。



蒸し布

材質:綿100%

サイズ:600×650mm

※蒸し布は熱湯でアクをぬいてからお使い下さい。
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
IZ-044-00 蒸し布/工房アイザワ ¥1,692


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