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山田工業所・打ち出しフライパン

山田工業所の鉄のフライパン 　　　好きです。心のある良品。

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山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン
山田工業所の打ち出し鉄のフライパン
　山田工業所さんというと、「打ち出し中華鍋」が有名です。打ち出すこと（約５０００回）で、鉄に強度を与え、熱の伝わり、油なじみを向上させます。打ち出しは、プレス式と違って、場所により薄く加工ができるので、合理的な熱の伝わりの鍋を製作できます。山田工業所さんでは、この打ち出し加工をフライパンにも取り入れました。そして鉄の板厚も２．３ｍｍと比較的厚く、蓄熱性が高く、食材を香ばしく、ムラ無く焼き上げます。鉄のフライパンとしては理想的です。ただ、プロ仕様で、柄が長く、場所をとるかもしれません。また、かなり無骨で、見栄えは良いとはいえません。（質実剛健もいいものですが）この打ち出しフライパンは、鉄のフライパンに慣れた方にお奨めします。
山田工業所の打ち出し鉄のフライパン


　この鉄のフライパンは、中華鍋と同じく、錆止めを落とすための、空焼きの作業が必要です。私はこの空焼きの作業が大好きです。これを行うことにで、よりフライパンに愛着がわいてくるものと思っています。
　フライパンの取扱説明書はございません。（プロ仕様ということだからでしょうか）「山田工業所の　打ち出し　片手鍋　木柄付」に取扱説明書が添付されておりますので、それと同じものをお付けします。作業においては、フライパンが熱くなりますので、ご注意下さい。また換気を十分に行って下さい。
▼使い始めの焼き入れ
山田工業所の打ち出し鉄のフライパン 山田工業所の打ち出し鉄のフライパン
拡大
打ち出しした本体		 底面
持ち手
山田工業所の打ち出し鉄のフライパン 山田工業所の打ち出し鉄のフライパン
本体の縁 持ち手のかしめ



山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２２ｃｍ
山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２２ｃｍ
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山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２２ｃｍ
サイズ：
内径／２２ｃｍ　　外径／２２．５ｃｍ　　深さ／４ｃｍ
底径／１５．５ｃｍ　　全長／４３．５ｃｍ
板厚：２．３ｍｍ
重量：１．１Ｋｇ

付属品：フライパン１丁に「ササラ　中」が一丁付いてきます。
鍋を洗うのに大変便利です。
商品番号 商品名 価格（税込） 数量 購入
YA-026-00 山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２２ｃｍ
ただ今欠品しております。
入荷待ちです。		 ￥5,610→￥4,488

山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２４ｃｍ
山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２４ｃｍ
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山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２４ｃｍ
サイズ：
内径／２４ｃｍ　　外径／２４．５ｃｍ　　深さ／４．５ｃｍ
底径／１７．５ｃｍ　　全長／４８ｃｍ
板厚：２．３ｍｍ
重量：１．３Ｋｇ

付属品：フライパン１丁に「ササラ　中」が一丁付いてきます。
鍋を洗うのに大変便利です。
商品番号 商品名 特別価格（税込） 数量 購入
YA-027-00 山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２４ｃｍ ￥6,380→￥3,509

山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２６ｃｍ
山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２６ｃｍ
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山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２６ｃｍ
サイズ：内径／２６ｃｍ　　外径／２６．５ｃｍ　　深さ／５ｃｍ
底径／１９．５ｃｍ　　全長／５２ｃｍ

板厚：２．３ｍｍ
重量：１．５Ｋｇ

付属品：フライパン１丁に「ササラ　中」が一丁付いてきます。
鍋を洗うのに大変便利です。
商品番号 商品名 価格（税込） 数量 購入
YA-028-00 山田工業所　打ち出し　鉄のフライパン　２６ｃｍ
ただ今欠品しております。
入荷待ちです。		 ￥7,040→￥5,632



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