＜焼き慣らし＞の方法
 焼き慣らしの方法（ターク クラシックフライパン 取扱説明書より）本製品は、防錆のため表面に軽く植物性のコーティングを施しております。ここではご使用前のコーティングの取り除き方と、末永くご愛用いただくために、本格的な調理をはじめる準備として、フライパンへ油を馴染ませる＜焼き慣らし＞の手順をご説明します。＜焼き慣らし＞を行うことで食材が焦げ付きにくくなり、また、防錆の効果を持続させます。 １．本体についたラベルやテープ等をきれいに剥がしてください。 （テープを剥がした際に表面が少々剥離したり、テープの跡がつくことがありますが、輸送中の錆止めに施したコーティングが剥がれたもので使用していくうちに消えていくもので不良ではありません。） ２．フライパン表面の植物性の錆止めコーティングを取る。 フライパンに熱湯と中性洗剤を入れ、ブラシやスポンジで擦り取ります。きれいにゆすぎ、火にかけ水分をとばしてよく乾かします。 ３．油を馴染ませる。（２．の工程後、速やかに行ってください。そのまま放置されますと錆の原因となりますのでご注意ください。） フライパンを十分熱してから、油を入れます。油がフライパン表面にまんべんなく行き渡りましたら、ジャガイモの薄切りあるいはジャガイモの皮やニンジンの皮、キャベツ等の野菜くずと塩小さじ１杯を入れ、炒めます。野菜がこげ茶色になり中まで火が通り、フライパンの底が黒っぽくなり始めたら火を止めます。中身を捨てて、フライパンを熱湯でゆすぎます。その後よく乾かして、使用準備完了です。すぐに使用しない場合は、火にかけて完全に水分をとばした後、錆を防ぐためにキッチンペーパーなどでフライパン全体に軽く油を塗って下さい。 ４．その他 ご使用当初は通常より多くの油を使います。使用回数を重ねることにより、油が馴染んで黒っぽくなり、必要な油量も減ります。 |