ＩＨ（電磁調理器）で使い始めの空焼きはできません （製品の説明書きより）
| エスエス厚底・鉄のフライパンには、必ず錆（サビ）を防ぐ表面塗装が施されています。始めて使われる前に、この錆止塗膜を取り除くために、普通はガスコンロ上で強火で空焼きします。しかしＩＨの場合は、「強」で発熱させても底面がドーナッツ状に焼けるだけで、鍋全体を焼くことは不可能です。また無理に空焼きすると、塗料が一部（ドーナッツ状）だけ溶けてガラスのＩＨトッププレートに付着し、最悪の場合がくっついて取れなくなる場合もあります。従って、絶対にＩＨでは「サビ止め塗膜」を除去するための空焼きはしないで下さい。「サビ止め塗膜除去用空焼き」は必ずガスコンロで行って下さい。 |