ぬかまるこ・・・よくいただくご質問
| サイズが小振りでさらにぬかの量が３分の１とありますがこれではぬかの量が少なすぎませんか？ |
| 現代の私たちの生活環境を考え製作いたしました。昔のように手を奥まで入れるような大きな樽は、今の家族構成などからみて相容れないことが多いと思います。固定観念をすて、少量づつ欲しいときに欲しい量作っていただければと思います。小さい容器と申しましても一度にキュウリで３～４本程漬け込むことができます。キャベツなども１枚づつはがして漬け込むとかなりの量になります。 |
| ぬか漬けは、どうして１日１回以上かき回さなければいけないのでしょうか？ |
| 空気を入れませんと、悪い菌が繁殖して、悪い臭い、白いカビのようなものが発生してしまいます。ですので１日１度以上必ずかき回してください。 |
| 力のない私でもハンドルを回せるでしょうか。 |
| 一般のぬか床より少し柔らかめにして下さい。ミネラルウオーターやビールを加えていただきますと簡単に柔らかくなります。力のない方でも簡単に廻せます。 |