キャンプのお供にイージースモーカー
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群馬の嬬恋でキャンプをしました。 いつもキャンプには、イージースモーカーを持っていきます。 コンパクトなので、持ち運びに便利。キャンプにもピッタリです。 簡易テーブルには、赤いランプのランタン。街灯が全くないので、唯一、頼りになる明かりです。 |
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プロセスチーズを燻製にしました。 プロセスチーズは熱で溶けにくいので、最も燻製に向いているようです。アッと言う間にできあがりです。燻製の香りがとっとも良いのです。 |
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牛肉と鮭の燻製です。チーズの燻製と一緒に盛りつけています。 牛肉は焼肉用のものです。塩とコショウで味付けして、燻製にしました。ビーフ ジャーキーのような味です。安いお肉でも美味しくなります。（ビーフ ジャーキーの本当の作り方は、脂身を完全に取りさるようです。） 鮭には塩を少し振って、少しの時間干しました（牛肉もおなじ）。水分が多いためです。鮭の場合中が少し柔らかかったですが、それなりに美味しかったです。 |
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おまけ イージースモーカーとは関係ないですが、パエリア（拡大写真にあります）、キノコ汁（なめこのみそ汁のようなもの）、焼きりんごも作りました。 |
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おまけ 愛犬５匹も一緒に連れていきました。大移動です。 右より、もも（ビーグル）、しゅう（ミニチュアダックス）、りき（チワワ）、みる（ミニチュアダックス）、れな（トイプードル）です。 |
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