「得するテレビ」でしたか（テレビ朝日）？　　島崎和歌子さん、渡辺正行さんが登場する番組でした。だいたい日本人は、麺類が大好きです。だからスパゲッティも大好きな人が大変多い。そして我が家も同じで、一流の調理人が出演して、一流の味をつくれるということで、紙に控えました。

下記にその材料（材料の分量は正確に控えていません。またそんな厳密にやる必要もないと思います。）

●エキストラバージンオイル（オリーブオイル）大さじ２
（もっと多くてもよいと思います。エキストラバージンオイルと書かれているオイルの方がベストと思います。）

●ニンニクのみじん切り１／２かけ（お好きに）

●アンチョビ　１／２缶（だいたい缶の大きさがわからない？）

●トマト完熟２ヶ　（イタリアの缶詰でよいと思います。甘みのないトマトはよくない）

●ケチャップ　小さじ２（個人的に大好き）

●塩　胡椒

●お湯１００ＣＣ（スープぽい感じをだします）

●モッツアレラチーズ　１パック（このチーズは油分が非常に少ない。くどくありません。）

●バジルの葉　適量（これは、売ってないスーパーがあります。それに保存がしにくいようで。自分の家で栽培できます。またシソでもよいような？）

●パルメザンチーズ　適量（後でかけます）

スパゲティ　４００ｇ（これも適当に　但し上手に茹でてください。こだわりやさん生活倶楽部参照下さい。）

こだわりやさん生活倶楽部にて「茹で方」

つくり方

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを香りが出るまで弱火で炒める。焦がさないようにアンチョビをいれて軽く炒める。トマトの角切りをいれて更に炒める。
ケチャップ　塩　胡椒　お湯　を入れて少し煮る。最後にモッツアレラチーズを一口大に切っていれて多少火をいれてトロッとさせる。最後にバジルの葉いれる。バジルは火を通さない。

アルデンテに茹でたスパゲティに素早く絡める。（これは非常に素早く）

アンチョビが大変味に奥行きをだしてくれます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です。
通常のケチャップ主体のナポリタンと比べ物にならない味です。我が家では飽きるくらい？食べさせられています。　お試しを。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｍ、Ｍ）