岩鋳・ごはん鍋で炊く玄米

岩鋳 提供
ごはん鍋で玄米も炊けます。

岩鋳 ごはん鍋使用にて

           おいしい玄米の炊き方

① 準備
洗った玄米をボールなどの容器に入れる。
お米の量の約1.2倍~1.5倍の水とひとつまみの塩を入れて、一晩(最低でも5~6時間)水につけておく。

② 加熱
鍋に①を入れる。
沸騰するまでは強火。その後弱火で約30分。

③ 再加熱
一度火を止めて、米の量の約半分程度の水を入れる。
再び沸騰するまでは強火。その後弱火で約20分。

④ 蒸らし
火を止めて30分程度蒸らして出来上がり。
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