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そばセイロ
| 「そば」は風情をもって食したい。 |
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| そばセイロ そばを盛るのには、「ざる」や「セイロ」が使われます。「ざる」については、分かりやすい気がするのですが、「セイロ」はどこか不思議です。なぜ蒸す道具である「セイロ」が、そばを盛る道具の名前になっているのか？実は江戸時代にそばを蒸す食し方があったそうなのです。そういうことだと、そばを盛るのに「セイロ」を使用することが、不自然でなくなります。そばセイロを意識して見ると、これは蒸し器だと確かに思います。ところで蒸した「そば」は美味しかったのでしょうか？ ここで展示のそばセイロは、竹製です。ごくシンプルな形状で、軽くて丈夫です。そしてお値段も比較的お求めやすいものになっています。 そばは、お皿だとやはりみずみずしさを感じません。簾（すだれ）のあるセイロやザルで、風情良く食したいものです |
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| 竹製です。 |
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| 真上から簾を見る。 |
簾を外して。 |
| そばセイロのお手入れ 中性洗剤等で手早く洗い、十分に水分をふき取って下さい。その後、直接日光があたらない、風通しのよい場所で、よく乾燥させてください。浸け置き洗い不可。食器洗い機の使用不可。 |
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そばセイロ サイズ： 本体／２１５×２１５×Ｈ２７ スダレ／１７５×１７５ 材質：竹 |
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