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玉子豆腐器／お菓子道具
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| 玉子豆腐器 左より 小 中 大 |
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| 本体の中には中受け部があります。 両サイドのツバを持って、持ち上げると きれいにお料理を取り出せます。 |
切り込みなしの折りたたみ工法で 作られています。 |
| ＜作り方＞ １．卵を泡立てないように溶き、だし、塩、うすくち醤油、みりんをよく混ぜ裏ごしします。そして玉子豆腐器に流し込みます。 ２．熱した蒸し器に入れて、ふきんをかぶせ蓋をずらしかげんにして蒸気が上がるまでは強火に。次に弱火で１５～２０分蒸します。（火加減や分量で時間を調整してください。） ３．蒸し上がった玉子豆腐を器に盛り、お好みのすまし汁をかけ、木の芽を添えてできあがりです。 |
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| ＜材料＞ |
| 玉子豆腐 小 | 玉子豆腐 中 | 玉子豆腐 大 | |
| 卵 | ４ヶ | ６ヶ | ８ヶ |
| だし | １カップ | １と１／２カップ | ２カップ |
| 塩 | １つまみ | 小さじ１／３ | 小さじ１／２ |
| うすくち醤油 | 小さじ１／３ | 小さじ２／３ | 小さじ２／３ |
| みりん | 小さじ１ | 小さじ１と１／２ | 小さじ２ |
玉子豆腐器 小
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| 玉子豆腐器 小 玉子豆腐、寒天、ゼリーに。 サイズ：（内寸）１２０×７５×４５ｍｍ 材質：ステンレス 電子レンジ、オーブンでは調理不可。 |
玉子豆腐器 中
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| 玉子豆腐器 中 玉子豆腐、寒天、ゼリーに。 サイズ：（内寸）１４０×１１０×４５ｍｍ 材質：ステンレス 電子レンジ、オーブンでは調理不可。 |
玉子豆腐器 大
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| 玉子豆腐器 大 玉子豆腐、寒天、ゼリーに。 サイズ：（内寸）１５０×１３５×４５ｍｍ 材質：ステンレス 電子レンジ、オーブンでは調理不可。 |