▼お菓子道具・・・お菓子作りに活躍する道具達TOP

玉子豆腐器/お菓子道具



玉子豆腐器
玉子豆腐器・・・中受け部が付いていて、形を崩さずお料理をきれいに取り出せます。名前は玉子豆腐器ですが、他に寒天、ゼリー型としてもお使いいただけます。この玉子豆腐器は独特な成形が施されています。半田付け、溶接が一切ありません。1枚のステンレス板を切り込みなしで、折りたたみ加工しています。いわば折り紙のような工法です。丈夫な安心な容器です。サイズは、大 中 小と3種類ご用意しました。日本製です。


玉子豆腐器
玉子豆腐器 左より  小  中  大


玉子豆腐器 玉子豆腐器
本体の中には中受け部があります。
両サイドのツバを持って、持ち上げると
きれいにお料理を取り出せます。
切り込みなしの折りたたみ工法で
作られています。


<作り方>
1.卵を泡立てないように溶き、だし、塩、うすくち醤油、みりんをよく混ぜ裏ごしします。そして玉子豆腐器に流し込みます。

2.熱した蒸し器に入れて、ふきんをかぶせ蓋をずらしかげんにして蒸気が上がるまでは強火に。次に弱火で15~20分蒸します。(火加減や分量で時間を調整してください。)

3.蒸し上がった玉子豆腐を器に盛り、お好みのすまし汁をかけ、木の芽を添えてできあがりです。
玉子豆腐器
<材料>
  玉子豆腐 小 玉子豆腐 中 玉子豆腐 大
4ヶ 6ヶ 8ヶ
だし 1カップ と1/2カップ 2カップ
1つまみ 小さじ1/3 小さじ1/2
うすくち醤油 小さじ1/3 小さじ2/3 小さじ2/3
みりん 小さじ1 小さじ1と1/2 小さじ2



玉子豆腐器 小 玉子豆腐器 小

玉子豆腐、寒天、ゼリーに。

サイズ:(内寸)120×75×45mm

材質:ステンレス

電子レンジ、オーブンでは調理不可。
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CA-075-00 玉子豆腐器 小 ¥748


玉子豆腐器 中 玉子豆腐器 中

玉子豆腐、寒天、ゼリーに。

サイズ:(内寸)140×110×45mm

材質:ステンレス

電子レンジ、オーブンでは調理不可。
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CA-076-00 玉子豆腐器 中 ¥872


玉子豆腐器 大 玉子豆腐器 大

玉子豆腐、寒天、ゼリーに。

サイズ:(内寸)150×135×45mm

材質:ステンレス

電子レンジ、オーブンでは調理不可。
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CA-077-00 玉子豆腐器 大 ¥923



▲お菓子道具/お菓子作りに活躍する道具達TOPへ ▲トップページ