▼お菓子道具・・・お菓子作りに活躍する道具達TOP

タルトストーン(パイ作りのための重石)/お菓子道具



タルトストーン・・・パイや、タルトの生地を型に入れて空焼きする時に、生地が脹らんで、浮き上がるのを防ぐため、生地の上にアルミの粒の重石をのせます。
弊社のスタッフは、小豆の粒を重石にしています。小豆でも代用できるようです。


タルトストーン/お菓子道具 タルトストーン/お菓子道具
一粒は円筒形の形です。 手にのせると、こんな大きさ・量です



タルトストーン/お菓子道具 タルトストーン 500g

内容:アルミの粒500g

サイズ:一粒のサイズΦ12×H4mm

<ご使用方法>
1.タルト皿に生地をのせ、その上にアルミホイルを敷きタルトストーンを適量のせます。

2.約10分ほど焼き、アルミホイルとタルトストーンを取り出し、さらに5分ほど空焼きにします。焼き色が足らなければもう少し時間を延長します。

3.型ごと冷まし、あら熱がとれたら型からはずし、完全に冷まし、タルト型の出来上がりです。
商品番号 商品名 価格(税込) 数量 購入
CA-063-00 タルトストーン 500g ¥1,836→¥1,468



▲お菓子道具/お菓子作りに活躍する道具達TOPへ ▲トップページ